Ряженка домашняя |
Антонина_Грозная все записи автора
Вкусная, полезная, а главное, домашняя ряженка! Автор рецепта пишет, что ряженка должна скисать сутки при комнатной температуре, но у меня загустела за ночь, так что, я думаю, это зависит от того, какая у вас температура в квартире.
Ингредиенты для "Домашняя ряженка"
Молоко (пастеризованное) — 1.5 л
Сметана (я брала 15% ) — 200 г
|
молоко разливаем по горшочкам, но не совсем до верха, у меня 2 маленьких горшочка и один средний - как раз в них вместилось все молоко. Ставим молоко в духовку на 2-2.5 часа при температуре 180-160 градусов, нужно следить за тем, чтобы молоко не кипело сильно, такая температура как раз подходящая, но все же ориентируйтесь на свою духовку, если увидите, что молоко сильно пенится, то убавьте температуру. Молоко за все время проведенное в духовке покроется красивой румяной корочкой и приобретет светло-кремовый цвет. |
Рецепт ряженки
 |
Достать горшочки из духовки, дать остыть, чтобы молоко было чуть теплое. Когда остынет, аккуратно отодвигаем в сторону корочку, на каждые 400 граммов молока кладем 3-4 ст.ложки сметаны - чем больше сметаны, тем гуще будет ряженка, хорошо разбалтываем ложкой, корочку накладываем сверху, накрыть горшочки крышками, оставить так при комнатной температуре на ночь. К утру наша ряженка станет очень густой, убрать ее в холодильник на несколько часов (лучше на ночь), так она станет еще крепче, и можно кушать, посыпав по желанию сахарком. Если вы делаете ряженку в одной большой кастрюльке, то тогда нужно будет аккуратно убрать корочку на тарелку, добавить в молоко сметану, а затем разлить его по стаканчикам, корочку поделить на кусочки и уложить сверху. |
| Рубрики: | блюда из молочных продуктов
|
| « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
валентина_ващенко обратиться по имени
Понедельник, 01 Апреля 2013 г. 13:19 (ссылка)
allyxa1961 обратиться по имени
Понедельник, 01 Апреля 2013 г. 16:09 (ссылка)
Ni04na40 обратиться по имени
Вторник, 02 Апреля 2013 г. 07:18 (ссылка)
starushka471 обратиться по имени
Вторник, 02 Апреля 2013 г. 08:13 (ссылка)
Антонина_Грозная,
Olbur обратиться по имени
Вторник, 02 Апреля 2013 г. 10:40 (ссылка)
Гринь_Людмила обратиться по имени
Вторник, 02 Апреля 2013 г. 12:51 (ссылка)
olganov обратиться по имени
Вторник, 02 Апреля 2013 г. 15:50 (ссылка)
мезенцева_вера обратиться по имени
Вторник, 02 Апреля 2013 г. 17:55 (ссылка)
Валентина170 обратиться по имени
Вторник, 02 Апреля 2013 г. 19:56 (ссылка)
elada обратиться по имени
Вторник, 02 Апреля 2013 г. 20:44 (ссылка)
ligaza обратиться по имени
Вторник, 02 Апреля 2013 г. 23:10 (ссылка)
Веорина обратиться по имени
Среда, 03 Апреля 2013 г. 10:47 (ссылка)
Туземочка обратиться по имени
Четверг, 04 Апреля 2013 г. 19:22 (ссылка)
alibby обратиться по имени
спасибо Пятница, 05 Апреля 2013 г. 08:14 (ссылка)
Valentina_Kutzner обратиться по имени
Понедельник, 15 Апреля 2013 г. 03:38 (ссылка)
Sudaruschka обратиться по имени
Воскресенье, 28 Апреля 2013 г. 22:26 (ссылка)
| « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
