Записи Друзья Комментарии
Моя кулинарная книга
Аватар Моя_кулинарная_книга

 -Метки

бисквитный рулет блины блюда из овощей булочки с начинкой быстрый торт выпечка десерт десерты домашнее печенье домашний торт жареные пирожки заготовки на зиму закуски заливной пирог заливной пирог с капустой итальянская кухня картофельные лепешки картофельные пирожки клубничный пирог куриные котлеты ленивые пирожки ленивый медовик лимонный пирог минтай морковный пирог немецкая кухня пасха песочное печенье печенье печенье к чаю печенье на кефире пирог к чаю пирог на кефире пирог с вареньем пирог с мясом пирог с творогом пирог с яблоками пирог с ягодами пирог со сметанной заливкой пирог со смородиной пироги пирожки пирожки в духовке пирожки на кефире пирожки с капустой пирожки с картошкой пирожки с мясом пирожные простой рецепт рецепт рецепт котлет рецепт печенья рецепт пирога рецепт пирожков рецепт торта рулеты салаты сметанное печенье супы творожная запеканка творожное печенье творожные булочки творожные кексы творожный кекс творожный пирог творожный торт тесто для пирожков торт «медовик» торт «наполеон» торт без выпечки торты без выпечки торты с выпечкой французская кухня хачапури хлеб шоколадный кекс шоколадный пирог шоколадный торт яблочный пирог ягодный пирог

 -Рубрики

 -Музыка

 -Я - фотограф

Как красиво выложить нарезку?


2 фотографий

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Моя_кулинарная_книга

 -Подписка по e-mail

 

 -неизвестно

 -Интересы

<div style = "width:100%;text-align:center

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 2) Диабеткафе Pizza_chef

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.05.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 259283


Вкусный пирог с маково-ореховой начинкой (пышный, нежный)

Воскресенье, 03 Марта 2013 г. 06:07 + в цитатник
Добрая_Фея все записи автора

4303628_DSC09014_1_ (700x525, 300Kb)

Буду рада если вам понравится рецептик, тесто отличное!!!

 Пирог действительно очень вкусный...

Тесто№1 можете использовать свое проверенное или покупное, то которое вам больше нравится (дрожжевое сдобное)

Но мне очень понравилось имменно это:

ТЕСТО ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ

200 мл теплого молока
3 столовые ложки сахара
1 чайная ложка соли
50 г мягкого сливочного масла
2 яичных желтка
100 грамм йогурта (брала обычный )
600 гр муки
20 г дрожжей (1.5 ч.л сухих) я брала сухие
 
+ 1 яйцо для смазки
 
Начинка:
200 гр. мака
50 гр. сахара
кипяток -4 ст.л
0.5 ст. - орехи грецкие мелко рубленные
4303628_DSC08997 (700x525, 206Kb)
Вот такое получилось тесто... (извиняюсь за фото)

Для начинки нам понадобится мак и сахар, в соотношении 4:1 (например 200 г мака и 50 г сахара) 

Мак слегка подсушите на сухой сковороде до определенного, безумно ароматного, запаха. Не пережарьте, чтобы мак не стал горьким.
После этого мак вместе с сахаром измельчите в кофемолке или перекрутите в мясорубке, прикрывая выходное отверстие рукой, чтобы мак не высыпался . В измельченный мак добавьте кипяток, так чтобы мак стал масляничным, но не жидким и перемешайте. На 200 г мака примерно 4 столовые ложки кипятка. Начинка готова.
На лепешечку выкладываем начинку

4303628_DSC09001 (700x525, 335Kb)4303628_DSC09002 (700x525, 357Kb)

сворачиваем как на фото4303628_DSC09003 (700x525, 342Kb)

4303628_DSC09004 (700x525, 317Kb)

Защипываем...4303628_DSC09005 (700x525, 268Kb)

швом кладем друг к другу и кладем на противень, застеленный пекарской бумагой

4303628_DSC09006 (700x525, 293Kb)

Сжимаем их со сторон, чтобы теснее были ..

4303628_DSC09007 (700x525, 217Kb)

Из двух длинных жгутов одинакового размера, перекрученных между собой, делаем кант нашему пирогу..

4303628_DSC09008 (700x525, 226Kb)

Сверху украшаем по желанию4303628_DSC09009 (700x525, 255Kb)4303628_DSC09012 (700x525, 248Kb)

Дать подойти, смазать яйцом...

Выпекала около 40 минут при температуре 180*С

4303628_DSC09014 (700x525, 300Kb)

Всего доброго Вам и Вашим близким!!!

Ваша Добрая_Фея

Рубрики:  пироги/дрожжевое тесто
Моя_кулинарная_книга
Метки:  

Процитировано 208 раз
Понравилось: 31 пользователям
Нравится

— К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
grazute   обратиться по имени Воскресенье, 03 Марта 2013 г. 10:47 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Ipola   обратиться по имени Воскресенье, 03 Марта 2013 г. 12:02 (ссылка)
Спасибо!
001 (280x280, 32Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Nina--sn   обратиться по имени Воскресенье, 03 Марта 2013 г. 16:27 (ссылка)
КартинкаДобрая_Фея,
Ответить С цитатой В цитатник
Nina--sn   обратиться по имени Воскресенье, 03 Марта 2013 г. 16:27 (ссылка)
Спасибо!!!Добрая_Фея,
Ответить С цитатой В цитатник
Ladait   обратиться по имени Понедельник, 04 Марта 2013 г. 08:40 (ссылка)
смотрится кусенько!!!!

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Ответить С цитатой В цитатник
nadezhda5134   обратиться по имени Понедельник, 04 Марта 2013 г. 10:16 (ссылка)
Спасибо!Очень вкусно!
Ответить С цитатой В цитатник
ЛЮБАША_Терновская   обратиться по имени Понедельник, 04 Марта 2013 г. 10:41 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
Cvetoff   обратиться по имени Среда, 08 Января 2014 г. 19:23 (ссылка)
Очень вкусно выглядит. А где же орехи?
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 27 Января 2014 г. 12:32ссылка
Добрая_Фея
в маковой начинке, я не очень люблю орехи поэтому их мало.... просто рубленые, не перемолотые))))
ОтветитьС цитатойВ цитатникОбратиться по имени
— К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

О проекте