Зеленый борщ со щавелем |
Galche все записи автора
Первое блюдо со свежим щавелем.
Очень вкусный зеленый борщ на курином бульоне, обладает приятным кисловатым вкусом. Такое блюдо еще называют зеленые щи. По желанию, зеленый борщ можно готовить и на другом бульоне, например на говяжьем, а можно и совсем без бульона, тогда это будет постный зеленый борщ.
В кастрюлю налить 1,5 л воды, положить окорочок и очищенную луковицу целиком.
Варить 30 минут с момента закипания.
Яйца отварить в течение 10 минут с момента закипания. Охладить, залив холодной водой.
Картофель почистить, порезать кубиками.
Морковь почистить, порезать небольшими кусочками.
Из кастрюли вынуть окорочок и луковицу (её выбросить).
Бульон посолить, поперчить, добавить картофель.
Добавить морковь, варить 15-20 минут, до мягкости овощей.
Куриное мясо отделить от костей, порезать на кусочки.
Щавель отделить от стеблей, мелко порезать.
Вернуть мясо в суп.
Туда же добавить щавель, варить 7-10 минут.
Добавить сливочное масло для аромата, выключить огонь.
Борщ разлить по тарелкам, добавить кусочки вареного яйца, заправить сметаной.
Зеленый борщ со щавелем - вкусное, легкое и ароматное блюдо.
| Рубрики: | супы
|
| « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
Marina_108, на здоровье!
ipola, на здоровье!
Симонова_Галина, пожалуйста!
chineserose, пожалуйста!| « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
