Marina___Morskaya все записи автора Торт слоеный "Ностальгия "




Тортик получается сухой и даже при нарезке надо приложить некоторое усилие.....но не черствый, очень вкусный. Понравится любителям сухих тортиков, ведь просто иногда хочется не кремового торта,а именно такого. Ну, это всё лирика, приступим.


Ингредиенты:

сл.масло(маргарин) - 400гр
сода - 1/2 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
мука - примерно 700 гр
яйца - 2 шт.
вареное сгущенное молоко 1 и 1/2 банки

Процесс:

В стакан объемом 200мл разбить 2 яйца. Долить до верха теплой кипяченой воды, всыпать соду и соль.
Все размешать вилочкой.

В чаше порубить масло (маргарин) на кусочки и влить содержимое стакана.

Муку просеять и понемногу добавляя в чашу замесить мягкое пластичное тесто.

Можно дать ему 15 минут отдохнуть, прикрыв пленкой.

Тесто разделить на равные части, у меня получилось десять шариков.

Каждый раскатать в пласт.

Перенести на противень припыленный мукой.
Коржи выпекать в разогретой духовке при 200 гр до светлой золотистой корочки, у меня уходило примерно по 7 минут.
Слишком не перепекать, коржи будут ломаться.Из обрезков теста выпечь ещё два коржа, один из которых потом пойдет на обсыпку торта.

Сборка и выпечка торта ведется одновременно.
Каждый выпеченный корж, тут же надо обрезать по шаблону/тарелке (у меня 23 см в диаметре) ровный круг.

Коржи сразу же смазывать вареным сгущенным молоком, т.к. они при остывании становятся ломкими. Каждый последующий корж укладывая на предыдущий.... прижимать полотенцем, слегка придавливая(аккуратно не обожгитесь).

Верх и бока обсыпать крошкой или украсить по своему вкусу.














Приятного!!!!!!

Автор: Зарина Самиева

источник