ИДЕИ

Хачапури на кефире за 10 минут у плиты: можно готовить на завтрак в будни

Сочные хачапури с мягкой сырной начинкой вряд ли оставят равнодушными даже гурманов. В отличие от традиционного способа, в этом варианте хачапури готовятся намного быстрее, один из секретов блюда кроется в нежнейшем тесте на кефире. Кроме того, здесь легко будет подобрать любой сыр для начинки, чтобы создать собственный вариант вкуса.

Ингредиенты:

кефир – 300 мл
соль – 1 ч.л.
сахар – 1 ч.л.
яйцо – 1 шт.
разрыхлитель – 10 г
растительное масло – 3 ст.л.
мука – 450 г
сыр сулугуни или мацарелла – 300 г
яйцо – 1 шт. для начинки
сливочное масло – 20 г
соль по вкусу

ИДЕИ

Сметанный пирог, который точно всем угодит: можно подать на любое торжество

Легкий пирог с мягкой начинкой на сметанной основе и хрустящей крошкой идеально подойдет, когда нужно угодить каждому члену семьи и гостям: нежнейшее суфле внутри и нежная, хрустящая основа отлично дополняют друг друга. Готовится пирог просто, но и на вид, и на вкус будет напоминать скорее торт, купленный в дорогой кондитерской.

Ингредиенты:

мука — 250 г
сахар — 120 г
разрыхлитель — 1 ч.л.
соль — щепотка
сливочное масло (замороженное) — 100 г
сметана 20% — 200 г
яйца — 4 шт.
ванилин — на кончике ножа
кукурузный крахмал — 2 ст.л.

ИДЕИ

Узбекская хитрость: противень восточной выпечки одним махом. Вместо лепки поштучно, используем большой лист теста

Целый противень восточной выпечки можно приготовить одним махом, не тратя лишнего времени на лепку поштучно. Для этого мы используем узбекскую хитрость: вся начинка сначала отправится на большой лист теста.

Ингредиенты:
мука — 750 гр
масло сливочное — 300 гр
сметана — 200 гр
соль — 1ч. л.
разрыхлитель — 1,5ч. л.
яйца — 3 шт. 
Для начинки:
Мясной фарш — 400гр
картофель — 3 шт
лук — 4 шт
соль, перец, зира, кориандр

ИДЕИ

Творожник теперь тает во рту: нежнейшее тесто стало как врём. Вкуснее чизкейка

Нежное песочное тесто и воздушная творожная начинка, дополненная изюмом, делают этот пирог идеальным вариантом десерта. Готовится он проще некуда, а песочное тесто после часа в духовке настолько пропитывается начинкой, что и само становится почти настоящим кремом.

Ингредиенты:
мука — 400 г
сливочное масло (замороженное) — 200 г
сахар — 3 ст. л.
разрыхлитель — 1 ч. л.
соль — 0,5 ч. л.
ванилин — по вкусу
яйцо — 2 шт.
ледяная вода — 3-4 ст. л.
творог — 350-400 г
манная крупа — 1 ст. л.
сметана (18%) — 50 г
изюм — по вкусу
лимонная кислота — на кончике ножа
сахар для белков — 100 г
желток для смазывания — 1 шт.

ИДЕИ

Не пирог, а золото: покоряет с первого укуса и тает во рту с любой начинкой

Ароматный песочный пирог отличается от похожих рецептов своей невероятной текстурой: мягкое, тающее тесто и воздушная творожная начинка превращают его в шедевр домашней выпечки. Секрет приготовления заключается в правильном сочетании жирного творога и взбитых белков, благодаря чему начинка получается легкой и нежной. Тесто же легко готовится и не требует долгого вымешивания.

Ингредиенты:
мука — 400 г
масло сливочное — 200 г
сахар — 3 ст. л.
разрыхлитель — 1 ч. л.
соль — 0.5 ч. л.
ванилин — по желанию
яйца — 2 шт.
ледяная вода — 3-4 ст. л.
творог — 400 г
манная крупа — 2 ст. л.
сметана — 50 г
сахар — 100 г
лимонная кислота — на кончике ножа
изюм — 50 г