Пирог с вареньем «Привет из 90-х»

Ингредиенты:

• 290 г (2 стакана) муки; 
• 2 яйца; 
• 300 г (1 стакан) варенья; 
• 250 мл кефира; 
• 100 г сахара; 
• 2 ч. л. разрыхлителя (или соды); 
• 1 ст. л. растительного масла. 

Для глазури (по желанию):

• 2 ст. л. какао-порошка; 
• 2 ст. л. сахара; 
• 4 ст. л. молока; 
• 30 г сливочного масла. 

Дополнительно для украшения (по желанию): орехи, кокосовая стружка. 

Приготовление:

1. В миску отправить яйца и сахар, взбить миксером или венчиком. 
2. Добавить варенье. 
3. Влить кефир комнатной температуры. 
4. Муку с разрыхлителем просеять в миску через сито. 
5. Взбить массу миксером. 
6. Разъемную форму для выпечки смазать растительным маслом и перелить туда тесто. 
7. Выпекать в заранее разогретой духовке (180 °С) около 45–50 минут. 
8. Готовность проверить деревянной шпажкой. 
9. Дать немного остыть и освободить от формы. 
10. Пирог можно оставить так или украсить вареньем или шоколадной глазурью. 

Для приготовления глазури:

1. В небольшую кастрюльку насыпать какао-порошок и сахар, размешать. 
2. Влить горячее молоко и положить сливочное масло. 
3. Поставить на небольшой огонь, постоянно помешивать до однородности и гладкой консистенции. 

Украсить пирог глазурью, орешками, кокосовой стружкой или по-другому на свой вкус. Нарезать на порции и подать к чаю. 

Варенье можно брать любое, но вкуснее всего с черносмородиновым. 

Луковая подлива для котлет

Луковая подлива для котлет: безумно вкусно не только с блюдами из мяса, но и просто с хлебушком

Эта ароматная подлива станет отличным дополнением не только к котлетам, но и к пасте, мясу или рыбе. Её нежная текстура и насыщенный вкус обязательно понравятся всем!

Ингредиенты:

• Репчатый лук — 300 г
• Сливочное масло — 50 г
• Сметана — 100 г
• Мука — 1 ст. ложка
• Паприка — 1 ч. ложка
• Мускатный орех — 0,5 ч. ложки
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление

1. Растопите сливочное масло на сковороде и обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности (7-10 минут), помешивая. Следите, чтобы лук не подгорел, иначе подлива может горчить.
2. Добавьте 1 ст. ложку муки и хорошо перемешайте.
3. Посолите, поперчите, добавьте паприку и мускатный орех. Снова перемешайте.
4. Влейте примерно стакан воды и доведите до кипения, постоянно помешивая.
5. Добавьте сметану и готовьте ещё 1-2 минуты, помешивая. Ваша аппетитная луковая подлива готова!

Подавайте подливу к котлетам, пасте, мясу или рыбе, наслаждаясь её нежным вкусом. А с кусочком свежего хлеба — это просто незабываемо!

 

Солянка по-абхазски

Солянка по-абхазски: может быть и первым, и вторым блюдом в зависимости от количества воды

Солянка по-абхазски — это традиционное блюдо, которое готовится из говядины, солёных огурцов, томатной пасты, аджики и специй. Солянка по-абхазски — это острый мясной суп или соус с насыщенным вкусом. В отличие от сборной солянки, это блюдо не имеет с ней ничего общего. Вот рецепт:

Ингредиенты:

• говядина (мякоть или рёбра) — 500 г;
• солёные огурцы — 5 штук;
• томатная паста — 1,5 столовых ложек;
• аджика — 1 чайная ложка;
• чеснок — 3 зубчика;
• растительное масло — 1 столовая ложка;
• перец горошком — 6-7 штук;
• лавровый лист — 2 штуки;
• соль — по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Нарежьте лук тонкими полукольцами и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
2. Добавьте нарезанную говядину и жарьте, помешивая, до образования золотистой корочки.
3. Добавьте солёные огурцы, нарезанные кубиками, томатную пасту, аджику, перец горошком и лавровый лист. Тушите 30 минут под крышкой.
4. За 15 минут до выключения огня томатную пасту и ложечку острой аджики, всё перемешайте и потушите ещё пятнадцать минут.

Готовую солянку подавайте со свежими овощами, лепёшкой, любимым хлебом.

Рецепт апельсинового напитка в домашних условиях

Ингредиенты:

• апельсины — 2 штуки; 
• лимон — 1/4 штуки; 
• сахар — 4–5 ст. ложек; 
• вода — 1 литр; 
• лёд — 6–8 штук. 

Приготовление:

1. Апельсины промойте в воде и подморозьте в морозильной камере примерно 30 минут либо ошпарьте кипятком в течение 1 минуты. 
2. Разрежьте плоды на несколько частей и удалите косточки. Из четвертинки лимона тоже удалите косточки. 
3. Пропустите фруктовые нарезки вместе с кожурой через мясорубку либо отпюрируйте в измельчителе. 
4. Выложите цитрусовую массу в кувшин или трёхлитровую банку, другую вместимую ёмкость и всыпьте сахарный песок, добавьте лёд. Можно дополнить напиток щепоткой ванильного сахара. 
5. Влейте охлаждённую фильтрованную или газированную воду и тщательно всё перемешайте до полного растворения сахарного песка. Можно заранее сварить сироп и охладить его в холодильнике. 
6. Напиток из апельсинов готов! Попробуйте его на вкус и откорректируйте, если это будет необходимо. Разлейте его в стаканы или чашки и подайте к столу охлаждённым. 

Ещё один рецепт апельсинового напитка: 

Ингредиенты:

• апельсин — 1 шт.; 
• сахар — 150 г; 
• лимонная кислота — 10 г; 
• вода — 2 л. 

Приготовление:

1. Апельсин помойте, залейте кипятком на несколько минут, снова тщательно помойте, чтобы смыть воск. Затем уберите апельсин в морозилку на 3–4 часа. 
2. Достаньте апельсин из морозилки, обдайте кипятком. Нарежьте дольками вместе с кожурой. По возможности извлеките семечки. 
3. Не дожидаясь, когда апельсин разморозится, положите его в блендер и пробейте. 
4. Смешайте полученное пюре с литром воды, тщательно перемешайте. Дайте настояться 20 минут. 
5. Пока вода с апельсином настаивается, перемешайте в другой кастрюле лимонную кислоту с литром воды. 
6. Смешайте две жидкости. 
7. Другой вариант:

8. Апельсин - 1 штука

   Вода (кипяченая,охлажденная или фильтрованная) - 2 литра

   Сахар - 250 г

   Лимонная кислота - 10 г

9.  

   Вымыть апельсин, ошпарить кипятком (тогда в нем сохранятся во время заморозки витамины и полезные вещества). Поместить апельсин в морозилку минимум на 2 часа, но лучше на ночь.

    

   

   Вынимаем апельсин из морозилки, слегка размораживаем.

   

   Нарезаем на ломтики.

   

   Прокручиваем вместе с кожурой (в ней витамины).

   

   В прокрученную массу наливаем 1 литр воды и даем настояться 15-20 минут.

    

   

   В другую емкость налить 1 литр воды и растворить в ней сахар и лимонную кислоту.

   

   Соединяем жидкости из 2-х емкостей и процеживаем через сито или несколько слоев марли.

   

   Наш напиток готов к употреблению. Хранить его в холодильнике 3-4 дня. Оставшийся жмых - это замечательная начинка для пирогов и бисквитов.

Ещё один рецепт апельсинового напитка: 

Ингредиенты:

• апельсины и лимон — по 1 шт.; 
• сахар — 200 г; 
• вода — 4 литра. 

Приготовление:

1. Хорошо вымойте цитрусовые, лучше их ошпарить кипятком и вытереть насухо. 
2. Поместите апельсины и лимон в полиэтиленовый пакет и отправьте в морозильную камеру на 3–4 часа, можно оставить на ночь. 
3. Когда время пребывания цитрусовых в морозилке подойдёт к концу, приготовьте сахарный сироп. Для этого доведите 4 литра воды до кипения, добавьте сахар и проварите сироп в течение 10 минут. Дайте сиропу остыть до температуры чуть выше комнатной. 
4. Апельсины и лимон достаньте из морозилки, дайте им оттаять и порежьте на кусочки. Уберите все косточки и измельчите цитрусовые с помощью мясорубки или блендера. 
5. Измельчённую цитрусовую массу добавьте в сахарный сироп и дайте настояться в течение 5–6 часов. 
6. Настоявшийся напиток процедите через мелкое сито или марлю, отправьте в холодильник охлаждаться и подавайте к столу. 

За ПОЛЧАСА без духовки, ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ

этот простой, но невероятно вкусный салат называют «Колыма». Делается быстро, ингредиенты самые доступные, а вкус — яркий и свежий.

Печенье " УЮТ". Красивое и простое в приготовлении ... Подарите частичку тепла вашим близким.

Ингредиенты для печенья: яйцо - 1 шт.; сахарная пудра - 80 г; сливочное масло - 120 г; какао - 1 ст.л.; мука - 250 г; разрыхлитель - 1/2 ч.л.; корица.

Приготовление печенья:

В миске взбиваем яйцо с сахарной пудрой, добавляем мягкое сливочное масло и перемешиваем. Высыпаем в смесь 1/3 часть муки и разрыхлитель, замешиваем густое тесто.
1/3 часть теста перекладываем в отдельную тару, высыпаем какао и 12 часть муки, тщательно перемешиваем до появления коричневой массы. Накрываем целлофаном тесто и оставляем в холодильнике.
Во вторую часть теста высыпаем остатки муки и замешиваем тесто руками. Оставляем тесто в целлофане в холодильнике на 10-15 минут.

 

далее процесс приготовления...

Вкуснейшее печенье всего за 5 минут:

Творожная запеканка в сковороде без духовки

Ингредиенты для запеканки: творог – 350 г; куриные яйца – 1 шт.; мука пшеничная – 1,5 ст.л.; сахар ванильный – 25 г; соль – щепоть; банан – 0,5 шт.; масло растительное – 1 ст.л.

Маковый кекс в мультиварке


200 г сахарного песка
три штуки яиц
слив. масло - 150 г
50 г мака, можно положить больше
10 г разрыхлителя
пшеничная мука 200 г
для окраски кекса добавляем варенье - две ложки

Взбиваем три яйца и 200 г сахара.Добавляем размягченное слив. масло, снова недолго взбиваем.Добавляем мак.Насыпаем муку с разрыхлителем и снова все взбиваем.Для окраски теста кладем пару столовых ложек варенья.Выкладываем тесто в смазанную маслом чашу мультиварки.Готовим маковый кекс в режиме выпечка 65 минут.Когда прозвучит сигнал, вынимаем кекс при помощи корзинки для варки на пару.Кекс с маком в мультиварке готов.Кекс достаточно хорошо поднялся и получился очень пышным и воздушным.Подаем к столу.

https://www.kuharke.ru/

Суп "Болоньезе" - это ОЧЕНЬ ВКУСНО! Попробуйте приготовить, точно понравится.

ТАЙНЫ МОЕЙ КУХНИ
Орфография и пунктуация авторские

У меня 3-х литровая кастрюля. 2 ст л. растительного масла 20 г сливочного масла 1 луковица 1 морковь 250-300 г фарша, любого 150 мл. томатного сока или 1 ст.л. томатной пасты картофель специи по вкусу вареная фасоль, можно заменить на консервированную или ,друзья, на стручковую зеленую фасоль из пакетов. зелень Приятного аппетита! отсюда

Для вас ТАЙНЫ МОЕЙ КУХНИ

Слоеный пирог с фаршем, капустой и омлетом


Сытный пикантный пирог.

Ингредиенты:

2 пласта слоеного бездрожжевого теста
250 г мясного фарша
3 яйца (1 желток для смазки)
500 г капусты
1 луковица
2 столовые ложки томатного соуса
5 столовых ложек молока
Соль, перец молотый, сахар, кунжут

На масле пассеровать лук:
Добавить фарш. Поперчить и обжарить, разбивая комочки лопаткой:
Добавить нашинкованную капусту, слегка присыпать сахаром. Накрыть крышкой и жарить на среднем огне, периодически мешая, до мягкости:
Влить томатный соус. Посолить, прогреть все вместе и снять с огня. Остудить:
Два яйца и белок взбить с 3 столовыми ложками молока и солью. Выпечь на смазанной сковороде 3 омлета. Остудить:
Тесто разморозить и раскатать в квадраты толщиной 3-4 мм:
Противень выстелить промасленным пергаментом. Выложить первый пласт теста, на него — омлет:
На него — половину капустной начинки. Накрыть вторым омлетом:
Далее — оставшуюся начинку, которую накрыть третьим омлетом:
На втором пласте теста сделать несколько произвольных надрезов. Выложить на начинку. Края теста защипать:
Поверхность смазать желтком, смешанным с молоком, и присыпать кунжутом:
Выпекать при 190 градусах 30 минут:
Немного остудить и подать

1.

​Куриные сердечки в соусе терияки .

Ингредиенты: 

• Куриные сердечки — 500 г 

• Шампиньоны — 250 г 

• Чеснок — 3 зубчика  

• Свежий имбирь — 30 г  

• Терияки —120 г  

• Апельсиновый сок — 50 мл 

Приготовление:

1. Сердечки зачищаем от сосудов. При желании можете разрезать.  

2. Шампиньоны нарезаем на 2-4 части в зависимости от размера. Мелко рубим имбирь и чеснок.  

3. В воке на сильном нагреве разогреваем 2 ст. л. растительного масла. В пару заходов обжариваем сердечки до румяной корочки, по минуте на заход. Перекладываем на тарелку.  

4. В вок кладем грибы и жарим, помешивая, 3-4 минуты. Добавляем чеснок и имбирь, жарим, помешивая, еще полминуты. 

5. Вливаем терияки и апельсиновый сок, доводим до кипения и тушим 1 минуту. Снимаем с питы и подаем. 

Приятного аппетита!                                                                                        https://www.sloosh.ru/pages/58478-kurinye-serdechki-v-souse-terijaki.html    

МЕДОВО-ЧЕСНОЧНЫЕ СВИНЫЕ ОТБИВНЫЕ

Читать далее...

ОРЕШКИ СО СГУЩЁНКОЙ: 4 РЕЦЕПТА НАЧИНОК

Читать далее...

Торт на Кефире! Бюджетный, Пропитанный и Очень Вкусный!

Одно тесто - 10 разных сортов ПЕЧЕНЬЯ! Совершенно разных по вкусу! Сказочно красивых

СУПЕР устойчивый БЕЛКОВЫЙ КРЕМ, которым можно ДОЛГО РАБОТАТЬ! БЗК на агар-агаре! РУЧНЫМ МИКСЕРОМ!

Курица адобо: насыщенный вкус Филиппин на вашей кухне

Не ждите кулинарных чудес только на праздники — даже привычная курица способна получить совершенно новое звучание, когда к ней подходит с душой и вдохновением. Удивительно, но из простых голеней можно создать настоящее филиппинское блюдо с шармом южных островов, если знать главный секрет — соус, который делает курицу адобо идеальной. Попробуйте взглянуть на привычную птицу под другим углом: что, если ваш ужин вдруг заполнит дом нетипичным восточным ароматом и заставит забыть обо всем вокруг?

История этого блюда уходит в далекие времена колонизации, когда на Филиппинах смешались испанские, китайские и местные традиции приготовления пищи. Впрочем, главное достоинство курицы адобо — не в статусе национального символа, а в искусстве простых людей готовить вкусно, используя только доступные ингредиенты.

Сочетание соевого соуса, уксуса и специй помогало сохранять мясо в знойном климате, а яркий кисло-сладкий соус стал визитной карточкой филиппинской кухни. Сегодня адобо готовят по-разному: кто-то предпочитает добавлять больше сахара, кто-то обходится без имбиря, но почти всегда рецепт соуса адобо для курицы строится вокруг одной идеи — гармонии вкуса и аромата.

А вы любили когда-нибудь настолько простое блюдо, что оно со временем стало визитной карточкой столовых встреч в вашем доме?

Ингредиенты для настоящего вкуса

- Куриные голени — 1,5 кг

- Соевый соус — 200 мл

- Вода (чистая, фильтрованная) — 600 мл

- Лук репчатый — 4 крупные луковицы

- Чеснок — 10 зубчиков

- Сахар (лучше тростниковый, но можно и обычный) — 5 ст. л.

- Винный уксус (6%) — 2 ст. л.

- Лавровый лист — 2 шт.

- Сушёный молотый имбирь — 2 ч. л.

- Чёрный перец горошком — 1 ч. л.

- Растительное масло — для обжарки

Читать далее...

Как правильно варить пельмени

ВКУСНО... ОЧЕНЬ ВКУСНО... КАРТШКА+МЕД+ГОРЧИЦА-ЛИМОННЫЙ СОК

 

 

ИСТОЧНИК& PINTERESt.ru

НОВОГОДНЯЯ свининп с мандаринами.

АНАНАСОВЫЕ НАСТОЙКИ И ЛИКЁРЫ: 4 РЕЦЕПТА

Читать далее...

Яблочный пирог на сковороде!

Яблочный пирог на сковороде!

Сковорода Прованс 28 см

крупное яблоко 2 шт
яйцо 2 шт
сахар 80 гр
сливочное масло 40 гр
Щепотка ванилина
растительное масло 20 мл
кефир 200 мл
180 гр
разрыхлитель 8 гр

1. Очистите яблоки от кожуры,удалите сердцевину с помощью Сердцеедки.
2. Нарежьте яблоки полукольцами.
3. Разогрейте Сковороду «От Шефа™ «Прованс» с антипригарным покрытием Eterna (28 см). Растопите сливочное масло, добавьте половину сахара. Обжарьте до золотистого цвета.
4. Выложите яблоки. Обжарьте несколько минут с двух сторон.
5. В «Хит-параде» (2 л) смешайте яйцо, сахар, ванилин, растительное масло. Все тщательно перемешайте. Добавьте кефир, разрыхлитель, просейте муку с помощью Сита для муки. Все тщательно перемешайте с помощью Венчика.
6. Равномерно распределите яблоки по сковороде,сверху вылейте тесто.
7. Готовьте 12-15 минут, переверните пирог и готовьте ещё 3 - 4 минуты.

Приятного аппетита!

Пирожное без выпечки "Наполеон": всего 3 ингредиента

Рецепт

КОКТЕЙЛЬ *БЕТОН* (BETON)

Читать далее...

Кисель из чая каркаде

Если хочется вкусного киселя, но под рукой нет ягод или фруктов, выручит чай каркаде. Менее чем за полчаса у вас на столе будет яркий и нежный кисло-сладкий кисель. Продукты (на 4 порции) Каркаде (сушёные цветки гибискуса) - 10 г Сахар - 80 г Крахмал кукурузный - 30 г Вода - 1 л + 50 мл

Чуть терпкий клюквенный ликёр "Новогодний рубин"..

 Представьте: за окном метель, в доме пахнет мандаринами и ёлкой, а у вас в руках — бокал с рубиновым, чуть терпким, сладким клюквенным ликёром. Он не похож на магазинный: он гуще, ароматнее, в нём чувствуется каждая ягодка. Секрет такого напитка — не в сложном рецепте, а во времени. Чтобы он успел «дойти» и стать по-настоящему вкусным, начинать стоит прямо сейчас, в ноябре. И я расскажу, как это сделать легко и приятно.

Почему нельзя откладывать до декабря?

Наливки и ликёры, как хорошее вино, требуют выдержки. Сразу после приготовления вкус у него будет ярким, но резким, а алкоголь — ощутимым. За те несколько недель, которые вы ему подарите, в бутылке произойдёт настоящая трансформация: Резкие нотки смягчатся, кислинка клюквы подружится со сладостью сахара, а алкоголь перестанет «жечь», оставив лишь приятное тепло. Специи (если вы их добавите) отдадут все свои эфирные масла, сделав букет насыщенным и сложным. Напиток станет более плотным, бархатистым.

Если приготовить ликёр в середине декабря, к празднику вы получите просто заспиртованную клюкву. А наша цель — изысканный напиток, который станет изюминкой новогоднего стола.

Рецепт «Новогоднего рубина»:

Это базовый, проверенный рецепт. Его можно брать за основу и экспериментировать.

Что нам понадобится:

• Клюква (свежая или замороженная): 500 г
• Водка (качественная) или разбавленный до 40-45% пищевой спирт: 500 мл
• Сахарный песок: 250-300 г (по вашему вкусу)
• Чистая вода: 100-150 мл
• По желанию: цедра половины апельсина (без белой части), 2-3 палочки гвоздики, пару звёздочек бадьяна.

Далее процесс приготовления...

 

Яблочнoe кухе на белом вине

Яблочнoe кухе на белом вине





 

Читать далее...

Шампиньоны с ветчиной и сыром

Быстро, вкусно, оригинально. Возможность приготовить на пикнике. Рекомендую.

Чудо-мазь от варикоза:

У моей мамы ужасный варикоз. И врачи сказали - только операция. А она - ни в какую. Искали способы, покупали мази дорогущие, ничего не помогало.

Читать далее...

МАНДАРИНОВЫЙ ЛИКЁР

Читать далее...

Натуральный мясной деликатес простым способом: всего 3 ингредиента (вкусно и недорого)

Потребуется всего 3 ингредиента. Это очень простой способ приготовления натурального мясного деликатеса в домашних условиях. Никакие маринады готовить не надо. Все очень просто и легко. Деликатес получается нежным, мягким с замечательным вкусом. Отлично подойдет для мясной тарелки или для приготовления бутербродов.

Хрустящие и золотистые картофельные дольки, которые порадуют даже самых взыскательных!

далее

Морская рыба под овощами

Люблю эту рыбу за то, что у нее нежное белое мясо и совершенно нет мелких косточек. А еще, ее не выращивают искусственно на фермах. Водится хек на большой глубине, поэтому, считается экологично чистым.


Вам понадобится:

Хек замороженный 1кг
Лук 2шт
Морковь 1шт
Сметана 3 стол. ложки
Соус томатный 3 стол. ложки или Томатная паста 2 стол. ложки
Вода 1 стакан
Соль, перец, лавровый лист

Куриное филе в соусе

Куриное филе в соусе — нежное, сочное и ароматное блюдо для всей семьи!

Ингредиенты:

Куриное филе — 400–500 г
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Вода — 400 мл
Сметана — 5 ст. л.
Майонез — 2–3 ст. л.
Хмели-сунели — 1 ч. л.
Паприка — 1 ч. л.
Мука — 1 ст. л. с горкой
Чеснок — 4 зубчика
Зелень — по вкусу
Соль, сахар — по вкусу
Масло — для жарки

Приготовление:

Нарежьте куриное филе и обжарьте на сильном огне 3–5 минут.
Отдельно обжарьте лук до мягкости, добавьте морковь и слегка потушите.
В миске смешайте воду, муку, сметану, майонез и специи, хорошо перемешайте.
Влейте соус в сковороду с мясом и поджаркой, тушите 10 минут.
В конце добавьте измельчённый чеснок и зелень.

Антрекот на сковороде

источник

СОЛЁНАЯ КРАСНАЯ РЫБА ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ

Читать далее...

Творожное печенье на сковороде

Творожное печенье на сковороде От шефа 28 см с покрытием Eterna

Творог 100 г
Мука 200 г
Сливочное масло 100 г
Сахар 100 гр
Разрыхлитель 0,5 ч.л.
Соль щепотка

1. В SuperSonic 1,2 л соедините муку с разрыхлителем, сахаром, щепоткой соли. Добавьте
сливочное масло комнатой температуры. Измельчите все ингредиенты в крошку однородную.
2. Добавьте творог и ещё раз измельчите.
3. Руками сформируйте шар теста, разделите его на 2 части и скатайте 2 колбаски диаметром 5-6 см, положите их в контейнер, накройте крышкой и уберите в холодильник на 30-60 мин или на 10 мин в морозилку.
4. Нарежьте тесто на куски не толще 1 см, придайте им круглую плоскую форму.
5. Разогрейте на плите сковороду, на сухую поверхность выложите заготовки.
6. Жарьте творожное печенье на сковороде под крышкой на небольшом огне до приобретения румяной поверхности с обеих сторон.
7. После остывания изделия станут тверже, как печенья.

ЧАЙНЫЕ И КОФЕЙНЫЕ ЛИКЁРЫ: 10 УНИКАЛЬНЫХ РЕЦЕПТОВ

Читать далее...

Домашние конфеты за 5 минут! 3 рецепта которые всех покорили

РЕЦЕПТ ГЛИТВЕЙНА

 

 

ИСТОЧНИК:PINERETST.RU

Кулинария

Торт «Капучино» из 4-х пакетиков кофе.  Без выпечки: кто пробовал, все в восторге!

<<~>>

Фрикадельки, тушеные с фасолью и яйцами по-болгарски

Фрикадельки, тушеные с фасолью и яйцами по-болгарски

источник

Читать далее...

Лепешки с томатным соусом, сыром и зеленью - тонкие, пористые и нежные

Лепешки с томатным соусом, сыром и зеленью получаются невероятно ароматные и вкусные! Подавать их лучше всего в теплом виде, но и в холодном они тоже хороши. Подойдут они к горячим блюдам, как альтернатива хлебу или в качестве перекуса с чаем в течении дня.

Простейший рецепт закусочного рулета: без варки и жарки!

далее

Клюквенный ликер на Новый год. Начинать нужно сейчас, чтобы он успел настояться

Представьте: за окном метель, в доме пахнет мандаринами и ёлкой, а у вас в руках — бокал с рубиновым, чуть терпким, сладким клюквенным ликёром. Он не похож на магазинный: он гуще, ароматнее, в нём чувствуется каждая ягодка. Секрет такого напитка — не в сложном рецепте, а во времени. Чтобы он успел «дойти» и стать по-настоящему вкусным, начинать стоит прямо сейчас, в ноябре. И я расскажу, как это сделать легко и приятно.

Почему нельзя откладывать до декабря?

Наливки и ликёры, как хорошее вино, требуют выдержки. Сразу после приготовления вкус у него будет ярким, но резким, а алкоголь — ощутимым. За те несколько недель, которые вы ему подарите, в бутылке произойдёт настоящая трансформация: Резкие нотки смягчатся, кислинка клюквы подружится со сладостью сахара, а алкоголь перестанет «жечь», оставив лишь приятное тепло. Специи (если вы их добавите) отдадут все свои эфирные масла, сделав букет насыщенным и сложным. Напиток станет более плотным, бархатистым.

Если приготовить ликёр в середине декабря, к празднику вы получите просто заспиртованную клюкву. А наша цель — изысканный напиток, который станет изюминкой новогоднего стола.

Рецепт «Новогоднего рубина»:

Это базовый, проверенный рецепт. Его можно брать за основу и экспериментировать.

Что нам понадобится:

• Клюква (свежая или замороженная): 500 г
• Водка (качественная) или разбавленный до 40-45% пищевой спирт: 500 мл
• Сахарный песок: 250-300 г (по вашему вкусу)
• Чистая вода: 100-150 мл
• По желанию: цедра половины апельсина (без белой части), 2-3 палочки гвоздики, пару звёздочек бадьяна.

Читать далее...