Пирог молочный

Пирог молочный

Предлагаю рецепт простого, вкусного бисквитного пирога на горячем молоке с маслом. Готовится из простых, доступных продуктов. Благодаря вкусу и текстуре пирога, он подойдет для любого повода. Очень нежный, мягкий, воздушный, ароматный. Рецепт встретился на просторах инета, авторам огромное спасибо.

Читать далее...

Ржаной хлеб "Без ничего"

Рецепт этого красивого хлеба с хрустящей корочкой и очень пористой структурой на основе питательной обдирной ржаной муки и растительного масла, с добавлением манки, найден был так же на просторах Интернета. Хлеб очень долгое время остается свежим. А еще он мне очень напоминает советский ржаной хлеб: и по аромату, и по тонкой приятной кислинке.

Читать далее...

Пирог из нежного заливного теста с сыром и начинкой из кабачков на сковороде

Предлагаю рецепт приготовления на сковороде пирога из нежного заливного теста с добавлением натёртого сыра и начинкой из кабачка. Пирог получается сытным и очень вкусным. Кабачок лучше взять молодой, с нежной шкуркой и мелкими семенами. Я сняла шкурку с кабачка, так как она оказалась жестковатой.

Пирог выпекается на сковороде под крышкой на минимальном огне. Обязательно перед выкладыванием теста нужно обильно смазать сковородку сливочным маслом, чтобы пирог легко можно было переворачивать во время выпечки. Всем советую этот рецепт, ведь пирог получается очень вкусным!

Пирог с брокколи и крабовыми палочками: тесто тоненькое, его мало, а вот начинки много

Очень вкусный пирог, который уверенна понравится многим! Я бы даже сказала, что это не пирог, а запеканка, ведь тесто тоненькое, его мало, а вот начинки много, что не может не порадовать. Такой пирог можно смело подавать как самостоятельное блюдо, как пиццу, вместе с салатиком каким-нибудь. А можно и как закуску на фуршет, или праздничный стол. Или же вовсе взять с собой на пикник. В общем замечательный универсальный пирожок под любой случай жизни! Попробуйте!!!

Конфитюр из крыжовника и банана

Очень мне нравится этот конфитюр! Вкус крыжовника смягчает сливочный вкус банана, конфитюр получается необыкновенного вкуса, с едва ощутимой тонкой ноткой мяты. Это очень вкусно! Попробуйте!

Свинина , фаршированная грибами .

Ингредиенты:

• Свинина – 1 кг.

• Лук репчатый – 1 шт.

• Грибы – 200 гр.

• Хлебная крошка – 25 гр.

Приготовление: 

1. В середине куска сделать надрез в виде кармана, не прорезая мясо насквозь. Сделать надрезы вглубь куска.

2. Приготовить начинку. В разогретую сковороду со смесью сливочного и растительного масел выложить мелко порезанный лук, и обжарить до мягкости. 

3. Грибы промыть и нарезать небольшими кусочками (замороженные предварительно разморозить). Грибы с луком досолить и поперчить по вкусу. 

4. Добавить хлебные крошки и перемешать.

5. Нафаршировать мясо начинкой (не слишком плотно). Сверху посолить, поперчить по вкусу.

6. Перевязать фаршированное мясо. Уложить корейку в пакет для запекания. 

7. Сделать иголкой в рукаве 2-3 прокола для выхода пара.

8. Выложить мясо в пакете на противень. 

9. Запекать в нагретой до ~180-200°С духовке, ~60 минут (время зависит от веса корейки). 

10. Готовое мясо вынуть из духовки, аккуратно разрезать пакет и дать постоять ~10-15 мину). 

11. Снять шпагат и нарезать мясо ломтиками.

Приятного аппетита!                                                                                         https://www.sloosh.ru/pages/56208-svinina-farshirovannaja-gribami.html

Маринованная вареная картошка Абсолютный хит этого лета

 

. Вкусная, ароматная и немного необычная картошечка. Которая идеально подойдет к шашлыку, селедочке или просто с салатом.

Ингредиенты:
Картофель молодой - 350 г
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Перец чили свежий - 0,5 шт.
Свежий базилик - 10 г
Свежая петрушка - 15 г
Свежий укроп - 15 г
Масло растительное - 100 г
Уксус яблочный - 30 г
Вода холодная питьевая - 100 мл
Соль - 1 ч.л.
Черный молотый перец - 0,5 ч.л.
Банка емкостью 0,5 литра

Приготовление:

Картофель хорошо промойте, не очищая от кожуры. Выложите в кастрюлю, залейте водой и варите до готовности. Лук нарежьте тонкими перьями, чеснок пластинами, перец чили на тонкие кружочки.
Снимите с плиты отварной картофель и слейте жидкость. В пол литровую банку, на дно выложите часть лука, зелени, чеснока и чили.
Следом отправьте еще горячий картофель, половину от общей нормы.

Затем слои повторите. Последний слой зелень с луком и чесноком.
В банку всыпьте соль и черный молотый перец. Влейте уксус, масло и воду. Она должна полностью прикрывать картофель. Закройте банку крышкой и потрясите ее, чтобы маринад равномерно распределился. Поставьте банку с картофелем в холодильник на сутки.

https://vk.com/wall-199518654_29979?ysclid=mdn7n1ju2t935217919

Слоеный пирог с картошкой и сосисками

Нам потребуется
- Тeсто слоeнoе дpoжжeвое — 1 шт. 
- Cосиски — 6 шт. 
- Kapтoфель — 5 шт. средних
- Жeлток яичный — 1 шт. 
- Любимые спeции — по вкyсy 

далее

Сангрия

 

Время приготовления - 30 минут

Уровень сложности - Справится и новичок

 

Этот легкий алкогольный напиток очень хорош для жаркого летнего вечера. Сангрия гораздо легче по градусу, чем, к примеру, фруктовый пунш, который мы готовили на прошлой неделе. Но после пары бокалов вино все же начинает чувствоваться. Так что будьте осторожны ;) И да, основу для сангрии лучше всего готовить заранее - так она получается максимально ароматной и наполненной вкусом фруктов.

 

Ингредиенты примерно на 4 человек:

Основа

• красное сухое вино 1,5 литр 
• лимон 1 шт.
• апельсин небольшой 2 шт.
• яблоки 1 шт.
• мандарины 2 шт.
• персик (опционально) 1 шт.
• сахар 150 грамм
• коньяк или бренди 120 мл.
• палочка корицы 2 шт.
• апельсиновый сок 200 мл.

Для подачи

• лед в кубиках 

 

Рецепт приготовления:

Читать далее...

Кулинария

 

🔸Приготовление:

<<~>>

Быстрые маринованные помидоры

Летом когда надоедают свежие овощи хочется чего-нибудь солененького, а эти помидорки... как раз то что нужно. Кстати, чем дольше стоят в холодильнике тем только вкуснее становятся. Покажу на одну порцию для удобства, но рекомендую сразу умножать все ингредиенты на 2.

Рецепт:

• помидоры - 1,5 кг
• вода - 1л
• соль - 2ст.л.
• сахар - 5ст.л
• перец черный горошком - 5-8шт
• чеснок - 5-6 зуб
• укроп - пучок
• Уксус 9%- 100 мл

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Помидоры помоем 1,5 кг. в кастрюлю кладем укроп небольшой пучок, перец горошком, чеснок порежем на пластинки и кладем в кастрюлю, теперь укладываем плотно помидоры. Отставим в сторонку. В другую кастрюлю наливаем 1 литр воды кладем 2ст.л. соли, 5ст.л. сахара, и ставим кипятить, как закипит вливаем 100 мл 9% уксуса прокипятим и заливаем подготовленные помидоры. Помидоры ставим на огонь и на небольшом огне прогреваем 5 минут. Время отсчитываю с момента как поставила кастрюлю на огонь. Как пройдет 5 минут помидоры оставляю остывать, как остынут до комнатной температуры убираю в холодильник на ночь.

Утром достаем кастрюльку и уже можно снимать первую пробую. Вот такие помидорки получаются, кстати таким маринадом можно закрывать на зиму, только прогревать помидоры не нужно, а делать как обычно разложить по банкам, залить маринадом закатать и перевернуть.

https://dzen.ru/subscriptions-manager?channel=5abf177f2394df3eb1ba8745

БАРХАТНЫЙ суп из Кабачков

Картофельная открытый пирог-пицца

Лидуся (Лидия Пирожкова)

ДОМАШНИЙ ЛИКЁР *АМАРЕТТО*

Читать далее...

АГУА ДЕ ДЫНЯ (АГУА ФРЕСКА): МЕКСИКАНСИЙ ОСВЕЖАЮЩИЙ НАПИТОК

Читать далее...

Восточная сладость «Бармак»: Хрустящее печенье - трубочки с ореховой карамелью

Хрустящие слои теста, пропитанные ароматом поджаренных орехов и ванили. «Бармак» в форме трубочек сохраняет всю суть оригинала, но готовится в 3 раза быстрее. Сметана в тесте делает его нежным, как лепесток, а начинка — хрустящей и карамельной! Пудровая посыпка добавляет им праздничности, а ванильно-ореховый аромат будет манить с кухни всех домочадцев. Подавайте восточную сладость с чаем или кофе. 

Рецепт с видео

Салат свекольный "По-другому"

Читать далее...

Постные котлеты из чечевицы и риса за 30 минут - по вкусу не хуже мясных!

далее

БЫСТРЫЕ КАБАЧКОВЫЕ БЛИНЫ: удачный рецепт!

В сезон кабачков часто готовлю на завтрак такие блинчики. Нравятся всей семье. Блины из кабачков получаются очень вкусными и ароматными. Буду рада, если и вам понравятся этот рецепт.

Читать далее

Кулинария

Яичный салат  Как готовить:  Яйца нарежьте кубиком или разомните вилкой.  Добавьте творог и горчицу, перемешайте до кремовой текстуры.  При желании — посыпьте свежей зеленью или горошком.  Посолите по вкусу и сразу подавайте!  Польза салата: — Отличный источник белка без тяжести — Подходит для ПП, кето, низкоуглеводной диеты — Быстро насыщает и надолго устраняет голод — Идеален в качестве перекуса или позднего ужина — Улучшает обмен веществ благодаря горчице

<<~>>

Каббургер

Каббургер

Сковорода Universal 24 см

Для котлет
500 г куриного фарша
1 луковица
3 ст л панировочных сухарей
1 яйцо
100 мл молока
3 небольших маринованных огурца
150 г творожного сыра с травами
Соль, перец

1. Для начинки огурцы измельчить на SuperSonic, смешать с творожным сыром. Если сыр без добавок, можно вмешать измельчённый укроп.
2. Замочить сухари в молоке.
3. Лук измельчить.
4. Смешать сухари, лук, фарш, яйцо, соль, перец, вымесить.
5. Разделяя фарш на порции, сделать из него сначала шарики, потом лепёшку, положить чайную ложку начинки, слепить котлету. Так использовать весь фарш и начинку.
6.Обжарить котлеты, как обычно, до румяной корочки. За 2 минуты до готовности добавить чуть чуть воды и закрыть на 2 минуты крышку.

Жареные кабачки как булочка

Кабачок
Приправа
Кукурузный крахмал
Растительное масло

Нарезаем кабачки кружочком. Присыпаем специями и крахмалом.
Обиваем с маслом и обжариваем.

Собираем каббургер и наслаждаемся

Имбирно-лимонный квас

МЯСО в кисло- сладком СОУСЕ! МЯСО по- китайски! МЯСО рецепт «ВЕРЕВОЧКА»!

Мясо. 650 грамм
Лук 1 гол
Перец сладкий 2 шт
Чеснок 4 зубца
Приправа : сухой чеснок, красный острый перец, паприка , черный перец, соль.
Соевый соус 3 ст л
Кетчуп 2 ст л
Сахар. 2 ч л
Крахмал 1 ч л
Вода 160 мл

Суп-пюре из кабачков

Суп-пюре из кабачков

Кастрюля Universal 4 л.
SuperSonic 1.2 л.

Молодые кабачки 4 шт
Сливки 10% 400 мл
соль, чёрный молотый перец
сливочное масло 30 гр
лук репчатый 1 шт
чеснок 3 зубчика
сухая аджика 1 ч л

1. Лук режем кубиками и обжариваем с чесноком на сливочном масле, добавляем аджику.
2. Добавляем нарезанные кабачки и готовим 15 минут до мягкости.
3. Измельчаем, добавляем сливки, перчим, солим и доводим до кипения

Украшаем петрушкой

Спагетти 🍝из кабачка с лисичками

Спагетти 🍝из кабачка с лисичками🍄‍🟫

Ингредиенты:

📌Кабачок 400 гр
📌Лисички 150 гр
📌Курица 120 гр
📌Сметана 60 гр
📌Соль, перец по вкусу
📌 Зелень (петрушка, укроп)
📌Соус Терияки - 1 ст.л
📌 Сыр пармезан для сервировки

1.Грибы (лисички) обжариваем около 5 мин., а лапшу из кабачка 3-4 мин.
2. Добавляем сметану, соус терияки, соль, перец
3.Далее добавляем обжаренную куриную грудку.
И когда кабачки перестанут держать форму - значит готово👍
4.Выкладываем на тарелочку с помощью щипцов Эрго, поливаем соусом, натираем сыр.

Приятного аппетита!

Суп нежный из овощей и бекона

Суп нежный из овощей и бекона🥓

Овощерезка пресс-компакт
Кастрюля 4 л Universal

Ингредиенты:

📌Кабачки 1- 2 шт
📌Картошка 2 шт
📌Куриный бульон (или овощной, или вода) 1л
📌Сливочное или топлёное масло 10 г 🧈 (для обжарки)
📌Соль по вкусу🧂
📌Тимьян 1/4 ч.л.🌿
📌Сливки 10-20% 150 мл🥛
📌Бекон в/к 4 полоски
📌Сухарики по вкусу

1. Кабачки и картошку нарезаем мелким кубиком.
2. В масле обжариваем картошку, потом добавляем кабачки, соль, специи.
3. Заливаем бульон (доводим до кипения и варим на слабом огне в течение 15 минут.
4. Пюрируем до однородной консистенции прессом для пюре, вливаем сливки, прогреваем но не доводить до кипения.
5. Бекон обжариваем на сухой сковороде до хрустящей корочки.
6.Разливаем суп, кладём бекон и добавляем зелень, посыпаем сухариками.

Приятного аппетита!

Королевский кавказский шашлык с хрустящей корочкой и соком внутри!

далее

2 варианта солёной горбуши: рыба получается очень нежной и вкусной

Рецепты

Шоколадное песочное печенье с марципаном – пошаговый фото рецепт

Маринад для шашлыка.

В наш век, когда все спешат и бегут куда то, время очень в цене, показываю один из вариантов , как можно под ускорить маринование шашлыка, через два часа он будет готов, ВАЖНО! Хорошо промассировать мясо, на эти два часа, мясо должно быть в комнатной температуре, дальше, либо готовим, либо убираем в холодильник.

Свинина шея комнатной температуры 1000

Лук репчатый 500

Чеснок 50

Соль 10

Перец 5

Томат 100

Ужин из 4 ингредиентов.

Ужин из 4 ингредиентов

Ингредиенты:

Картофель - 700 гр. (чем моложе будет картофель, тем лучше)

Куриное филе (свининал или индейка) - 500 гр.

Лечо - 1 банка

Сметана - 300 гр. (Любой жирности)

На вкус это блюдо получается кисло-сладким.

 

Армянское печенье гата на сметане с сахаром

Читать далее...

"Готовить срочно!": по этому рецепту за 30 минут получится 3 литра вкуснейшей кабачковой икры

Пельмени, запеченные со сметаной и грибами

Ингредиенты:

Пельмени замороженные— 150 г
Шампиньоны — 150 г
Сыр — 70 г
Сливочное масло — 50 г
Сметана — 4 ст. л.
Укроп — 30 г
Соль — по вкусу
Черный перец молотый — по вкусу
Укроп — для подачи
Сделать полезнее: не добавляйте сливочное масло. Возьмите пельмени с начинкой из индейки, телятины или говядины.

Приготовление:

1. Помойте грибы и укроп. Поставьте разогреваться духовку до 200 °C.

2. Мелко нарубите укроп. Шампиньоны нарежьте небольшими брусочками.

3. Сыр натрите на крупной тёрке.

4. В глубокую миску положите укроп. Добавьте сметану, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте соус.

5. В глиняный горшочек положите сливочное масло. Далее выложите замороженные пельмени. Поверх пельменей положите грибы. Залейте сметанным соусом.

6. Сверху посыпьте сыром, накройте крышкой и отправьте в заранее разогретую до 200 °C духовку на 30 минут.

7. Пельмени подавайте горячими прямо в горшочке, украсив блюдо нарубленным укропом.

Всего 3 простых приема и тушеная картошка с мясом будет очень вкусной: 2 варианта

Рецепты

Кулинария

Взбитые яблоки: вкуснейший десерт без сливок и яиц.  Бюджетно и очень нежно Из ароматных яблок можно приготовить не только  пироги и варенье,  но и очень вкусный десерт в стакане.  Выглядит он роскошно и при этом готовится довольно просто. Чтобы его приготовить нам будут нужны:

<<~>>

ФРУКТОВОЕ МОРОЖЕНОЕ ИЗ ЧЕРНИКИ И КЕФИРА

Читать далее...

Кулинария

ДЛЯ ТЕХ,КТО ЛЮБИТ «возиться» с тестом, этот рецепт — просто находка!

<<~>>

Вместо шашлыка на праздничный стол!

Рецепт:

мясо 2 кг, свиная шейка. надрезаем мясо не до конца.

жарить на хорошо разогретую сковороду, без масла.

на сильном огне до золотистого цвета, с двух сторон.

3 большие луковицы. кетчуп 3 ст.л. горчица 1 ст.л. растительное масло 50 мл. сушеный розмарин. соль 1.5 ч.л. яблочный уксус 2-3 ст.л. консервированный ананас, сок 100 мл.

пергамент. в заранее разогретую духовку t 200°С 35-40 минут. t 200°С 5-10 минут.

Это мясо просто тает во рту!

Очень простой и вкусный рецепт, который понравится вашей семье и друзьям.

Приятного аппетита!

Американский морковный пирог: рецепт без миксера

Читать далее...

Хлеб на сковороде Universal 24 см чесночным маслом

Хлеб на сковороде Universal 24 см чесночным маслом

150 мл. тёплой воды
5 гр дрожжей
2 ч л сахара
1/3 ч л соли
2 ст л сметаны
3 ст л растительного масла
250 гр муки

1. Готовим опару из воды, дрожжей, соли, сахара, растительного масла в Милиан 2.75 л.
2. Замешиваем тесто, оставляем подниматься на 20 минут.
3. С помощью ножниц “Диско» делим тесто на 3 части, формируем три шарика.
4. Раскатываем тесто на подложке в форме лепешки по размеру сковороды. Поджариваем с двух сторон на сухой сковороде без добавления масла.
5. Лепешки получаются дрожжевыми, воздушными.
6. Смазываем получившиеся хлебобулочные изделия топленным сливочным маслом с зеленью и чесноком.

ФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ КРАСНЫЙ ЛУК

Читать далее...

СУХОЕ ВАРЕНЬЕ ИЗ ЧЁРНОЙ СМОРОДИНЫ

Читать далее...

Вишневка - Этот простой в приготовлении напиток покорит любую даму!

Котлеты из индейки по-грузински

Ингредиенты:

Индейка (филе грудки индейки "Индилайт") — 600 г
Лук репчатый — 1/2 шт
Чернослив — 1 горст.
Орехи грецкие — 1 горст.
Кинза (или петрушка) — 1 пуч.
Хмели-сунели — 1 ч. л.
Уцхо-сунели (по желанию) — 1/2 ч. л.
Вода (газированная) — 5 ст. л.
Соль — по вкусу
Масло растительное — 4 ст. л.

Рецепт:

Для приготовления котлет берём филе грудки индейки. У меня - "Индилайт". Чернослив замачиваем в кипятке
на 5 минут, филе и лук нарезаем, со стеблей кинзы обрываем листочки. Орехи берём очищенные.

Ставим мелкую решетку и прокручиваем филе индейки вместе с луком, кинзой или петрушкой, орехами и черносливом.

Добавляем в фарш минеральную воду, соль, хмели-сунели и уцхо сунели. Не менее 3 минут вымешиваем фарш вилкой, потом руками. Обязательно отбиваем.

Фарш становится пышным и не прилипает к рукам.

Формуем небольшие круглые котлеты, которые жарим без панировки на растительном масле на среднем огне. Жарим 5 минут без крышки.

Переворачиваем, жарим ещё 5 минут на среднем огне, далее закрываем крышкой и доводим до готовности 2 минуты.

Эти котлеты можно есть, как горячими, так и холодными, как перекус на пикнике. Приятного аппетита!
 

КУРНИК



Сытный и ароматный пирог с курицей и картошкойх Читать далее...

Маринованный арбуз на зиму

 

• арбуз — 2 кг; www.edimdoma.ru
• для маринада: вода — 1,5 л, сахар — 3 ст. л., соль — 1 ст. л., лимонная кислота — 1 ч. л.. www.edimdoma.ru

1. Вымытый и обработанный содой арбуз нарежьте на дольки. Удалять кожуру и семечки не нужно. www.edimdoma.ru
2. Аккуратно переложите нарезку в трёхлитровую банку. www.edimdoma.ru
3. Вскипятите воду для маринада. www.edimdoma.ru
4. Залейте дольки крутым кипятком, накройте крышкой и оставьте на 20–30 минут. www.edimdoma.ru
5. Слейте жидкость обратно в кастрюлю или сотейник, добавьте специи вместе с лимонной кислотой и снова поставьте на огонь. www.edimdoma.ru
6. Доведите маринад до кипения и перелейте в банку с арбузом. www.edimdoma.ru
7. Герметично закройте тару, переверните крышкой вниз и оставьте при комнатной температуре до полного остывания. 

Из ничего за 20 минут шикарные пирожки к чаю через 5 минут не осталось и следа

Краковское печенье



Великолепный ГОСТовский рецепт краковского печенья из книги Галины Артеменко «Мамочкины выпечка. Все по ГОСТу». Хрустящее ароматное двухслойное печенье, состоящее из песочного теста и белково-орехового слоя. Очень рекомендую! Для завтрака — идеально!

Большой "Чизбургер" из слоеного теста .

Ингредиенты:

• Слоеное дрожжевое тесто — 300 г

• Фарш — 400 г 

• Огурец соленый — 1–2 шт. 

• Сыр плавленный, пластинками — 6 шт. 

• Томатный соус или кетчуп — по вкусу 

• Яичный желток — для смазки теста 

• Кунжут — по вкусу 

• Соль — по вкусу 

• Перец — по вкусу 

• Растительное масло — для обжаривания котлет

Приготовление:

1. Подготовьте необходимые ингредиенты. Слоеное тесто разморозьте заранее. 

2. В фарш добавьте соль, перец, перемешайте. Разделите на две части. На мокрой доске сформуйте две тонкие, круглые котлеты. 

3. Возьмите сковороду, если необходимо, то добавьте столовую ложку растительного масла. Раскалите. Положите котлету. 

4. Обжарьте с каждой стороны по 5 минут на огне чуть ниже среднего. Готовые котлеты охладите. 

5. Соленый огурец нарежьте тонкими колечками. 

6. Возьмите 1 пласт слоеного теста. Выложите на него охлажденную котлету. 

7. Смажьте котлету томатным соусом. 

8. Далее разложите нарезанные огурцы. 

9. На слой из огурцов разложите три пластинки сыра. На сыр положите вторую котлету. Повторите все слои. Верхним должен быть сыр. 

10. Накройте вторым пластом теста. Резаком обрежьте лишнее тесто. Оставьте запас, для закрепления пирога. Закрепите края пирога. 

11. Духовку разогрейте до 180 ºC. Пирог переложите в форму застеленную пергаментом. Смажьте яичным желтком, посыпьте кунжутом и поставьте выпекаться на 30 минут. 

12. Готовый пирог достаньте из духовки. Переложите на доску или блюдо. Слегка охладите и подавайте к столу.

Приятного аппетита!                                                                                          https://www.sloosh.ru/pages/56204-bolshoi-chizburger-iz-sloenogo-testa.html