Варим особую уху за 20 минут

Понедельник, 02 Октября 2023 г. 09:55 + в цитатник

Ipola все записи автора

СѓС…Р°1 (699x426, 312Kb)

Привычные рецепты ухи имеют два больших недостатка: приходится стоять у плиты слишком долго и рыбы на суп уходит много. Особый способ приготовления ухи решает обе проблемы одновременно. Рыбы для насыщенного вкуса нам потребуется совсем немного, а на весь рецепт уйдет около 20 минут.

Ингредиенты:

500 граммов лосося (подойдет и любая другая рыба),

4 крупные картофелины,

1 небольшая луковица,

100 граммов плавленного сыра (добавит супу приятный сливочный вкус),

немного черного перца,

лавровый лист,

половина пучка укропа,

соль.

Приготовление.

Сразу нарезаем картошку в кастрюлю и заливаем водой. Солим, кладем 2 лавровых листа, 4 горошины черного перца. Ставим вариться на огонь чуть выше среднего и одновременно разогреваем в сковороде растительное масло.

СѓС…Р°2 (658x396, 171Kb)

Мелко режем лук, морковь натираем на терке. Первым до полупрозрачности обжариваем на сковороде лук, через минуту добавляем морковь и жарим, помешивая, уже все вместе.

СѓС…Р°3 (654x393, 209Kb)

Еще через три минуты перекладываем зажарку в кастрюлю к картошке. Теперь режем крупными кубиками рыбу и тоже добавляем к супу. Варим ровно 8 минут на среднем огне.

СѓС…Р°4 (656x390, 165Kb)