Слоёный салатик «Печёнкин»

Пятница, 03 Сентября 2021 г. 10:48 + в цитатник

Ipola все записи автора

2835299_Sloyonii_salatik_Pechyonkin (700x606, 335Kb)

Не знаю, как появилось это название, может из-за чередования печени и желтков, а может просто так, но салат остался в записной книжке с пометкой "Вкусно". Он сытный и сочный, идеальный к ужину.

Ингредиенты:

Куриная печень — 350 Грамм

Огурцы маринованные — 2-4 Штук (от размера)

Яйцо крупное — 4 Штуки

Морковь — 4 Штуки

Лук — 4 Штуки (или 2 крупных)

Майонез — 100 Грамм Соль — По вкусу

Масло рафинированное — 2-3 Ст. ложек (для жарки лука)

Зелень — По вкусу (для украшения салата)

Приготовление:

1. Отварите морковь, яйца и печень до готовности. Остудите.

2. Очистите лук, порежьте его небольшими кубиками. Обжарьте на растительном масле до готовности. Добавьте щепотку соли.

3. Разделите белки и желтки. Желтки отложите для самого последнего слоя, а белки натрите на крупной терке. Из части белка я сделала цветочки для украшения салата.

4. Огурчики порежьте кубиками небольшого размера. Если огурцы не крупные, то возьмите четыре штуки, крупных достаточно двух.

5. Морковь очистите о кожуры, натрите на крупной терке. Кусочек моркови я отложила для украшения салата.

6. Печень порежьте соломкой или кубиками, как получится.

7. Приступаем с сборке салата. Первый слой — куриная печень и майонезная сеточка.

8. Далее — слой жареного лука.

9. Далее — слой огурчиков.

10. Далее — белковый слой и майонезная сеточка.

11. Далее — морковный слой и майонезная сеточка.

12. Последний слой — тертые желтки.

13. Украсьте салат по вкусу, дайте ему постоять минут 10–15, а после подайте к столу.

Приятного аппетита!

Источник