Торт «Творожник»: нравится всем!

Четверг, 01 Июля 2021 г. 10:08 + в цитатник

Ipola все записи автора

2835299_Tort_Tvorojnik10 (700x466, 73Kb)

Вам нравится творожная выпечка? Значит этот воздушный десерт именно для вас! В этом рецепте мы расскажем, как можно приготовить “Творожник” – очень нежный и воздушный торт с сочной текстурой.

Настоятельно рекомендуем вам, попробовать сделать такой торт, ведь его достоинства не только во вкусе, но и в пользе, которой обладает творог.

Ингредиенты для коржей:

– 6 яйц;

– 7 ст.л. сахара;

– 7 ст.л. муки;

– 1 ч.л. разрыхлителя;

– щепотка соли;

– 3 ст.л. растительного масла.

Ингредиенты для крема:

– 500 гр жирного творога;

– 250 гр сахара;

– 2 пакетика ванильного сахара;

– 200 мл жирной сметаны (35%) или сливок;

– 100 гр изюма;

– 1 ч.л. апельсиновой цедры;

– 2 ч.л. лимонной цедры;

– 20 гр желатина (2 пакетика);

– 200 мл белого вина;

– 1 банка консервированных ананасов;

– 3 ст.л. рома.

Для декора:

– 400 мл жирной сметаны (35%);

– засахаренная черешня.

Приготовление:

1. Взбейте яйца с сахаром и солью, пока масса не удвоится. После этого добавьте в пену муку и разрыхлитель.

2835299_Tort_Tvorojnik1 (700x394, 44Kb)

2. Перелейте готовую смесь в прямоугольную форму (диаметром 35 х 24 см) или в круглую форму для выпечки диаметром 28 см.

Поставьте форму или противень в духовку на 20-25 минут. Степень готовности коржа, определяйте с помощью обычной зубочистки.

2835299_Tort_Tvorojnik2 (700x394, 45Kb)

2835299_Tort_Tvorojnik3 (700x394, 49Kb)

3. Оставьте корж остывать, после чего извлеките его из противня и разрежьте по горизонтали на две одинаковые части. Сиропом с консервированных ананасов пропитайте коржи с двух сторон.

4. Взбейте творог с сахаром, ванилином, цедрой цитрусов, и предварительно смоченным в роме изюмом. Изюм должен пропитываться в роме на протяжении 20 минут, после чего его выжимают.

2835299_Tort_Tvorojnik4 (700x394, 48Kb)