Творожное тесто подходит для выпечки пирогов, пирожков, кексов и других изделий. А еще можно приготовить из него красивую и безумно вкусную плетенку. Для начинки/прослойки можно взять любые продукты: изюм, джем, рубленные орехи с сухофруктами, картофельное пюре с обжаренными грибами или просто обжаренные грибы, консервы (сардины, например, с обжаренным луком), отварные рубленные яйца с зеленью, то есть на ваш вкус. Готовить такую плетенку несложно, а главное - быстро. А результат всем понравится. Берите на заметку и пробуйте испечь.

Ингредиенты:

• для теста
• творог - 400 г
• яйцо - 2 шт.
• соль - 0,5 ч.л.
• сливочное масло - 100 г
• мука - 400 - 420 г
• разрыхлитель для теста - 10 г
• для прослойки:
• растительное масло - 100 мл
• петрушка - 0,5 пучка
• чеснок - 2 - 3 зубч.
• соль - щепотка

Приготовление:

Все продукты должны быть комнатной температуры.

В миске соединить творог с яйцами и солью. Пробить блендером (не обязательно), добавить сливочное масло и еще раз взбить.

Просеять муку и смешать с разрыхлителем для теста.

Добавлять муку к жидким ингредиентам нужно постепенно. После замесить мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто.

Разделить его на две части. По очереди каждую часть раскатать в тонкий пласт, размером примерно 50/50 см., толщиной 2-3 мл.

Для прослойки: к растительному маслу добавить немного соли и несколько измельченных зубчиком чеснока. Любимую зелень нарубить ножом (в данном рецепте петрушка). Можно взять любые ингредиенты по вашему желанию.

Пласт теста смазать чесночным маслом и посыпать зеленью.

Свернуть в плотный рулет. Разрезать не до конца (как показано на видео).

Срезом вверх заплести "косичку". Таким же образом, сформировать вторую плетенку.

Переместить плетенки в форму, смазанную растительным маслом.

Выпекать в духовке при 180С на среднем уровне без конвекции примерно 30 - 40 минут.

Готовность проверить деревянной палочкой - проткнут выпечку, на палочке не должно остаться следов сырого теста.

Горячую плетенку смазать сливочным маслом и можно подавать.

Приятного аппетита!

Смотрите видео:

Серия сообщений "пироги с овощами":
Часть 1 - Быстрый пирог
Часть 2 - Капустная шарлотка
...
Часть 8 - Пирог из кабачков с сыром (вкусный и аппетитный)
Часть 9 - Капустный пирог - быстро и просто
Часть 10 - Плетенка творожная с зеленью - аппетитная и красивая + видео
Часть 11 - Царский пирог - необычный и вкусный