Записи Друзья Комментарии
Моя кулинарная книга
Аватар Моя_кулинарная_книга

 -Метки

бисквитный рулет блины блюда из овощей булочки с начинкой быстрый торт выпечка десерт десерты домашнее печенье домашний торт жареные пирожки заготовки на зиму закуски заливной пирог заливной пирог с капустой итальянская кухня картофельные лепешки картофельные пирожки клубничный пирог куриные котлеты ленивые пирожки ленивый медовик лимонный пирог минтай морковный пирог немецкая кухня пасха песочное печенье печенье печенье к чаю печенье на кефире пирог к чаю пирог на кефире пирог с вареньем пирог с мясом пирог с творогом пирог с яблоками пирог с ягодами пирог со сметанной заливкой пирог со смородиной пироги пирожки пирожки в духовке пирожки на кефире пирожки с капустой пирожки с картошкой пирожки с мясом пирожные простой рецепт рецепт рецепт котлет рецепт печенья рецепт пирога рецепт пирожков рецепт торта рулеты салаты сметанное печенье супы творожная запеканка творожное печенье творожные булочки творожные кексы творожный кекс творожный пирог творожный торт тесто для пирожков торт «медовик» торт «наполеон» торт без выпечки торты без выпечки торты с выпечкой французская кухня хачапури хлеб шоколадный кекс шоколадный пирог шоколадный торт яблочный пирог ягодный пирог

 -Рубрики

 -Музыка

 -Я - фотограф

Как красиво выложить нарезку?


2 фотографий

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Моя_кулинарная_книга

 -Подписка по e-mail

 

 -неизвестно

 -Интересы

<div style = "width:100%;text-align:center

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 2) Диабеткафе Pizza_chef

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.05.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 259283


Закуска из баклажанов, картошки и перца

Среда, 28 Апреля 2010 г. 08:18 + в цитатник

Автор  andrewp (Андрей)

 

Приветствую.
Вчера долго думал чего бы такого приготовить 8-) каюсь, думал при помощи специальных форумов по Китаю и за счет рабочего времени. Нашел чудный рецепт и решил попробовать на своей любимой и единственной. Понадобятся следующие ингридиенты.
1 баклажан
1 большая картошка
1 большой болгарский перец
_MG_3728_fix.jpg

2 зубчика чеснока
одна луковичка
2 чайных ложки крахмала
1 чашка бульона (у меня был бараний)
опционально - дополнительно кусочек филешки например куриной она готовится быстро и просто. Масло. сковорода вок или фритюр. соль и соевый соус (в случае ели будете готовить с мясом). Все.

Принцип такой- режем картошку чищенный баклажан и перец кусочками что бы они полностью скрывались в масле и не сильно толстыми, что бы ускорить приготовление. Обжариваем до готовности картошку партиями, потом баклажан, потом перец.
_MG_3729_fix.jpg

Перец надо обжаривать буквально 1-2 минутки что бы он похрустывал. Пожарили партию - и откидываем на тарелочку, что бы стекло масло, я подкладывал бумажные салфетки.
_MG_3731_fix.jpg

Когда все продукты будут готовы - берем другую сковородку наливаем чуть-чуть масла, и выкладываем тонко порезанное филе. когда оно обжарится - добавляем соевый соус, что бы мяско пропиталось и слегка подсолилось, потом выкладываем порезанный кольцами лук и мелко порезанный чеснок.
Как только поджарится лук и чеснок - выкладываем овощи и подогреваем на сковородке. Разводим чеснок в бульоне и выливаем в блюдо. Пару раз перемешав можно кушать.
Вот так. Несмотря на обилие масла - получается очень вкусно.
_MG_3732_fix.jpg

Запиваем по возможности хорошим чаем, у меня был менхайский сырой пуэр марки ДаИ 2006 года. Вот такой http://andrewplisov.ru/viewtopic.php?f=3&t=2435&sid=d5bdfdd927a7848837fa9a87d192fc65
Приятного аппетита.
Андрей
Аватара пользователя
andrewp
 
Источник
Рубрики:  блюда из овощей
Моя_кулинарная_книга
закуски
Моя_кулинарная_книга
Метки:  

Процитировано 38 раз
Понравилось: 1 пользователю
Нравится

— К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
Вика-Ника   обратиться по имени Среда, 28 Апреля 2010 г. 08:57 (ссылка)
Вкуснятина!!!!!!!Спасибо)))
Ответить С цитатой В цитатник
nakhodka64   обратиться по имени Среда, 28 Апреля 2010 г. 10:03 (ссылка)
Наверное, крахмал разводим в бульоне?)))
Спасибо!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Моя_кулинарная_книга   обратиться по имени Среда, 28 Апреля 2010 г. 10:15 (ссылка)
Очень аппетитно! Надеюсь, Вам понравится!
зайка с цветочком очень милый от Мильковой (286x364, 243 Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
nakhodka64   обратиться по имени Среда, 28 Апреля 2010 г. 10:18 (ссылка)
Исходное сообщение Моя_кулинарная_книга
Да! Там написано.


Ириш, написано: чеснок разводим в бульоне ...
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 28 Апреля 2010 г. 10:21ссылка
Моя_кулинарная_книга
НА ЗДОРОВЬЕ ДОРОГАЯ! ОЧЕНЬ ТЕБЕ РАДА!!!
бабочка на цветке (242x116, 29 Kb)
ОтветитьС цитатойВ цитатникОбратиться по имени
Лилёша   обратиться по имени Среда, 28 Апреля 2010 г. 11:13 (ссылка)

42 (295x170, 90 Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
света_М   обратиться по имени Понедельник, 03 Мая 2010 г. 20:52 (ссылка)
спасибки.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Вторник, 04 Мая 2010 г. 13:51ссылка
Моя_кулинарная_книга
НА ЗДОРОВЬЕ!!! ВСЕГДА ТЕБЕ РАДА!!!
ОтветитьС цитатойВ цитатникОбратиться по имени
Женщина_Осень   обратиться по имени Четверг, 29 Июля 2010 г. 12:51 (ссылка)
Выглядит очень аппетитно
Ответить С цитатой В цитатник
— К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

О проекте