Булочки "Челси" с кофейной глазурью

Пятница, 10 Июня 2016 г. 08:53 + в цитатник

Ipola все записи автора

2835299_Izmenenie_razmera_Bylochki__s_kofeinoi_glazyru (394x700, 194Kb)

Ароматнейшие, воздушные и очень вкусные булочки, без яиц, в меру сладкие, с очень интересной глазурью. Интересно? Тогда заходите - будем пробовать!

Ингредиенты для "Булочки "Челси" с кофейной глазурью":

Тесто

Мука пшеничная — 560 г

Молоко (теплое) — 375 мл

Сахар — 1 ч. л.

Корица — 0,5 ч. л.

Орех мускатный — 1 щепот.

Дрожжи (сухие, очень важно качество!) — 10 г

Цедра апельсина — 2 ч. л.

Масло сливочное (растопленое) — 45 г

Начинка

Масло сливочное (растопленое) — 15 г

Изюм — 75 г

Сахар коричневый — 50 г

Глазурь

Сахарная пудра — 240 г

Масло сливочное (растопить) — 15 г

Молоко (теплое) — 2 ст. л.

Кофе растворимый — 3 ч. л.

Мед (жидкий) — 3 ч. л.

Рецепт "Булочки "Челси" с кофейной глазурью":

Булочки "Челси" с кофейной глазурью ингредиенты

Я делала булочки из половины данной нормы - получилось 6 штук
Тесто
В теплое молоко всыпать сахар, дрожжи и 1 ст л муки, мешать, до полного растворения дрожжей.
Убрать в теплое место на 10 минут.
В емкости смешать остальную муку, специи, цедру, масло и влить дрожжевую смесь.
Перемешать.
Стол посыпать мукой, выложить тесто и вымесить до гладкого и однородного состояния.
Накрыть и поставить в теплое место на 1,5 часа