Сытное и не очень сложное блюдо.
Кусочки курицы мягкие, а окружающий их хлеб превращается в однородную влажноватую массу.
Орехи можно не класть, но с их добавлением вкус получается насыщеннее, к тому же при еде чувствуется специфический ореховый аромат.
На мой взгляд это блюдо скорее мужское.

СОСТАВ

400~450г куриного филе, 2 ст ложки растительного масла, 3/4 городской булки (~150г), 3 яйца, 150г сметаны, 0,5 стакана грецких орехов (50г), 1 крупный зубчик чеснока, 0,5 ч ложки соли, перец

Куриное филе порезать кубиками.

В сковороде раскалить растительное масло и быстро обжарить курицу до зарумянивания поверхности, но чтобы внутри мясо осталось сырым.

Немного (1/5 ч ложки) посолить и поперчить.
Снять сковороду с огня и накрыть крышкой.
Оставить на время подготовки остальных составляющих.

Батон порезать средними кубиками.

Орехи измельчить в кофемолке, чеснок продавить через пресс.
В миске смешать яйца, сметану, 1/3 ч ложки соли и перец. Добавить орехи и чеснок.
Вмешать кубики хлеба.

Быстро подмешать чуть остывшую курицу.

Высокую форму для выпечки объёмом примерно V=1,5л обильно смазать растительным маслом.
Выложить курино-хлебную массу, разровнять.

Поставить в духовку при t=180~200°C на 30 минут.
Готовый пудинг достать из духовки, немного остудить под крышкой, вынуть из формы, порезать на порционные кусочки и подать на стол.
При подаче можно добавить соус: сметана + чеснок + зелень + соль + перец.

Рецепты пудингов:

- пудинг с вареным мясом и сыром
- пудинг с брокколи и болгарским перцем
- пудинг с брюссельской капустой
- хлебная запеканка с сыром

пирог "Ореховое настроение"
 картофель в пряном масляно-яичном соусе
  быстромаринованные перцы
   салат из печеных баклажанов со свежими помидорами
   помидорные дольки с орехово-сырной смесью
   куриные котлетки по-министерски
   картофельные палочки
   баклажаны в маринаде из помидоров
   сборный пирог-лепёшечник с помидорами, луком и сыром
   пирожки-рулеты с печеночным паштетом
   шоколадный чизкейк с клубникой (без выпечки)
   простейший паштет из куриной печени с овощами
   домашнее клубничное мороженое
   картинка из шоколада
   шоколадный торт с клубникой и сливками
   творожное сахарное печенье
   хрустящее печенье с изюмом и орехами
   творожные палочки с сыром
   овощной соус со свежими томатами
   домашнее шоколадное мороженое

 

"Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru)