молодые некрупные кабачки – 2 шт. яйца вареные – 2-3 шт. поми...
Фантастически красивые пейзажи. Художник Эйвинд Эрл / Eyvind Earle (США, 1916-2000) - (0)Рисуя более 70 лет, я не перестаю удивляться потрясающей бесконечности Природы. Куда бы я ни...
Этот цветочный божественный вальс. Чудо-натюрморты художника Кристины Выверс (СССР - США, 1979) - (0)Именно в вальсе кружиться галантно Этим цветам на холсте суждено. <Борис Ханин> Стихот...
Обворожительные женщины в сюрреалистичной оправе. Художник Альберто Панкорбо / Alberto Pancorbo (Испания, 1956) - (0)Голубая мечта Fausto Papetti - Non credere Платье роскошное брошено в кресло небрежно. За...
Где ж этот дом с оторвавшейся ставнею?.. Художник-философ Анатолий Концуб (Беларусь, 1949) - (0)Его картины легкие и глубокие одновременно наполнены авторской философией и неординарностью,...
Серия сообщений " пироги":Выбрана рубрика пироги.
Часть 1 - Мой любимый пирог.
Часть 2 - Манник в мультиварке .
Часть 3 - Бисквит в мультиварке.
Часть 4 - Яблочный пирог с манкой.
Часть 5 - Пахлава.
Часть 6 - Заливной пирог с абрикосами и черешней.
Часть 7 - Тыквенный манник.
Часть 8 - Одёжка для пирогов.
Часть 9 - Tворожно-абрикосовый пирог.
Часть 10 - Яблочная шарлотка из пшеничных сухарей.
Часть 11 - 10 секретов вкусной шарлотки.
Часть 12 - Сочный манник.
Часть 13 - Пирог "Cолнце".
Часть 14 - Слоёный яблочный пирог.
Часть 15 - Хлеб "Подсолнух".
Часть 16 - Морковный пирог.
Часть 17 - Пироги с овсянкой.
Часть 18 - Пирог с яблоками "Восхитительный".
Часть 19 - Пышная шарлотка с яблоками в мультиварке.
Часть 20 - Хлебный пудинг с яблоками.
Часть 21 - Пирог под кремом Патисьер.
Часть 22 - Тарт с вишней.
Часть 23 - Пирог "Сладкая крошка".
Часть 24 - Творожная запеканка с манкой.
Часть 25 - Яблочный пирог.
Часть 26 - Яблочный пирог в нежнейшей заливке.
Часть 27 - Луковый пирог.
Часть 28 - Манник на воде.
Часть 29 - Пастынер с тыквой.
Часть 30 - Пирог "Маргарита".
Часть 31 - Сочный яблочно-манный пирог.
Часть 32 - Пирог "Слоеная ёлочка".
Часть 33 - Яблочные пироги «Розы».
Часть 34 - Глазурь для кулича.
Часть 35 - Кофейный пирог.
Часть 36 - Мандариновый пирог.
Часть 37 - Пирог из лаваша.
Часть 38 - Как правильно гасить соду уксусом...
Часть 39 - Грушевый пирог.
Часть 40 - Клубничное лакомство.
Мой любимый пирог. |
Дневник |
для теста :
250 гр. маргарина "Пышка"
1 стак. сахара
2 стак. муки
1 ч.л. соды
для начинки :
500 гр. творога
1 стак. сахара
4 яйца
В миску насыпаем муку, сахар, соду , маргарин.
Начинается самое интересное!
Всё надо перетереть в крошку руками, иначе ничего не получится!
Всего пару минут — и всё разотрется как надо.
Для начинки творог, яйца и сахар перемешиваем до образования однородной массы .
Начинку можно делать по сезону, летом подойдут любые ягоды с сахаром.
Форму для выпечки смазываем маслом или застилаем пекарской бумагой.
Тесто делим на 3 части,начинку на 2 и всё выкладываем слоями.
Пирог отправляется в духовку,
разогретую до 200°С на 40 мин.
|
Метки: рецепт пирог |
Манник в мультиварке . |
Дневник |
1 стак. кефира
1 стак. муки
1 стак. сахара
1 стак. манки
3 яйца
150 гр. сливочного масла
1,5 ч. л. соды
1 пакетик ванильного сахара
100 гр. изюма и кураги.
Манную крупу залить кефиром, перемешиваем и оставляем на 40 мин.
Пока манка настаивается, хорошо венчиком взбиваем яйца до образования пены,
затем добавляем сахар и снова все взбиваем так, как для бисквита.
Набухшую манку смешать со сливочным размягченным маслом,
добавить взбитые с сахаром до пены яйца,
всыпать пакетики ванильного сахара, соду и стак. муки.
Все тщательно взбиваем миксером в однородную массу.
Курагу желательно нарезать кусочками и вместе с изюмом
высыпать в подготовленное тесто и снова все перемешать.
Емкость от мультиварки смазать маслом и влить в нее тесто.
Выставить на программу «Выпечка» на 50 мин.
По истечении этого времени пирог переворачиваем и ставим еще на 20 мин.,
все зависит от вашего желания, насколько вы любите поджаристую корочку.
Подавать манник можно со сметаной.
WomanLady
|
|
Бисквит в мультиварке. |
яйцо — 5 шт.
сахарная пудра — 150 гр.
ванилин
мука — 3 ст.л.
крахмал — 3 ст.л.
разрыхлитель теста — 0,5 ч.л.
Взбить желтки с пудрой до увеличения массы в объеме в 2-3 раза.
В мерном стакане смешать крахмал, муку и разрыхлитель. Должно получиться 80-100 гр.
Смесь муки и крахмала просеять в желтковую массу и перемешать. Тесто получится довольно тяжелое и густое.
Белки взбить в крепкую пену.
Очень аккуратно, ложкой или лопаткой, подмешать белки к тесту.
Тесто получается очень воздушное, прямо "дышит".
Чашу мультиварки обильно смазать сливочным маслом и выложить тесто.
Выпекать в режиме "Выпечка" 50 мин.
Готовый бисквит извлечь из чаши (вытряхнуть на решетку пароварки) и дать ему остыть.
Высота около 13 см.
|
Метки: бисквит в мультиварке |
Яблочный пирог с манкой. |
1 стак. муки
1 стак. манки
1 стак. сахара
7 яблок
0,5 ч л. разрыхлитель
ванильный сахар
100 гр. сливочного масла
грецкие орехи
Смешать муку, манку и сахар. Добавить разрыхлитель.
Разделить на 4части.
Яблоки натереть на терке.
В разьемную форму выкладывать слоями.
Посыпать ванильным сахаром.
Сливочное масло потереть на терке и распределить сверху пирога.
Печь при 180°С 45 мин.
|
Метки: яблоки мука манка пирог |
Пахлава. |
Готовое слоёное тесто .
Начинка:
2 стак. молотых орехов
(можно орехи + семечки)
1 стак. сахара
1/4 ч.л. кардамона
1 желток
200 гр. слив. масла
мёд
В упаковке как раз то количество пластинок - которое считается идеальным.
Орехи и семечки измельчаем. Добавляем сахар + кардамон.
Масло топим.
А теперь слоями делаем:
1 корж поливаем маслом + орехи + следующий корж.... и так далее. Последний корж орешками НЕ посыпаем, а смазываем желтком, чтоб был румяный.
Выпекать при 180°С 30 мин.
Готовую смазать мёдом и дать пропитаться.
Я разрезала на ромбики уже готовую и полуостывшую,
потом ещё полила мёдом, чтоб края пропитались.
Но по правилам разрезать надо после первых 10 мин. выпекания.
|
Метки: рецепты пахлава слоёное тесто орехи сахар слив.масло желток |
Заливной пирог с абрикосами и черешней. |
1.5 стак. муки
0.5 стак. сметаны
150 гр. сливочного масла
1/2 ч. л. соды
Крем
1.5 стак. сметаны
100 гр. рикотты
2 яйца
1 стак. сахара
2 ст. л. муки
0,5 ч. л. ванили
Абрикосы и черешня
Муку просеять и соединить со сметаной и растопленным маслом,
перемешать до образования теста.
Распределить в форме руками по дну и бортикам.
Абрикосы разрезать на 4 части,из черешни удалить косточки.
Распределить абрикосы на тесте ,произвольно бросить черешню.
Крем
Соединить вместе сметану,рикотту,ваниль,сахар,яйца и муку.
Залить кремом начинку .
Выпекать при 180°С 50 мин. или пока пирог не станет золотистым.
|
|
Тыквенный манник. |
тыква — 2 стак.
кефир — 250 мл
сахар 0,5 стак.
крупа манная — 1,5 стак.
разрыхлитель — 1,5 ч.л.
цедра лимона
для сиропа
1 стак. сахара
сок 1 лимона
вода — 0,5 стак.
стружка кокосовая
масло раст. для смазывания формы
Тыкву трём на мелкой тёрке.
Духовку нагреваем до 180°С.
Соединяем все продукты для пирога и хорошо перемешиваем,
делаем это быстро, чтобы манка не успела набухнуть,
иначе пирог будет слишком плотным.
Выкладываем тесто в форму, смазанную раст. маслом
и отправляем в духовку на 40 мин.
Готовность проверяем зубочисткой.
Пока выпекается манник, готовим сироп.
Смешиваем воду, сахар и лимонный сок,
доводим до кипения и варим 3 мин., выключаем и даём остыть.
Готовый горячий пирог заливаем сиропом и посыпаем кокосовой стружкой.
Не пугайтесь, что манник плавает в сиропе -
за полчаса он всё в себя впитает и мы получим нежный пирог.
|
|
Одёжка для пирогов. |
Порой даже старым рецептом можно удивить! Ведь вы знаете, что по одежке встречают, так почему бы не поэкспериментировать с одежкой для пирогов. Это придаст индивидуальность каждому из них, а гости обязательно захотят перепробовать все, даже если они будут приготовлены по одному рецепту.
|
Метки: кулинария пироги |
Tворожно-абрикосовый пирог. |
|
Для теста: мука – 125 гр. сахар – 75 гр. пакетик ванильного сахара яйцо – 1 шт. творог – 125 гр. раст. масло– 100 мл жирные сливки – 2 ст. л. разрыхлитель – 2 ч. л. щепотка соли |
Для начинки: абрикосы – 500 гр. |
Для заливки: сливки (не менее 20%) – 100 мл яйцо – 1 шт. сахар – 1 ст. л. молотый миндаль – 1 ст. л. |
Абрикосы порезать на половинки.
Яйцо взбить миксером с сахаром и ванилином до светлой пышной массы. Постепенно влить масло и сливки, не прекращая взбивания.
Добавить творог.
К яично-творожной массе просеять муку, смешанную с разрыхлителем и солью. Тщательно перемешать смесь до однородного состояния.
Тесто выложить в форму диам. 24 см .
Аккуратно разложить дольки абрикосов, вдавливая их в тесто.
Выпекать в разогретой до 180 °С духовке 20 мин.
Приготовить заливку, смешав все ингредиенты.
Заливку равномерно распределить по пирогу
и выпекать ещё 25 мин. до готовности при той же температуре.
Пирог оставить в форме до его полного остывания.
|
Метки: кулинария Абрикосовый пирог |
Яблочная шарлотка из пшеничных сухарей. |
|
Метки: рецепты шарлотка яблоки сухари корица |
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=88.6){kind=small}
