-Рубрики

 -Цитатник

Санаторий "Виктория". Ессентуки. - (0)

Центральный вход в санаторий. Такси за ворота на территорию санатор...

Сказки одинокой флейты: Луч солнца золотого... - (0)

    Доброе утро, друзья мои! ...

То, что рыба гниёт с головы - оправдание хвоста... - (0)

То, что рыба гниёт с головы - оправдание хвоста. _Евгений Евтушенко. Люди - единственные животны...

Краснодар. Достопримечательности солнечной столицы. - (0)

Достопримечательности Краснодара включают в себя множество исторических и архитектурных памятнико...

Посвятите жизнь прекрасному... - (0)

Посвятите жизнь прекрасному. Не посвящайте её отвратительному. У вас не так много времени, не так мн...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в mtv59

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 28.02.2011
Записей: 6248
Комментариев: 2694
Написано: 22104

Серия сообщений "печенье":
Часть 1 - Разрыхлитель и сода.
Часть 2 - Печенье с абрикосами, апельсинами.
Часть 3 - Печенье "Пуговицы".
Часть 4 - Печенье без яиц.
Часть 5 - Курабье бакинское.
Часть 6 - Рогалики с повидлом.
Часть 7 - Печенье "Яблоко".
Часть 8 - Печенье "Шампиньоны" .
Часть 9 - Булочка - кекс...
Часть 10 - Готовим гранолу.
Часть 11 - Попробуем сами приготовить Пахлаву.
Часть 12 - Печенье с орехами.
Часть 13 - Печенье бабочки.
Часть 14 - Сахарное печенье на пиве.
Часть 15 - Орехово-злаковое печенье (без выпечки).
Часть 16 - Рулетики с сыром и зеленью.
Часть 17 - Творожные конвертики с яблоками.
Часть 18 - Хрустящие палочки.
Часть 19 - Ажурное печенье с яблоками.
Часть 20 - Галетное печенье с семечками.
Часть 21 - Печенье «Кофейные зерна» .
Часть 22 - Забавное печенье "Свинки".
Часть 23 - Сладкие шарики из манной крупы.
Часть 24 - Печенье "Пельмешки".
Часть 25 - Рулетики.
Часть 26 - Шотландское печенье.

Выбрана рубрика печенье.


Соседние рубрики: чай,кофе(30), торт(32), соус(28), салаты(29), пицца(6), пирожки(22), печень(11), перец(43), курочка(42), кекс(19), картофель(12), капуста(20), закуска(36), десерт(9), варенье(17), тыква(22), суп(17), рыба(24), пироги(39), огурчики(9), мясо(45), крупа(16), кабачки(35), заготовки(25), грибы(20), баклажаны(27)

Другие рубрики в этом дневнике: Юмор=(50), Юмор(20), Эдитор(17), Шью сама(28), Тесты(37), Симорон(21), Самые-самые...(24), Ремонт(29), Путешествия(41), Притчи(50), Приметы(28), Пригодится(39), Праздники(39), Полезные советы(38), Плетём из газет(33), Плеер(237), Новый год(50), Мысли вслух9(23), Мысли вслух8(50), Мысли вслух7(50), Мысли вслух6(49), Мысли вслух5(49), Мысли вслух4(49), Мысли вслух3(50), Мысли вслух2(50), Мысли вслух(50), Москва(19), Море3(8), Море2(50), Море(50), Мастерица2(48), Мастерица(44), Лирика(45), Кулинария(658), Краснодар(52), Компьютер(22), Клипы(29), Клипарт(162), Китай(17), Кинозал2(22), Кинозал(48), Интересное=(45), Интересно(41), Иван советует2...(44), Иван советует...(23), Знаки Зодиака(20), Здоровье(673), Женщина=(50), Европа(33), Динская(18), Города(54), Гадания(52), Вязание спицами(114), Вязание крючком(7), Адлер(12), Абхазия(22), Аquarelle3(3), Аquarelle2(51), Аquarelle(48), Wintertime3(5), Wintertime2(50), Wintertime(50), Summer theme(29), St. Petersburg4(44), St. Petersburg3(49), St. Petersburg2(50), St. Petersburg(49), Spring theme(41), Saxophone(14), ProShow Producer(42), Photoshop(403), Photonaturalist(24), Painting9(15), Painting8(50), Painting7(50), Painting6(50), Painting5(50), Painting4(50), Painting3(50), Painting2(50), Painting(50), Liveinternet(29), Illustration(50), Graphics(24), Floral2(47), Floral(50), Favorite melody3(14), Favorite melody2(49), Favorite melody(50), Favorite garden(314), Dancing(32), Autumn pictures(51), Android(5), =Лирика=(50), =Иван советует=(260), =Женщина=(47), "Сурганова и Оркестр"(8), Женщины …(55), Windows 10(48), Illustration2(17)

Разрыхлитель и сода.

Понедельник, 07 Марта 2011 г. 06:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Разрыхлительпекарский порошок) -

это смесь соды и кислоты подобранная в таком соотношении, чтобы они прореагировали без остатка.

В качестве инертного наполнителя чаще всего используется мука, реже - крахмал.
Разрыхлитель без особого труда можно приготовить и самим


5 : 3 : 12
сода – 5 гр.
лимонная кислота – 3 гр.
мука или крахмал – 12 гр.

выход 20 гр. – стандартная пачка разрыхлителя.




1 ст. л. соды
1 ст. л. крахмала
20 гр. лимонной кислоты

Все смешать — и разрыхлитель готов




Читать далее...

Метки:  

Печенье с абрикосами, апельсинами.

Среда, 23 Марта 2011 г. 20:43 + в цитатник
Это цитата сообщения бабушкаЛена [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



 (604x453, 43Kb)

абрикосы 
масло слив. 100 гр.
сахар 6 ст.л.
яйцо 1 шт.
молоко 1 ст.л.
мука 250 гр.
сах. пудра 200 гр.
сок лимона 3 ст.л.

Масло  взбить с сахаром.

Продолжая взбивать, добавить молоко и яйцо.

Просеянную муку добавить в массу и замесить мягкое тесто.

Раскатать тесто (5 мм).

Вырезать кружочки (D 6 см).

В разогретую до 180°С духовку

на бумагу для выпечки выложить кружочки.

Выпекать 20 мин.

Дать остыть.

Половинки абрикосов выложить на салфетку, дать обсохнуть.

Для глазури смешать сок лимона и сахарную пудру.

Смазать глазурью каждое печенье.

В центр положить половинку абрикоса.

Дать глазури застыть.



Слоёное печенье с абрикосами

Печенье с дольками апельсина


Метки:  

Печенье "Пуговицы".

Четверг, 26 Мая 2011 г. 10:48 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Ароматное песочное печенье, к тому же очень симпатичное!

Если Вы не поленитесь раскатывать тесто тонко,

то получится около 100 штук таких вот печенюшек.

     
//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/4/79/310/79310753_pechene8.webp

150 гр. сливочного масла
пакетик ванильного сахара
 70 гр. сахарной пудры
1 желток
 230 гр. муки
1 ст. л. какао
несколько капель миндальной эссенции
разогреть духовку до 200ºС.
Смешать просеянную муку, ванильный сахар и сахарную пудру.

Добавить сливочное масло, порезанное кубиками. Растереть руками в крошку.

Затем добавить желток и эссенцию, хорошо вымесить, разделить тесто пополам и одну часть добавить какао.

Скатать из теста два шарика, завернуть их в пленку и убрать в холодильник на 1 час.
Раскатать охлажденное тесто на столе, присыпанном мукой, толщиной около 3 мм.

Рюмкой вырезать кружки, круглой формочкой с меньшим диаметром сделать бортик, вдавив слегка в тесто и трубочкой для коктейля сделать дырочки.
Застелить противень пергаментной бумагой, выложить на него печенье.

Выпекать в духовке 15 мин.



 


Метки:  

Печенье без яиц.

Вторник, 04 Октября 2011 г. 02:46 + в цитатник
liveinternet.ru/users/bb305...425913700/

Яйца не надо! Разрыхлитель не надо!

SN7iOZPzqA0 (700x393, 50Kb)

слив. масло - 250 гр. 
сах. пудра - 0,5 стак.
раст. масло  - 1/3 стак.
крахмал - 4 ст.л.
мука - 3 стак.
ванильный сахар - 10 гр.

Сливочное масло комнатной температуры, сахарную пудру и раст. масло взбиваем  хорошо миксером. Добавляем крахмал, перемешиваем миксером.
Добавляем стакан муки, перемешиваем миксером.
Потом добавляем еще стакан муки, но уже перемешиваем ложкой.

Высыпаем на стол 1 стак. муки и выкладываем тесто.

Вымешиваем руками до однородного состояния.
Делим тесто на 3 части. Каждую часть раскатать в колбаску
И разрезать ножом на кусочки
Выложить кусочки теста на противень, застеленный пергаментом.
Печь при 180 С до зарумянивания 15 мин.
Обваливаем печенье в сах. пудре.

Печенье рассыпчатее всех рассыпчатых печений! 

http://www.liveinternet.ru/users/tatysiy/post428134277/



 



250 гр. размягченного маргарина
300 гр. сметаны
 3 стак. муки
0,5 пакетика разрыхлителя
Никакого сахара или яиц!
На полчаса в холодильник,
потом раскатать, выдавить рюмкой круги,
в сахар (кунжут, мак, тмин) и на противень.
Выпекать 20 мин. при 180°C —

до золотистой корочки.


Источник

11 (279x374, 109Kb)




Процитировано 1 раз

Курабье бакинское.

Четверг, 12 Сентября 2013 г. 06:38 + в цитатник
liveinternet.ru/community/3...290771312/


Без имени (368x263, 174Kb)

2 стакана муки
200 гр. сливочного масла
200 гр. сахарной пудры
3 яичных белка
1/3 пакетика ванильного сахара
по 1 ч. л. абрикосового и яблочного повидла.
немного молока


Сливочное масло растереть добела с сахарной пудрой, добавить яичный белок и перемешать.

Затем всыпать просеянную муку и замесить в течение 5-7 мин. тесто, напоминающее густую сметану.
Поместить его в кондитерский мешочек с зубчатым наконечником и отсадить с его помощью на противень печенье в виде небольших ромашек и палочек.
Печенье в форме ромашек украсить по центру начинкой, приготовленной из смеси абрикосового и яблочного повидла.
Противень поставить в нагретую духовку и выпекать 15 мин. при  230°С.



 


Метки:  

Рогалики с повидлом.

Суббота, 21 Сентября 2013 г. 12:22 + в цитатник
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Рогалики с дрожжами.

3 стак. муки

250 гр. сметаны

200 гр. маргарина

30 гр.дрожжей (сухих 2,5 ч.л.)

3 ст.л. молока

повидло



 

 



Рогалики без дрожжей и масла

Рогалики с повидлом на вине

Рогалики с повидлом на пиве


Метки:  

Печенье "Яблоко".

Среда, 16 Октября 2013 г. 11:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



14d2bc475177e1dde633b4ca1972d (451x600, 208Kb)

 

350 гр. мука кукурузная
200 гр. крахмал
130 гр + 1/2 ст. сахар (для теста + мелкий для обсыпки)
3  яйца куриные (желток)
250 гр. масло сливочное (мягкое)
2 ч.л. разрыхлитель
2 ст.л. миндальный сироп 
1 шт. лимон (цедра)
горсть гвоздика (для украшения)

Печенье из кукурузной муки отличается особой нежностью и рассыпчатостью. Лимонная цедра, миндальная настойка и гвоздика придадут выпечке особый вкус и аромат. А форма печенья в виде яблока не оставит равнодушным никого.

Мягкое сливочное масло, желтки и сахар соединить и взбить миксером. Добавить цедру, миндальную настойку, разрыхлитель. Перемешать. Ввести муку и крахмал, замесить тесто. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холод на 1 час.

Затем в блюдце насыпать мелкий сахар. Тесто разделить на кусочки по 20 гр. или величиной с грецкий орех. Скатать в шарики, обмакнуть в сахар. Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. В каждый шарик воткнуть по две гвоздички, с противоположных сторон, имитируя яблоко.

Выпекать в  разогретой до 200°С духовке 20 мин.

Готовое печенье должно быть ровного светло-желтого цвета.

http://lady.mail.ru/recipe/12794-pechene-jabloko/




 


Печенье "Шампиньоны" .

Воскресенье, 10 Ноября 2013 г. 14:46 + в цитатник
ledilana.ru/post298918175/

105872316_3925311_Pechene_Shampinoni (640x480, 176Kb)

 

250 гр. масла 
1 стак. сах. пудры
2 яйца
1 десертная ложка какао
4 ст.л. кукурузного крахмала
0.5 стак. муки
1 ч. л.. соды

Нагреваем духовку до 180°С.
Противень застилаем бумагой для выпечки.
Готовое тесто разделываем на шарики, в размере грецкого орешка.
Какао высыпаем в миску, берём чистую, сухую пустую бутылку. Горлышко бутылки макаем в какао, затем берём шарик теста и слегка вдавливаем в горлышко бутылки, чтобы часть теста оказалось в горлышке бутылки, один раз покрутив вынимаем и формируется грибочек выкладываем на противень оставляя место между грибками( в процессе выпечки объём увеличиться) выпекаем 25 мин.
Печенье получается нежное и рассыпчатое.

нашла здесь: http://kulinariya123.blogspot.com



 


Булочка - кекс...

Среда, 08 Января 2014 г. 13:04 + в цитатник
Это цитата сообщения черемшина_2 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Готовим гранолу.

Пятница, 07 Февраля 2014 г. 08:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Сочетая в себе пользу злаков из цельного зерна и вкус лакомств (как правило – вредных для фигуры), гранола регулирует обмен веществ, содержание холестерина в организме, ускоряет вывод токсинов и при всех достоинствах блюдо «насыщает желудок» полезными элементами зерна без излишних калорий. Мало того, организм теряет немало калорий, перерабатывая этот продукт, принося несомненную пользу очертаниям вашей фигуры.

В граноле всегда цельнозерновые хлопья служат основой, тогда как различные вкусности:

курага, засушенная клюква или вишня, орехи, яблоки или клубника служат вкусовыми добавками. Если у вас нет аллергии, то заправкой может служить мед или же фруктовый сок. Отличное блюдо получится при добавлении к граноле кефира или йогурта.

гранола

 

хлопья овсяные  (те что нужно варить, не быстрого приготовления) — 300 гр.
миндаль  — 100 гр.
фундук  — 50-100 гр.
семечки подсолнуха   — 100 гр.
сахар коричневый  — 50 гр.
мед  жидкий — 6 ст. л.
изюм   — 100 гр.
корицa   — 2 ч.л.
имбирь  — 1 ч.л.
соль  — 1 ч.л.
масло раст. — 2 ст.л.
масло сливочное  — 1 ст.л.


Разогреть духовку до 170°С
Смешать овсянку, миндаль, семечки, фундук, сахар, корицу и имбирь.

Добавить мед, раст. масло и вымешать все деревянной лопаткой .

Я еще добавила масла сливочного 1 ст.л, чтобы были рассыпчатые.

Застелить  противень бумагой для выпечки, смазать его сливочным маслом, выложить смесь на противень и распределить равномерно по всей поверхности.

Подсушить мюсли в духовке 40 мин., перемешавая их несколько раз и посолив.

Затем остудить, добавить изюм  и еще раз хорошенько перемешать.

С компонентами можно экспериментировать, добавлять то, что нравится больше.

Также можно вместо меда использовать кленовый сироп или же наполовину с медом. Можно также добавить кунжут.



 



 Страницы: [3] 2 1