-Рубрики

 -Цитатник

Пока мы видим красоту... Художник Фанни Брате / Fanny Brate (Швеция, 1862-1940). - (0)

  Душа исцеляется рядом с детьми. Ф. Достоевский Летний луг - т...

И, качаясь, белели цветы… Художник Ермолов Дмитрий (Россия, 1976). - (0)

  Букет роз. 2021 Р. Ахундова - Тепло и нежность Разгадал я, какие ц...

Что без тебя на белом свете я? Художник Рылов Аркадий Александрович (Россия, 1870-1939). - (0)

  В историю русской живописи А.А. Рылов вошел прежде всего как автор двух прославл...

Спасибо, Господи, за то, что я живу... Изящная акварель Jasiewicz Michal / Ясевич Михал (Польша, 1977). - (0)

  Я бы сказала, поэтическое видение мира у этого художника, входящего в число лучш...

Проснулся я от солнечных лучей. Художник Аникин Алексей (Россия, 1968). - (0)

  Вот и подошла пора попрощаться с летом. И захотелось хоть на миг продлить его оч...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в mtv59

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 28.02.2011
Записей: 6284
Комментариев: 2700
Написано: 22177

Серия сообщений "кекс":
Часть 1 - Овсяный кекс с черносливом и грецкими орехами.
Часть 2 - Кекс с сухофруктами.
Часть 3 - Кексы с тыквой.
Часть 4 - Кексы =Бомбочки с вареньем=.
Часть 5 - Кофейные кексики.
Часть 6 - Кекс с сыром и зеленью .
Часть 7 - Кекс на минеральной воде.
Часть 8 - Кекс =Пражский грош=.
Часть 9 - Маффины "Шармель".
Часть 10 - Кексы "Тирамису".
Часть 11 - Быстрый кекс.
Часть 12 - Банановые кексики с овсянкой и яблоками .
Часть 13 - Тыквенный кекс.
Часть 14 - Краффины с шоколадной начинкой.
Часть 15 - Кексы паровые.
Часть 16 - Манные кексы.
Часть 17 - Кекс =Петербургский=
Часть 18 - Кекс =Серебряный ярлык=.
Часть 19 - Тыквенные маффины с сыром.

Выбрана рубрика кекс.


Соседние рубрики: чай,кофе(30), торт(34), соус(27), салаты(29), пицца(6), пирожки(22), печенье(26), печень(11), перец(42), курочка(42), картофель(12), капуста(20), закуска(36), десерт(9), варенье(17), тыква(22), суп(17), рыба(24), пироги(39), огурчики(9), мясо(45), крупа(16), кабачки(36), заготовки(24), грибы(20), баклажаны(27)

Другие рубрики в этом дневнике: Юмор=(50), Юмор(20), Эдитор(17), Шью сама(28), Тесты(37), Симорон(21), Самые-самые...(29), Ремонт(29), Путешествия(41), Притчи(50), Приметы(28), Пригодится(39), Праздники(39), Полезные советы(38), Плетём из газет(33), Плеер(237), Новый год(50), Мысли вслух9(23), Мысли вслух8(50), Мысли вслух7(50), Мысли вслух6(49), Мысли вслух5(49), Мысли вслух4(49), Мысли вслух3(50), Мысли вслух2(50), Мысли вслух(50), Москва(20), Море3(8), Море2(50), Море(50), Мастерица2(48), Мастерица(44), Лирика(45), Кулинария(658), Краснодар(54), Компьютер(22), Клипы(29), Клипарт(162), Китай(17), Кинозал2(22), Кинозал(48), Интересное=(45), Интересно(41), Иван советует...(46), Знаки Зодиака(20), Здоровье(673), Женщина=(50), Европа(33), Динская(18), Города(54), Гадания(53), Вязание спицами(114), Вязание крючком(7), Адлер(12), Абхазия(22), Аquarelle3(5), Аquarelle2(51), Аquarelle(48), Wintertime3(5), Wintertime2(50), Wintertime(50), Summer theme(30), St. Petersburg4(44), St. Petersburg3(49), St. Petersburg2(50), St. Petersburg(49), Spring theme(41), Saxophone(14), ProShow Producer(42), Photoshop(403), Photonaturalist(24), Painting9(26), Painting8(50), Painting7(50), Painting6(50), Painting5(50), Painting4(50), Painting3(50), Painting2(50), Painting(50), Liveinternet(29), Illustration(50), Graphics(24), Floral2(47), Floral(50), Favorite melody3(14), Favorite melody2(50), Favorite melody(50), Favorite garden(303), Dancing(32), Autumn pictures(51), Android(5), =Лирика=(50), =Иван советует=(316), =Женщина=(47), "Сурганова и Оркестр"(8), Женщины …(56), Windows 10(49), Illustration2(17)

Овсяный кекс с черносливом и грецкими орехами.

Понедельник, 20 Июня 2011 г. 05:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



222463 (400x300, 53Kb)


цельные овсяные хлопья - 1 стак.
овсяные хлопья молотые  - 1 стак.
кипяток - 1/2 стак.
кефир - 1/2 стак.
сахар - 1/2 стак.
яйцо  - 2 шт.
масло раст. - 2 ст. л.
разрыхлитель - 2 ч. л.
сода - четверть ч. л.
соль - щепотка
чернослив - 200 гр.
орехи грецкие - 50 гр.

Цельные хлопья заливаем кипятком, даем настояться до остывания,
заливаем кефиром,перемешиваем,добавляем яйца, сахар,
разрыхлитель, соду, соль, раст. масло. Все перемешиваем.
Добавляем помолотые хлопья, порезанный чернослив и измельченные орехи .
Также можно добавить ванилин и корицу, я всегда это делаю.
Выкладываем тесто в подходящую форму.
Отправляем в разогретую до 180
°С духовку на 50 мин.
Дайте кексу остыть и хорошо выстояться в форме, иначе будет
сильно крошиться.

источник



 


Метки:  

Кекс с сухофруктами.

Среда, 31 Июля 2013 г. 19:25 + в цитатник
katrai.ru/post263748108/

 



98021637_large_DSCI1276 (500x325, 318Kb)
3 стак. сухофруктов
3 стак.  грецких орехов
3/4 стак. муки
3/4 стак. сахара
1/4 ч. л. соды
1/4 ч. л. разрыхлителя
и 1/2 ч л соли

Все перемешиваем .
Взбиваем 3 яйца с ванилином (обязательный ингредиент!) до увеличения массы в два раза и заливаем сверху.
Тщательно перемешиваем руками, это надо сделать так, чтобы все кусочки были равномерно покрыты тонким слоем жидкого теста.
Ставим в духовку, разогретую до 150 °С

и оставляем на 70 мин.
Где-то в середине процесса я накрываю поверхность фольгой и допекаю до готовности и красивого золотисто-коричневого цвета.



 


Кексы с тыквой.

Дневник

Вторник, 28 Октября 2014 г. 08:49 + в цитатник


fullsize (640x480, 86Kb)

 

 

тыква - 200 гр.
яйца -3 шт.
раст. масло — 100 гр.
мука - 400 гр.
сметана — 1 ст. л.
сахар — 1 стак.
разрыхлитель — 1 пакет
соль
мускатный орех 
сахар ванильный

изюм.



Тыкву нарезать кусочками и запечь в микроволновке 10 мин.,
размять и остудить.
Яйца взбить с сахаром добавить масло и тыкву.
В миске смешать все сухие продукты и соединить с жидкими, замесить тесто.
Нагреть духовку до 175°С.
В силиконовую форму для выпечки кексов выложить тесто на 3/4 высоты,
предварительно слегка смазать форму маслом.
Печём 30 мин.
Когда остынут посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!


Любимые рецепты



Читать далее...

Кексы =Бомбочки с вареньем=.

Дневник

Вторник, 03 Февраля 2015 г. 16:48 + в цитатник

 



Фото к рецепту: Кексы "Бомбочки с вареньем"



мука - 100 гр.
манная крупа - 50 гр.
разрыхлитель - 0,5 ч.л.
сахарная пудра - 60 гр.
яйцо - 1 шт.
раст. масло - 70 гр.
молоко - 100 мл

 варенье 

Все сухие ингредиенты смешиваем в одной миске.
 В другой миске смешиваем яйцо, масло и молоко. Взбиваем венчиком.
 Переливаем яично-молочную смесь к сухим ингредиентам и перемешиваем.
 В каждую формочку кладем 1 ст. л. теста.
Затем добавляем по 1 ч.л. варенья.
Потом выкладываем тесто так, чтобы формочки были наполнены на 2/3 объема.
Выпекаем 25 мин. в разогретой до 180 °С духовке.
Верхушки кексов могут немного полопаться. В этом нет ничего страшного.
По желанию можно украсить кондитерской присыпкой, сахарной пудрой, помадкой ...
Кроме варенья можно положить внутрь кексов орехи, семечки, сухофрукты, кунжут...

источник



 


Кофейные кексики.

Вторник, 10 Февраля 2015 г. 09:28 + в цитатник
liveinternet.ru/users/21805...351352073/

 

 2 ст. л. растворимого кофе

4 яйца

 щепотка соли

50 гр. сахара

1 ч.л. крахмала

180 гр.  маргарина

 250 мл кефира

 2 стак. муки

1 ч.л. разрыхлителя

 




 


Кекс с сыром и зеленью .

Воскресенье, 15 Марта 2015 г. 06:41 + в цитатник
ledilana.ru/post356310970/

3925311_Keks_s_sirom_i_zelenu (500x333, 110Kb)

 

мука - 230 гр.
сыр - 180 гр.
 зеленый лук - 50 гр.
укроп и петрушка - 50 гр.
разрыхлитель - 1 ст. л.
сухой базилик - 1 ч. л.
соль - 1 щепотка
перец - 1 щепотка
молоко - 80 мл
раст. масло - 80 мл
Яйца - 4 шт.
 горчица - 1 ч. л.
 орехи - 30 гр.
 Сыр натереть на терке. Немного сыра отложить для того, чтобы затем посыпать сверху. Зелень мелко нарезать. Смешиваем в одной миске сухие ингредиенты.
 Во второй миске смешиваем жидкие ингредиенты.
 Теперь быстро смешиваем до объединения сухие и жидкие ингредиенты. Долго мешать не нужно, чтобы пузырьки, образовавшиеся вследствие реакции разрыхлителя, остались в тесте.
Выкладываем тесто в форму для кексов. 
 Выпекаем в предварительно разогретой до 180
° С духовке  30 мин.

 Посыпаем кекс орехами и отложенным сыром и выпекаем еще 30 мин.
 



 


Кекс на минеральной воде.

Дневник

Четверг, 20 Августа 2015 г. 12:07 + в цитатник


7a0bc4e6ab9d (500x375, 44Kb)
мука — 4 стак.
яйцо — 4 шт
сахар — 1,5 стак.
масло раст. — 1 стак.
вода газированная минеральная — 1 стак.
ванилин — 1 пакет.
разрыхлитель — 10 гр.
фрукты (вишня, изюм)
шоколад

В чашу миксера добавляем все сухие ингредиенты, а сверху жидкие и смешиваем миксером.

Форму для кекса смазываем маслом и посыпаем манкой или мукой . Затем выливаем смешанное миксером тесто.

По поверхности теста раскладываем фрукты.
Духовку разогреваем до 180*С и выпекаем 40 мин.
Готовность проверяем зубочисткой или спичкой.
Приятного чаепития!





 


Кекс =Пражский грош=.

Дневник

Вторник, 22 Сентября 2015 г. 09:06 + в цитатник

 




мука — 250 гр.
сахар — 200 гр.
масло раст. — 150 мл
вода — 150 мл
яйцо — 4 шт.
разрыхлитель — 12 гр.
вишня — 1 стак.

Сахарная пудра (на посыпку) — 2 ст. л.

Отделить желтки от белков.
Взбить белки до плотных пиков, отложить их пока в сторону.
Взбить желтки с сахаром до образования пены.
Не прекращая взбивать, добавить в желтки подсолнечное масло и воду.
Добавить муку и разрыхлитель.
Добавить белки, осторожно перемешать. Тесто получается как на оладьи.

В форму, смазанную маслом и посыпанную мукой, выложить половину теста, сверху выложить вишню. 
На вишню выложить оставшуюся половину теста.
Печь в духовке, разогретой до 180°С 45 мин.
Готовый кекс  остудить и посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита! 




Маффины "Шармель".

Среда, 17 Февраля 2016 г. 17:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]





Маффины отличаются от кексов способом замеса теста.
Для маффинов отдельно замешиваются "сухая" и "мокрая "части и только потом соединяются вместе, причем тесто замешивается не миксером, а ложкой. А для кексов все смешивается по порядку и миксером.
Мы с вами печем маффины.

(500x375, 99Kb)

Смешиваем

2 ст. л. лимонного сока

250 мл.  молока

125 гр. растопленного сливочного масла

и 1 яйцо.

Отдельно смешиваем 250 гр. муки

10 гр. разрыхлителя

щепотка соли

и 150 гр. сахара

Мучную смесь добавляем в молочную, хорошо перемешиваем и даем немного постоять.

А пока нагреваем духовку до t 180* С.,

Достаем формочки для кексов, выкладываем их бумажными вкладышами .
Тесто раскладываем ложкой по формочкам.

Для украшения я взяла ягоды брусники, можно какие угодно...
Ставим формочки в разогретую духовку

и выпекаем 25 мин. до зарумянивания верха.

источник




Кексы "Тирамису".

Воскресенье, 27 Марта 2016 г. 07:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



15431978910_8ab764cf5a_c (467x700, 80Kb)

 

Тесто:

200 гр. сахара

(100 гр. коричневого,

100 гр. обычного),

165 гр. сливочного масла комнатной температуры,

4 яйца

 260 гр. муки

 1 ч л разрыхлителя

2 ст. л. растворимого кофе,

залитого 4 ст. л. кипятка

80 гр. рикотты

 1 ч л ванильного экстракта

Крем:

 500 гр. маскарпоне

100 гр. сливок 33%

4 ст. л. сахарной пудры

1 ст. л. кофейного ликера

Сироп:

250 гр. сахара

160 мл воды

2 ст. л. растворимого кофе

Духовку разогреть до 180°С

Форму для кексок выложить манжетками.

Взбить сахар со сливочным маслом до пышности.

Продолжая взбивать на низкой скорости добавить по одному 2 яйца,

потом 130 гр. муки,

смешанной с разрыхлителем и 2 ст. л. кофе (заранее залитого 4 ст. л. кипятка).

Взбить и добавить еще 2 яйца,

потом оставшиеся 130 гр. муки, ваниль и кофе.

В конце вмешать рикотту.

Разложить тесто ложкой, заполняя на 2/3, по манжеткам.

Выпекать  45 мин. до готовности.

Деревянная шпажка после прокалывания должна выходить сухой и чистой.

Остудить.

Приготовить сироп и крем пока кексы остывают.

Смешать сахар с водой и кофе, довести до кипения и варить 3 мин.

Остудить до комнатной температуры.

Крем: взбить или растереть лопаткой сливки с маскарпоне и пудрой, добавить ликер.

У остывших кексов срезать верхушки.

Обе половинки пропитать сиропом.

С помощью кондитерского мешка выложить крем сначала на нижнюю половинку,

потом украсить верхнюю.

Посыпать какао.



 



 Страницы: [2] 1