-Рубрики

 -Цитатник

Сказки одинокой флейты: Высоко... - (0)

  Зорко лишь сердце...       Доброе утро, д...

В зеркале воды, до горизонта... Лунные ночи Айвазовского (Россия, 1817-1900). - (0)

  Постоянно любуясь  работами легендарного художника-мариниста Ивана Констант...

Меняем реки, страны, города… Один из самых выдающися акварелистов мира Prafull Sawant / Прафул Савант / (Индия, 1979). - (0)

  Прафул Савант считается одним из ведущих реалистов и выдающихся акварелистов мир...

Курск - город с 1000-летней историей. - (0)

Старинный город Курск может порадовать приезжих множеством достопримечательностей. У города почт...

Достопримечательности Васильевского острова. Санкт-Петербург. - (0)

Васильевский остров – самый большой в дельте Невы, именно его Петр I планировал сделать цен...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в mtv59

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 28.02.2011
Записей: 6238
Комментариев: 2708
Написано: 22008

Серия сообщений "курочка":
Часть 1 - Котлеты куриные рубленые.
Часть 2 - Котлеты куриные.
Часть 3 - Куриное филе с соевым соусом.
Часть 4 - Маринады для курицы.
Часть 5 - Куриная грудка с сыром праздничная.
Часть 6 - Курица в кефире .
Часть 7 - Курица с вишнями.
Часть 8 - Coq au vin — петух в красном вине.
Часть 9 - Курица с апельсинами.
Часть 10 - Курица в чесночном маринаде.
Часть 11 - Куринные грудки под соусом из маринованных огурцов .
Часть 12 - Филе куриное под тёртым картофелем.
Часть 13 - Пьяный цыпленок.
Часть 14 - Куриные наггетсы .
Часть 15 - Курица на банке .
Часть 16 - Куриные ножки в соево-медовом соусе.
Часть 17 - Куриная грудка бутербродная.
Часть 18 - Гедлибже - простое блюдо из курицы.
Часть 19 - Пастрома из куриного филе.
Часть 20 - Тарталетки из картофеля с куриным филе.
Часть 21 - Куриная грудка томленая в молоке.
Часть 22 - Курица с черносливом и соусом из грецких орехов.
Часть 23 - Цыпленок «кофейный».
Часть 24 - Завертушки из куриного филе.
Часть 25 - Курятинка под "телятину".
Часть 26 - Куриные бомбочки с грибами.
Часть 27 - Мясо по-французски из куриного фарша.
Часть 28 - Куриная грудка в микроволновке.
Часть 29 - Вулканчики с куриной начинкой.
Часть 30 - Нежная запеканка из куриного филе.
Часть 31 - Хе из курицы по-корейски.
Часть 32 - Балык из куриного филе.
Часть 33 - Куриные грудки "Поп-корн".
Часть 34 - Куриное филе с хрустящей овсяной корочкой.
Часть 35 - Куриные голени, запечённые в баклажане.
Часть 36 - Пирог с курицей.
Часть 37 - Курица по-грузински.
Часть 38 - Курица в пиве в духовке.
Часть 39 - Шашлычки из куриного филе.
Часть 40 - Куриные крылышки на любой вкус.
Часть 41 - Курица в ореховом соусе.
Часть 42 - Памятка хозяйке.

Выбрана рубрика курочка.


Соседние рубрики: чай,кофе(30), торт(32), соус(27), салаты(29), пицца(6), пирожки(22), печенье(25), печень(11), перец(39), кекс(18), картофель(12), капуста(20), закуска(37), десерт(9), варенье(17), тыква(22), суп(17), рыба(24), пироги(38), огурчики(9), мясо(45), крупа(16), кабачки(35), заготовки(24), грибы(20), баклажаны(27)

Другие рубрики в этом дневнике: Юмор=(50), Юмор(20), Эдитор(17), Шью сама(28), Тесты(37), Симорон(21), Самые-самые...(49), Ремонт(29), Путешествия(40), Притчи2(3), Притчи(50), Приметы(29), Пригодится(40), Праздники(39), Полезные советы(38), Плетём из газет(33), Плеер(237), Обои на раб. стол(15), Новый год(50), Мысли вслух9(14), Мысли вслух8(50), Мысли вслух7(50), Мысли вслух6(49), Мысли вслух5(49), Мысли вслух4(49), Мысли вслух3(50), Мысли вслух2(50), Мысли вслух(50), Москва(17), Море3(7), Море2(50), Море(50), Мастерица2(48), Мастерица(44), Лирика(45), Кулинария(650), Краснодар(50), Компьютер(22), Клипы(29), Клипарт(168), Китай(17), Кинозал2(22), Кинозал(48), Интересное=(49), Интересно(38), Иван советует2...(54), Иван советует...(47), Знаки Зодиака(20), Здоровье(694), Женщина=(50), Европа(32), Динская(18), Города(54), Гадания(52), Вязание спицами(114), Вязание крючком(7), Адлер(12), Абхазия(21), Аquarelle3(3), Аquarelle2(51), Аquarelle(48), Wintertime3(3), Wintertime2(50), Wintertime(50), Summer theme(28), St. Petersburg4(43), St. Petersburg3(49), St. Petersburg2(50), St. Petersburg(49), Spring theme(42), Saxophone(14), ProShow Producer(42), Photoshop(403), Photonaturalist(24), Painting9(8), Painting8(50), Painting7(50), Painting6(50), Painting5(50), Painting4(50), Painting3(50), Painting2(50), Painting(50), Liveinternet(29), Illustration(50), Graphics(24), Floral2(49), Floral(50), Favorite melody3(9), Favorite melody2(51), Favorite melody(50), Favorite garden(314), Dancing(32), Autumn pictures(50), Android(5), =Лирика=(50), =Иван советует=(207), =Женщина=(47), "Сурганова и Оркестр"(8), Женщины …(54), Windows 10(48), Illustration2(17)

Котлеты куриные рубленые.

Дневник

Вторник, 15 Марта 2011 г. 20:52 + в цитатник


 

500 гр. куриной грудки 

3 луковицы

3 яйца

3 ст.л.  крахмала 

3 ст.л.  майонеза

зелень

соль, перец

Грудку и лук мелко порубить добавить все остальное ,перемешать и в холодильник.

Я обычно на ночь оставляю , а утром жарю на растительном масле.

Накладываю ложкой в кипящее масло .

Жарю  по 2 мин. с каждой стороны.

Оля готовит так



Куриные котлеты с сыром.

Шницель куриный рубленный.


Котлеты куриные.

Дневник

Среда, 16 Марта 2011 г. 11:02 + в цитатник


Тыквенные котлетки.

06 (602x418, 210Kb)

 400 гр. куриного филе
 200 гр. мякоти тыквы 
 1 луковица
1 яйцо
2 ст.л. манки
1 ст.л. сливочного масла
 20 мл  раст. масла
2 зубка чеснока 
 соль, перец , кориандр 


Тыкву измельчить на крупной терке. 
Мясо пропустить через мясорубку вместе с луком и чесноком. К мясному фаршу добавить яйцо, мягкое сливочное масло, манку, измельченную тыкву, соль и специи. Все тщательно перемешать и оставить на 20 мин. 

Сформировать небольшие котлетки и обжарить их с двух сторон до золотистой корки. Подавать можно отдельно или с любым гарниром.

источник



Котлеты куриные с овощами и шампиньонами.

Куриные котлеты с орехово-сырной начинкой.

Куриные котлеты с кабачком и рисом.

Диетические котлеты.

Куриные котлеты с овсяными хлопьями


Куриное филе с соевым соусом.

Дневник

Среда, 21 Сентября 2011 г. 09:50 + в цитатник

 



 

Куриное филе с чесноком.

 

филе куриной грудки – 500 гр.

чеснок – 4 зубка
соевый соус – 4 ст.л.
перец 
раст. масло для жарки

Куриную грудку нарезать поперек волокон на средние кусочки.

Добавить соевый соус, рубленый чеснок, перемешать и немного помять руками.

Оставить  на 15 мин.

Разогреть сковородку с раст. маслом, обжарить куриное филе на сильном огне, периодически помешивая.

Куриная грудка готовиться очень быстро, важно ее не зажаривать, тогда она будет таять во рту.

источник



Куриное филе =Бархатное=

Куриное филе по-китайски .


Маринады для курицы.

Дневник

Пятница, 04 Ноября 2011 г. 12:13 + в цитатник


Ингредиенты на 1кг курицы.

 

Пряный маринад.

лук - 1 шт.
чеснок - 3 зубка
 лимонный сок - 30 мл
красный перец молотый

соль 

Лук и чеснок мелко порубить

и смешать с солью и перцем. Засыпать получившейся смесью кусочки курицы,

перемешать и оставить в прохладном месте на 4−6 час.

0_7db64_aa06ab34_L (59x314, 8Kb)

Пивной маринад.

соевый соус - 200 мл
мёд - 150 гр.
пиво - 200 мл
чеснок - 2 зубка
стручок красного перца
 веточка розмарина

Измельчить чеснок,

смешать с остальными ингредиентами.

Получившимся маринадом залить курицу и оставить в холодильнике на ночь

Итальянский маринад.

сок половинки лимона
оливковое масло - 5 ст. л.
чесночный порошок - 1 ч.л.
сухие итальянские травы 
 соль, перец 

Куриное филе порезать кусочками,

добавить специи, лимонный сок и оливковое масло, хорошо перемешать. Оставить мариноваться на 30 мин.

0_7db64_aa06ab34_L (59x314, 8Kb)

Острый маринад.

лук - 2 шт.
 раст. масло - 4 ст.л.
 перец чили, соль паприка 
лавровый лист молотый - 2 шт.

Лук порезать очень мелко,

добавить раст. масло,

приправы.

Положить в получившийся маринад курицу, перемешать и оставить на 5−6 час.

Винный маринад.

сухое красное вино - 400 мл
раст. масло - 8 ст.л.
розмарин - 1 веточка
тимьян, перец, соль

Смешать масло и вино,

добавить розмарин и специи,

полить получившимся маринадом курицу и дать постоять при комнатной температуре 30 мин.

0_7db64_aa06ab34_L (59x314, 8Kb)

Горчичный маринад.

 

2 ст.л. острой ядреной горчицы 

 2 ст л. майонеза

2 ст.л. соевого соуса

несколько зубчиков измельченного чеснока

В  маринаде мясо должно провести не менее 2 час. 

http://lovecook.me/top-6-marinadov-dlya-kurinoj-grudki



 


Куриная грудка с сыром праздничная.

Дневник

Пятница, 30 Марта 2012 г. 19:13 + в цитатник

 



Куриная грудка с сыром и помидорами.

5 (700x466, 261Kb)

куpинaя гpyдкa — 250 гр.
сыp твеpдый — 70 гр.
пoмидор — 1 шт.
листья шпината — 5 шт.
рaст. маcло — 1 ст.л.
сoль, пeрeц 

Вариант 2

1 куриная грудка
1 болгарский перец
100 гр. твердого сыра

для соуса
50 мл соевого соуса
100 гр майонеза
2 ч.л. горчицы

 

1 (700x466, 262Kb) 2 (700x466, 268Kb)

 По всей длине гpудки сделaйте поперeчные нaдpезы, нe дорезая до конца пpимepно 1-1,5 cм. Посолите и поперчите гpудкy.

В надрезы влoжите кycочки сыpa, кружoчки помидора и пo лиcтику шпинатa.

 Перeлoжитe грyдкy в форму для зaпекания.

Грyдку свeрxу полейте раст. мacлом.

Запeкaйтe в дyховке пpи  180 °С  35 мин.

 shenskiy-blog.ru/post425836687/

клик на фото



Куриное филе с творогом и зеленью

Курица в кефире .

Дневник

Пятница, 26 Апреля 2013 г. 09:00 + в цитатник

 



 
Куриная грудка в кефире.
 

 

0_5bbfd_1b64b664_L (500x375, 58Kb)

 

филе куриное — 2 шт.

кефир— 250 мл
лук — 1 шт.
чеснок 
— 1 головка

мука для панировки
яйцо — 2 шт.
масло раст.
приправы, соль, перец 


Куриное филе разрезаем пополам вдоль и хорошенько отбиваем.
Cолим и натираем специями.

Заливаем кефиром и маринуем 1 час .
Затем отдельно в миску разбиваем яйца и кладeм туда давленный чеснок.
Разогреваем сковороду, отбитое филе панируем в муке потом в яйце и жарим до образования золотистой корочки.
Потом перекладываем все в блюдо для запекания, посыпаем луком ,
заливаем все кефиром и ставим в духовку на 15 мин. при 180 
°С.
за 5 мин. до готовности посыпаем всё зеленью.



75ewoFbsLo8 (504x244, 70Kb)

 

 

курица - тушка  1,6 кг

кефир - 500 мл

лук  - 1 шт.

паприка - 1 ч.л.

соль - 1 ч.л.

смесь перцев 

 укроп
 

Курочку разделать на части: ножки, крылья, две грудки и две половинки спинки.
Натереть ломтики птицы солью и  смесью перцев.
Сложить курицу в лоток, добавить тонко нарезанный лук, кефир, паприку,

немного сушеного укропа.
Перемешать , оставить на 24 часа в холодильнике.
Выложить в один слой в форму для запекания.
Запекать при 180°С под фольгой  40 мин.

и еще около 20 мин. без фольги, немного увеличив температуру.

источник



 


Метки:  

Курица с вишнями.

Дневник

Среда, 05 Июня 2013 г. 14:56 + в цитатник


 

 

Куриное филе с грибами и вишней.
 

 

куриные грудки - 2 шт.
грибы -200 гр.
лук - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
вишня без косточек - 0,5 стак.
сметана или сливки - 0,5 стак.
томатная паста - 1 ч.л.
мука, соль ,перец
раст. масло


Куриные грудки разрезать вдоль, затем на порционные куски.
Филе слегка отбить,

добавить соль, перец, обвалять в муке

и обжарить на сковороде с разогретым растительным маслом до золотистого цвета.

Репчатый лук нарезать кольцами и обжарить на растительном масле (до прозрачности).

Грибы нарезать на пластины или на кусочки и немного обжарить.

Затем - 1 ст.л. муки, нарезанный чеснок и томатную пасту.

Соединить вишню без косточек с грибами и луком.

Налить в сковороду полстакана воды или бульона.

Затем влить сметану или сливки, тщательно перемешать и 2 мин. тушить.

Если соус сильно густой - влить ещё воды или бульона.

Поместить куриное филе в соус, накрыть крышкой.
Тушить на медленном огне 10 мин.- до готовности.




Куриные бедрышки - 1,2 кг
Вишня – 500 гр.
Красное вино - 250  мл
Мед – 2 ст. л.
Лук репчатый мелкий – 8 шт.
Соль, черный и красный перец, приправа хмели-сунели.
Растит. масло для жарки.
Мясо посолить и поперчить со всех сторон и оставить мариноваться.

На сковороде разогреть раст. масло и обжарить до золотистой корочки курицу.
Кусочки курицы сложить в форму для запекания.

На них выложить вишни без косточек. Мёд размешать с вином и вылить в форму. Сверху посыпать хмели-сунели.
Отправьте форму в духовку на 1час.

Первые 25 мин.при 200°С

потом убавьте температуру до 160°С.




Метки:  

Coq au vin — петух в красном вине.

Четверг, 06 Июня 2013 г. 18:01 + в цитатник
liveinternet.ru/users/curio...278624886/

 




dLN4N_9S4zE (600x450, 91Kb)

 

 

цыплята — 2 шт.
сливочное масло — 100 гр.
оливковое масло — 8 ст.л.
мука — 100 гр.
шампиньоны — 0,5 кг
лук-сеянец — 300 гр.
тростниковый сахар — 2 ст.л.
коньяк — 50 мл
соль — по вкусу
Поварята, бармены. официанты Для маринада:

красное вино — 2 л.
морковь — 2 шт.
лук-шалот — 4 шт.
чеснок — 3 зубчика
лавровый лист — 3 листа
перец душистый горошек — 10 шт.
гвоздика — 5 гр.

 

Нарезаем цыплят порционными кусками, перекладываем в стеклянную емкость.

Добавляем разрезанный пополам лук-шалот, крупно нарезанную морковь, лавровый лист, гвоздику, перец, душистый горошек, чеснок.

Вливаем 1 л вина.

Маринуем 12 час.

После того как цыплята хорошо промариновались, вынимаем, отжимаем и обваливаем каждый кусочек в муке.

В хорошо разогретый вок BORK наливаем оливковое масло, сверху кладем сливочное. В кипящую масляную смесь опускаем кусочки цыплят и обжариваем до появления золотистой корочки в режиме High Sear. Не забываем все время переворачивать — кусочки не должны быть сильно зажаренные, как у цыпленка табака — держим ровно столько, чтобы свернулась мука. Поливаем коньяком, поджигаем, позволяем гореть две-три секунды.

Перекладываем куски цыпленка в мультиварку . В оставшейся сливочно-оливковой смеси обжариваем по 10 мин. очищенный лук-сеянец, морковь из маринада, шампиньоны, разрезанные на четвертинки. Обжаренные овощи перекладываем в мультиварку, поверх цыпленка. Присаливаем. Добавляем тростниковый сахар. Вливаем оставшееся вино. Выбираем режим «Тушение» и готовим 45 мин.

После того, как мультиварка произнесет «блюдо готово», вынимаем и раскладываем по тарелкам, обязательно полив винным соусом, в котором готовился цыпленок.



 


Метки:  

Процитировано 1 раз

Курица с апельсинами.

Понедельник, 05 Августа 2013 г. 22:58 + в цитатник
Это цитата сообщения КЕЙТАС [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



3937385_qtCL5Mu7aOY (600x397, 78Kb)
 
 
Для  маринада:
 
сок одного апельсина + несколько тонких кружочков
мед 1 ст.л.
карри 1 ч. л.
соль  ~1,5 ч. л.
перец красный молотый 1/2 ч.л.
масло раст. 2 ст.л.
куриное мясо (любые части по вкусу) 800 гр.
 
Все смешать для маринада.
Мясо порезать на кусочки и перемешать с маринадом.
Оставить на 2 часа.
Затем выложить в форму и запечь 35 мин. при 220*.
Подавать с любым гарниром.

 
Куриное филе в цитрусовом соусе.

125_010099_2104_p (300x225, 21Kb)

 

500 гр. куриного филе

300 гр. апельсинов
150 гр. лимонов
200 гр. лука
2 зубчика чеснока
125 гр. апельсинового йогурта
красный молотый перец
соль
раст. масло

С одного апельсина снять цедру.
Выжать сок из апельсинов и лимона.
Лук нарезать полукольцами.
Филе нарезать небольшими кусочками.
В сок добавить 1 ч.л. красного перца, выдавленный через пресс чеснок, посолить.
Добавить лук, перемешать.
В маринад добавить филе, перемешать, поставить в холодильник на 1 час.
Затем филе вынуть, лук выбросить, маринад процедить.
На растительном масле обжарить филе.
Добавить маринад, тушить 20 мин.
Добавить йогурт и цедру, тушить 5 мин.

источник



 


Курица в чесночном маринаде.

Понедельник, 14 Октября 2013 г. 14:40 + в цитатник
liveinternet.ru/community/3...295231284/

firecracker-chicken-marinade-e1339520263516 (400x280, 103Kb)


филе куриное
перец болгарский – 3 шт.
масло раст. – 30 гр.
укроп, петрушка
луковица – 1 шт.
лавровый лист – 1 шт.
черный перец
соль
орех мускатный
чуть-чуть чеснока
лимонный сок – 1 ст.л. 

или уксус

Перец очень мелко нарезать или натереть на крупной терке.
В эту получившуюся кашицу нужно добавить растительное масло,
мелко нарезанную зелень укропа и петрушки,
луковицу небольшого размера,соль, листик лаврушки, черный перец,
немного чеснока, пропущенного через чеснокодавку,  мускатный орех,
и 1 ст.л. лимонного сока.
В готовый маринад погружаем куски курицы, хорошенько все перемешиваем и оставляем мариноваться на 2-4 часа.
Жарить ее лучше всего на обычной чугунной сковородке. Наливаем совсем немного раст. масла и обжариваем со всех сторон кусочки курицы.
Затем перекладываем курицу в утятницу, заливаем оставшимся маринадом

и ставим ее тушиться на 30 мин.
Минут за 5 до готовности добавим еще немного чеснока.

 





 Страницы: [5] 4 3 2 1