-Цитатник

Бальнеологический курорт - Горячий ключ. - (0)

  Расположенный в Краснодарском крае курорт получил широкую известность благодаря живопи...

Санаторий "Виктория". Ессентуки. - (0)

Центральный вход в санаторий. Такси за ворота на территорию санатор...

Сказки одинокой флейты: Луч солнца золотого... - (0)

    Доброе утро, друзья мои! ...

То, что рыба гниёт с головы - оправдание хвоста... - (0)

То, что рыба гниёт с головы - оправдание хвоста. _Евгений Евтушенко. Люди - единственные животны...

Краснодар. Достопримечательности солнечной столицы. - (0)

Достопримечательности Краснодара включают в себя множество исторических и архитектурных памятнико...

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в mtv59

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 28.02.2011
Записей: 6249
Комментариев: 2692
Написано: 22120

Выбрана рубрика Кулинария.


Вложенные рубрики: чай,кофе(30), торт(32), соус(27), салаты(29), пицца(6), пирожки(22), печенье(26), печень(11), перец(43), курочка(42), кекс(19), картофель(12), капуста(20), закуска(36), десерт(9), варенье(17), тыква(22), суп(17), рыба(24), пироги(39), огурчики(9), мясо(45), крупа(16), кабачки(35), заготовки(25), грибы(20), баклажаны(27)

Другие рубрики в этом дневнике: Юмор=(50), Юмор(20), Эдитор(17), Шью сама(28), Тесты(37), Симорон(21), Самые-самые...(29), Ремонт(29), Путешествия(41), Притчи(50), Приметы(28), Пригодится(39), Праздники(39), Полезные советы(38), Плетём из газет(33), Плеер(237), Новый год(50), Мысли вслух9(23), Мысли вслух8(50), Мысли вслух7(50), Мысли вслух6(49), Мысли вслух5(49), Мысли вслух4(49), Мысли вслух3(50), Мысли вслух2(50), Мысли вслух(50), Москва(19), Море3(8), Море2(50), Море(50), Мастерица2(48), Мастерица(44), Лирика(45), Краснодар(53), Компьютер(22), Клипы(29), Клипарт(162), Китай(17), Кинозал2(22), Кинозал(48), Интересное=(45), Интересно(41), Иван советует...(46), Знаки Зодиака(20), Здоровье(673), Женщина=(50), Европа(33), Динская(18), Города(54), Гадания(52), Вязание спицами(114), Вязание крючком(7), Адлер(12), Абхазия(22), Аquarelle3(3), Аquarelle2(51), Аquarelle(48), Wintertime3(5), Wintertime2(50), Wintertime(50), Summer theme(29), St. Petersburg4(44), St. Petersburg3(49), St. Petersburg2(50), St. Petersburg(49), Spring theme(41), Saxophone(14), ProShow Producer(42), Photoshop(403), Photonaturalist(24), Painting9(15), Painting8(50), Painting7(50), Painting6(50), Painting5(50), Painting4(50), Painting3(50), Painting2(50), Painting(50), Liveinternet(29), Illustration(50), Graphics(24), Floral2(47), Floral(50), Favorite melody3(14), Favorite melody2(50), Favorite melody(50), Favorite garden(303), Dancing(32), Autumn pictures(51), Android(5), =Лирика=(50), =Иван советует=(301), =Женщина=(47), "Сурганова и Оркестр"(8), Женщины …(55), Windows 10(49), Illustration2(17)

Кабачки, их польза и противопоказания.

Дневник

Понедельник, 28 Февраля 2011 г. 14:09 + в цитатник

Кабачки в основном состоят из воды и клетчатки, поэтому в них очень мало калорий

(всего 24 ккал на 100 гр.).

В свежих кабачках с кожицей содержатся:

белки – 1,21 гр.

жиры – 0,32 гр.

углеводы – 3,11 гр.

клетчатка – 2 гр.

Кроме того, кабачок – это низкокалорийный питательный продукт, его ежедневное потребление эквивалентно порции фруктов.

Читать далее...

Принципы правильной квашеной капусты.

Дневник

Понедельник, 28 Февраля 2011 г. 14:09 + в цитатник


 

белый цвет капусты

200 гр. соли

10 кг капусты

помять как следует

утрамбовать

под гнёт

при t 20 - 22°C

протыкать 2 раза в день



Читать далее



 


Мой медовик с заварным кремом.

Дневник

Понедельник, 28 Февраля 2011 г. 14:09 + в цитатник


 

 тесто


2 яйца
1 стак. сахара
100 гр. маргарина
2 ст.л. меда
1 ч.л. соды
3 стак. муки

Поварята, бармены. официанты  крем

3 яйца
1 стак. сахара
2 ст.л. муки
1 л молока

 

Растираем яйца с сахаром и медом.
Добавляем маргарин и ставим миску на водяную баню, пока всё не растает.
Снимаем с огня , добавляем соду и муку и замешиваем тесто.

Оно должно получится пластичным, слегка липнуть к рукам.
Тесто оставляем в тепле на 40 мин.
Коржи раскатывает тонко и выпекаем до коричневого цвета при  220 С,
противень хорошо смазывать раст.маслом.

1 л молока закипятить и влить в смесь
[2 ст.л. муки + 1 стак.сахара + 3 яйца]

хорошо размешать
Варить до загустения,постоянно помешивая.
Коржи смазывать горячим кремом.





 


Баклажаны маринованные.

Дневник

Понедельник, 28 Февраля 2011 г. 14:28 + в цитатник


90696843_large_226_08_08_2012_150_kopiya (670x445, 171Kb)

баклажаны  3 шт.
перец   1 шт.
лук  2 шт.
чеснок 
петрушка 
Поварята, бармены. официанты

Рассол
вода  300 гр.

кипяченая и охлажденная
соль  0,5 ст.л.
раст. масло  2 ст.л.
лимонка  0,5 ч.л.


Баклажаны отварить 5 мин., пока не поменяют цвет,

охладить, порезать кружочками.
Перец соломкой, лук полукольцами, чеснок через пресс.
Петрушку порезать мелко .
Все укладываем слоями.
Вначале подушка из овощей,потом баклажаны,

сверху чеснок,  лук и перец.

Закончить луком и перцем.

Все залить рассолом.
Дать постоять  4 часа , но лучше настоять ночь.



 

Баклажаны запекаем в микроволновке

Маринованные баклажаны

Баклажаны в яблочном маринаде

Баклажаны со вкусом жаренных грибов



 


Скромный кабачок укрепит ваши нервы.

Вторник, 01 Марта 2011 г. 11:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Mamin_dnevnik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

 

Кабачки - это единственные овощи, которые являются полезными для организма еще в не дозревшем виде. 

Вам необходимо сварить кабачок, который вырос в длину не более чем на 20 см и съесть его. Варить кабачок необходимо с кожурой, предварительно хорошо его помыть. Кожуру не следует счищать так как в ней и находиться большинство полезных веществ.

При регулярном употреблении вареных кабачков вы поможете своей нервной системе и она у вас через некоторое время стабилизируется. Вы буквально уже через несколько дней заметите успехи в проведенном вами лечении.

13 главных достоинств кабачка:

Читать далее...

Метки:  

Маринованный лук.

Вторник, 01 Марта 2011 г. 11:33 + в цитатник
ledilana.ru/post445601451/

 



 

 

1 луковица

1 ч.л. соли

0,5 ч.л. сахара

1 ст.л. укскуса

мариновать 10 мин.

 

 

 


c740ab939fffa2c2e77bb63aad28f4e6 (660x439, 317Kb)

 
5 луковиц
3 зубка чеснока
3 ст.л. уксуса
5 ст.л. раст. масла
3 ч.л. сахара
лавровый лист
перец черный
сухая зелень
петрушки и укропа
соль
 
Лук нарезаем кольцами .
Складываем  в гламурную посудку.
Добавляем сухую зелень петрушки и укропа.
Далее лавровый лист
Следом сахар.
Перец (соль по — вкусу)
Заливаем уксусом
Хорошенько перемешиваем.
Далее обжариваем наш чеснок на раст. масле
до золотистого цвета со всех сторон
Заливаем наш лук кипящим маслом (это собьет горечь),
после убираем чеснок из лука,можно и оставить — как пожелаете
и опять же хорошенько перемешиваем.
 


 

Рецепт: Маринованный лук на любой случай

К шашлыку и к любому другому мясному блюду, 

к овощным гарнирам и салатам... 

Хрустящий, ароматный, с кисло-сладким вкусом. 

 

лук красный — 500 гр.

уксус винный — 270 мл

сахар — 140 гр.

 

Режем лук полукольцами. 

Укладываем плотно в банку.

 

Уксус с сахаром доводим до кипения и заливаем лук.
Остужаем до комнатной температуры и убираем в холодильник.

Через 24 часа лук готов.

Хранить в холодильнике можно около месяца. 

источник



 

 



Процитировано 3 раз

Грибы маринованные с овощами.

Дневник

Вторник, 01 Марта 2011 г. 15:29 + в цитатник


Вешенки "Мои любимые".

P11

 

вешенки — 400 гр.
болгарский перец — 100 гр.
лук — 1 шт.
чеснок — 2 зубка
соль — 0,5 ч.л.
сахар — 1 ч.л.
уксус 9% — 2 ст.л.
масло раст. —3 ст.л.
зелень 

В 1 л холодной воды всыпать

2 ст.л. соли
Положить в холодный рассол грибы целые, поставить на огонь.
После закипания добавить 0,5 ч.л. лимонки и 
варить 10 мин.

Соли не много, всё в меру. Грибы за время варки возьмут, сколько нужно.
Сливаем рассол.
Пока вешенки остывают, нарежем лук полукольцами,
чеснок небольшими кусочками,
перец продолговатыми ломтиками,
зелень укропа меленько.
В овощи добавляем уксус, соль, сахар, масло, 200мл воды

— всё перемешиваем.
Добавляем грибы резаные.
Они могут быть ещё тепленькими, перемешиваем.
Оставляем мариноваться. Лучше всего на ночь или даже на сутки.


источник



Читать далее...

Чебуреки на любой вкус.

Дневник

Вторник, 01 Марта 2011 г. 18:54 + в цитатник


"Крымские чебуреки"

 

3 стак. муки
 1  яйцо (желток)
 1/3 стак. раст. масла
3/4 стак. воды
 0,5 ч.л. соли

 

секрет этих чебуреков в тесте,

поэтому фарш для них

можно взять любой — 1 кг

В фарш добавляется лук, соль и перец.

Муку просеять.

Отделяем желток от белка. Желток кладем в стакан и доливаем воды до 3/4 стак,

солим и перемешиваем.

Эту смесь мы льем тонкой струйкой в муку, постепенно размешивая муку круговыми движениями пока не начнут образовываться «мучные хлопья».

Теперь льем раст. масло и недолго замешиваем тесто.

 Сразу должно быть видно, что тесто получилось немного слоеное.

Кладем тесто в пакет и даем ему  полежать 40 мин.

Лепить чебуреки можно обычным для вас способом.

Затем обжариваем их с 2 сторон .

источник



Тесто для чебуреков с маргарином

Тесто для чебуреков на минеральной воде

Тесто для чебуреков на ледяной воде

Тесто для чебуреков на кипятке

Чебуреки на кефире

Чебуреки с золотистой румяной корочкой




Кофе: вред или польза для здоровья и огорода...

Дневник

Среда, 02 Марта 2011 г. 13:15 + в цитатник



 Хорошо известно, что кофе в своем составе содержит массу полезных веществ,

массу антиоксидантов.

Это хлорогеновая кислота и другие всевозможные вещества.

Коричневый цвет зернам кофе, а также отвару кофе, придают в том числе меланоиды, вещества с очень сильной антиоксидантной активностью.

Но, мнение общественности относительно пользы или вреда кофе, как маятник.

То кофе очень полезен, то кофе очень вреден, то кофе защищает от рака, то кофе вызывает диабет, то кофе противостоит диабету, то кофе противостоит раку, потому, что обладает антиоксидантным действием,то повышает давление и вызывает гипертонию. 

Давайте разбираться.

Читать далее...

Чай с перцем.

Дневник

Четверг, 03 Марта 2011 г. 06:43 + в цитатник


Дарья Калугина (560x700, 247Kb)

 

Чай с перцем –

великолепный напиток с согревающим эффектом.

Он оказывает на организм великолепный тонизирующий эффект и

может использоваться в качестве профилактического средства при разнообразных простудных заболеваниях.

Средство помогает эффективно бороться с вирусами.

А еще он укрепляет иммунную систему.

Чайный напиток отличается необычным ароматом и невероятным вкусом.

Как показала реальная практика, перцем можно дополнить абсолютно любые сорта чаев.

Существует огромное количество рецептов чаев, доминирующая роль в которых отведена перцу.

Зеленый и черный чай принято заваривать в сочетании с традиционным черным «горошком», паприкой или самым жгучим красным перцем. Дополнить ароматный и необычный на вкус напиток можно всевозможными приправами: гвоздикой, тмином, петрушкой, корицей, женьшенем и даже имбирем.Читать далее

Ароматный чай с чёрным перцем.

Отличительная особенность черного перца заключается в способности придавать любому чаю невероятный вкус и яркий аромат. Чтобы вкусовые характеристики напитка проявились отчетливо, следует использовать высококачественную заварку.

В готовый чай добавляют 2-4 гр. черного перца и тщательно размешивают.

Такой напиток не только приятно взбодрит организм, но поможет согреться холодным зимним днем.



Чёрный чай с красным перцем.

72-perec-4

 

Чтобы приготовить 1 порцию напитка:

2 гр. черного чая

2 щепотки корицы

200 мл кипятка 90°С

подсластитель

цедра с 0,5 мандарина

2 щепотки красного перца

Все перечисленные ингредиенты залить кипятком.

Чай должен настояться  20 мин.

После напиток процеживают, добавляют немного подсластителя и наслаждаются необычным вкусом.



Зеленый чай с красным перцем.

 

72-perec-2

Неотъемлемой составляющей красного перца

и чая на его основе является вещество под названием капсацин,

благодаря которому напиток приобретает обжигающий вкус.

Великолепно дополняется этот перец стандартным зеленым чаем, ввиду того, что ингредиенты по отдельности являются достаточно эффективными антиоксидантами. Многие люди употребляют этот напиток в качестве профилактического средства.

Никаких противопоказаний для чая в сочетании с перцем нет. Единственное исключение – индивидуальная непереносимость отдельных ингредиентов напитка.

http://chaemania.ru/chaj-s-pertsem/


 


 

 



 Страницы: [66] 65 64 ..
.. 1