молодые некрупные кабачки – 2 шт. яйца вареные – 2-3 шт. поми...
Фантастически красивые пейзажи. Художник Эйвинд Эрл / Eyvind Earle (США, 1916-2000) - (0)Рисуя более 70 лет, я не перестаю удивляться потрясающей бесконечности Природы. Куда бы я ни...
Этот цветочный божественный вальс. Чудо-натюрморты художника Кристины Выверс (СССР - США, 1979) - (0)Именно в вальсе кружиться галантно Этим цветам на холсте суждено. <Борис Ханин> Стихот...
Обворожительные женщины в сюрреалистичной оправе. Художник Альберто Панкорбо / Alberto Pancorbo (Испания, 1956) - (0)Голубая мечта Fausto Papetti - Non credere Платье роскошное брошено в кресло небрежно. За...
Где ж этот дом с оторвавшейся ставнею?.. Художник-философ Анатолий Концуб (Беларусь, 1949) - (0)Его картины легкие и глубокие одновременно наполнены авторской философией и неординарностью,...
Серия сообщений " баклажаны":Выбрана рубрика баклажаны.
Часть 1 - Баклажаны маринованные.
Часть 2 - Баклажаны "Жар-птица".
Часть 3 - Баклажаны "Жар-птица" с овощами.
Часть 4 - Баклажаны как грибочки...
Часть 5 - Котлетки из баклажанов.
Часть 6 - Баклажаны с грибами.
Часть 7 - Салат из баклажанов с крекерами.
Часть 8 - "Рататуй".
Часть 9 - Салат баклажановый.
Часть 10 - Баклажаны в аджике.
Часть 11 - Баклажаны с ореховым соусом.
Часть 12 - Баклажаны по-арабски с фаршем.
Часть 13 - Баклажаны с зеленью.
Часть 14 - Маринованная закуска из баклажан.
Часть 15 - Жульен из баклажанов.
Часть 16 - Баклажаны, запечённые с помидорами и грибами.
Часть 17 - Баклажаны, как грибы.
Часть 18 - Закуска из баклажан.
Часть 19 - Баклажаны по-корейски.
Часть 20 - Сациви из баклажан.
Часть 21 - Баклажаны с мясом по - китайски.
Часть 22 - Летний овощной торт.
Часть 23 - Овощное рагу с баклажанами на зиму в мультиварке.
Часть 24 - Острые жареные баклажаны на зиму.
Часть 25 - Синенькие с базиликом.
Часть 26 - Закуска из баклажанов за 15 мин.
Часть 27 - Баклажаны «5 минут».
Баклажаны маринованные. |
Дневник |
баклажаны 3 шт. перец 1 шт. лук 2 шт. чеснок петрушка |
Рассол
кипяченая и охлажденная |
Баклажаны отварить 5 мин., пока не поменяют цвет,
охладить, порезать кружочками.
Перец соломкой, лук полукольцами, чеснок через пресс.
Петрушку порезать мелко .
Все укладываем слоями.
Вначале подушка из овощей,потом баклажаны,
сверху чеснок, лук и перец.
Закончить луком и перцем.
Все залить рассолом.
Дать постоять 4 часа , но лучше настоять ночь.
Баклажаны запекаем в микроволновке
Маринованные баклажаны
Баклажаны в яблочном маринаде
Баклажаны со вкусом жаренных грибов
|
Баклажаны "Жар-птица". |
Дневник |
баклажаны помидоры, бекон сыр |
Для заправки майонез, сметана, чеснок , зелень |
Баклажан разрезать вдоль на 2 части,
Каждую половинку вдоль нарезаем на полоски не дорезая до конца,
присолить и оставить на 30 мин.
Сыр нарезать на пластины, бекон на пластины,
помидоры порезать полукольцами.
Баклажан смыть от соли и промокнуть лишнюю воду.
Выкладываем в форме (я сбрызнула оливковым маслом), в которой будет запекаться.
Между пластинами баклажана укладываем бекон, сыр, помидор.
Перчим сверху и поливаем заправкой.
Для заправки смешиваем майонез со сметаной 1:1 ,
добавляем мелко порезанные чеснок и зелень+ специи -итальянски травки
Запекаем 30 мин. при 180°С
https://www.diets.ru/post/305158/
|
Баклажаны "Жар-птица" с овощами. |
Дневник |
баклажаны 3 шт. помидоры 2 шт. перец красный 2 шт. лук 1 шт. картофель 2 шт.
|
|
чеснок 5 зубков сыр 100 гр. сметана 200 гр. майонез 2 ст. л. соль |
Нарезаем помидоры, перец, картофель и лук кольцами.
У баклажана обрезаем хвостик, затем разрезаем баклажан вдоль, но не дорезаем до конца!
Получается своеобразный веер.
"Фаршируем" баклажан овощами и выкладываем в блюдо.
Овощи не солим. Иначе они отдадут лишний сок!
Теперь готовим соус.
Для этого смешиваем сметану, майонез, чеснок и натертый сыр.
Чеснок пропускаем через пресс.
Соус хорошо солим и перемешиваем.
Соус должен быть слегка пересоленный!
Овощи заливаем соусом
и ставим в духовку на 40-60 мин.
готовим при 180°C.
Выкладываем на тарелку и посыпаем зеленью.
http://mycooktes.ru/domashnyaya_kuhnja/baklazhany-...annym-sousom-video-recept.html
|
Баклажаны как грибочки... |
4 средних баклажана
2 средних луковицы
2 яйца
1 грибной кубик
Раст.масло для жарки
чёрный молотый перец
Никакой соли!!!
С баклажан срезаем кожицу и режем их пальчиками - 2см длиной.
Яйца взбиваем до пенки.
Заливаем яйца к баклажанам. Хорошо перемешиваем.
Закрываем крышкой - чтоб не заветривались.
В течение 1 часа ещё 5-6 раз перемешиваем будущие грибочки.
В результате яиц не останется даже на дне мисочки.
Грибной бульонный кубик измельчаем.
Лук режем кубиками.
Сначала баклажаны слегка поджариваем на раст.масле.
Потом добавляем лук. Мешаем и продолжаем жарить 3 мин.
Высыпаем измельчённый грибной кубик и доводим до готовности.
Я для вкуса добавляю чёрный молотый перец.
источник
Метки: рецепт баклажаны |
Котлетки из баклажанов. |
0,5 кг баклажан 1 яйцо 0,5 стак. муки соль, перец зелень чесночок |
для соуса: 2 луковицы 1 морковь 2 болгарских перца 1 помидор |
Баклажаны очистить от кожуры, прокрутить через мясорубку
массу положить на сито,дать стечь соку,но не отжимать.
добавить яйцо, муку, посолить, поперчить, замесить тесто как на оладья.
- обжарить на сковороде в растительном масле
Соус:
лук полукольцами пассеруем
морковь, натертую на крупной терке добавить к луку
затем перец,нарезанный полукольцами и помидор кружочками
потушить до готовности
Уложить соус из овощей на котлетки, посыпать зеленью с чесноком.
Метки: рецепт котлеты баклажаны |
Баклажаны с грибами. |
баклажан — 1 шт.
шампиньоны — 3 шт.
сыр — 30 гр.
майонез — 3 ч. л.
чеснок — 2 зуб.
масло раст.
масло слив. — 20 гр.
Баклажаны очистить от кожуры,
порезать на пластинки, подсолить.
Обжарить на раст. масле
до золотистого цвета.
Шампиньоны разрезать на 2 части,
подсолить и обжарить,
добавив 20 гр. сливочного масла.
Выложить грибочки на широкую часть баклажанов.
Натереть сыр и чеснок, перемешать.
На баклажаны нанести майонез и посыпать натертым сыром с чесноком.
Завернуть узкую часть баклажана под шапочку шампиньона.
"Загрибучки" готовы!
Источник
Метки: рецепт баклажаны грибы |
Салат из баклажанов с крекерами. |
Метки: рецепт баклажаны |
"Рататуй". |
1 кабачок молодой
2 баклажана
3 помидора
1 луковица
3 зубка чеснока
специи, соль
томатный соус
Режем баклажаны колечками.
Солим, чтобы баклажан выпустил горький сок.
Кабачки и помидоры тоже нарезаем колечками, солим.
Томатный соус перчим, приправляем специями.
Добавляем мелко нарезанный чеснок и лук,хорошо перемешиваем.
Глубокую форму густо смазываем томатным соусом и начинаем выкладывать
колечки овощей чуть наискосок.
Накрываем фольгой и запекаем в духовке до готовности при 150°С.
Метки: рецепты кабачки баклажаны помидор лук |
Салат баклажановый. |
баклажаны 2 шт.
морковь сырая 2 шт.
помидоры 2 шт.
чеснок 2 зубка
майонез, зелень
Баклажаны нарезать кружочками, посолить и оставить на 15 мин,
чтобы они пустили сок.
Промыть баклажаны в холодной воде.
Обжарить в растительном масле до золотистого цвета с 2-х сторон. Выложить на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
Морковь натереть на мелкой тёрке, помидоры нарезать полукольцами.
Выкладываем слоями на тарелку баклажаны, сверху посыпаем измельченным чесноком.
Наверх натёртая морковь, смазать немного майонезом.
Потом помидоры, смазать майонезом.
Сверху посыпать зеленью.
Метки: рецепты салат баклажаны |
Баклажаны в аджике. |
Баклажаны нарезаем полукольцами, присыпаем солью и забываем про них на 30 мин.
В это время все овощи чистим, прокручиваем через мясорубку.
В емкость выливаем масло, немного его подогреваем, выкладываем все овощи, перемешиваем и солим по вкусу. Доводим до кипения и варим на медленном огне 40 мин.
За 5 мин. до конца вливаем уксус, добавляем сахар, все перемешиваем.
Банки и крышки стерилизуем, перемещаем в них наши баклажанчики и закатываем. Баночки на ночь укутываем. Зимой и закуска и как приправа к соусам и борщам!
Из этого кол-ва продуктов получилось примерно 3,6 литров.
http://stroinyashka.com/zagotovka-na-zimu
|