-Рубрики

 -Цитатник

Ни друзья не поймут, ни вороги... Художник Сергей Любимов (Россия, 1970). - (0)

    Пронзило меня это стихотворение И...

Солнце брызнуло лучами на ликующий залив. Художник Лапшин Георгий Александрович / Lapchine George (Россия - Франция, 1885-1950). Морской пейзаж. - (0)

  https://c.radikal.ru/c03/2201/f9/f384463b97b8.jpgЮжная гавань с парусником ...

Как обустраивают быт провинциальные датчане... - (0)

Большое преимущество деревни датской в том, что ее нельзя назвать деревней. В любой "...

Сказки одинокой флейты: Сибирские морозы... - (0)

Бывает просто- хорошо...    ...

Весь мир в лилейных покровах затих... Художник Данчев Сергей (Россия, 1981). Зимние пейзажи. - (0)

  Пусть дарит день Крещения прекрасные мгновения! Любовь и всепрощени...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в mtv59

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 28.02.2011
Записей: 6236
Комментариев: 2702
Написано: 22019

Серия сообщений " баклажаны":
Часть 1 - Баклажаны маринованные.
Часть 2 - Баклажаны "Жар-птица".
Часть 3 - Баклажаны "Жар-птица" с овощами.
Часть 4 - Баклажаны как грибочки...
Часть 5 - Котлетки из баклажанов.
Часть 6 - Баклажаны с грибами.
Часть 7 - Салат из баклажанов с крекерами.
Часть 8 - "Рататуй".
Часть 9 - Салат баклажановый.
Часть 10 - Баклажаны в аджике.
Часть 11 - Баклажаны с ореховым соусом.
Часть 12 - Баклажаны по-арабски с фаршем.
Часть 13 - Баклажаны с зеленью.
Часть 14 - Маринованная закуска из баклажан.
Часть 15 - Жульен из баклажанов.
Часть 16 - Баклажаны, запечённые с помидорами и грибами.
Часть 17 - Баклажаны, как грибы.
Часть 18 - Закуска из баклажан.
Часть 19 - Баклажаны по-корейски.
Часть 20 - Сациви из баклажан.
Часть 21 - Баклажаны с мясом по - китайски.
Часть 22 - Летний овощной торт.
Часть 23 - Овощное рагу с баклажанами на зиму в мультиварке.
Часть 24 - Острые жареные баклажаны на зиму.
Часть 25 - Синенькие с базиликом.
Часть 26 - Закуска из баклажанов за 15 мин.
Часть 27 - Баклажаны «5 минут».

Выбрана рубрика баклажаны.


Соседние рубрики: чай,кофе(30), торт(32), соус(28), салаты(29), пицца(6), пирожки(22), печенье(25), печень(11), перец(39), курочка(42), кекс(18), картофель(12), капуста(20), закуска(37), десерт(9), варенье(17), тыква(22), суп(17), рыба(24), пироги(38), огурчики(9), мясо(45), крупа(16), кабачки(35), заготовки(24), грибы(20)

Другие рубрики в этом дневнике: Юмор=(50), Юмор(20), Эдитор(17), Шью сама(28), Тесты(37), Симорон(21), Самые-самые...(49), Ремонт(29), Путешествия(40), Притчи2(3), Притчи(50), Приметы(29), Пригодится(40), Праздники(39), Полезные советы(38), Плетём из газет(33), Плеер(237), Обои на раб. стол(7), Новый год(50), Мысли вслух9(14), Мысли вслух8(50), Мысли вслух7(50), Мысли вслух6(49), Мысли вслух5(49), Мысли вслух4(49), Мысли вслух3(50), Мысли вслух2(50), Мысли вслух(50), Москва(17), Море3(8), Море2(50), Море(50), Мастерица2(48), Мастерица(44), Лирика(45), Кулинария(651), Краснодар(50), Компьютер(22), Клипы(29), Клипарт(168), Китай(17), Кинозал2(22), Кинозал(48), Интересное=(49), Интересно(38), Иван советует2...(42), Иван советует...(41), Знаки Зодиака(20), Здоровье(694), Женщина=(50), Европа(33), Динская(18), Города(54), Гадания(52), Вязание спицами(114), Вязание крючком(7), Адлер(12), Абхазия(21), Аquarelle3(3), Аquarelle2(51), Аquarelle(48), Wintertime3(4), Wintertime2(50), Wintertime(50), Summer theme(29), St. Petersburg4(43), St. Petersburg3(49), St. Petersburg2(50), St. Petersburg(49), Spring theme(42), Saxophone(14), ProShow Producer(42), Photoshop(403), Photonaturalist(24), Painting9(9), Painting8(50), Painting7(50), Painting6(50), Painting5(50), Painting4(50), Painting3(50), Painting2(50), Painting(50), Liveinternet(29), Illustration(50), Graphics(24), Floral2(49), Floral(50), Favorite melody3(10), Favorite melody2(51), Favorite melody(50), Favorite garden(314), Dancing(32), Autumn pictures(50), Android(5), =Лирика=(50), =Иван советует=(218), =Женщина=(47), "Сурганова и Оркестр"(8), Женщины …(54), Windows 10(48), Illustration2(17)

Баклажаны маринованные.

Дневник

Понедельник, 28 Февраля 2011 г. 14:28 + в цитатник


90696843_large_226_08_08_2012_150_kopiya (670x445, 171Kb)

баклажаны  3 шт.
перец   1 шт.
лук  2 шт.
чеснок 
петрушка 
Поварята, бармены. официанты

Рассол
вода  300 гр.

кипяченая и охлажденная
соль  0,5 ст.л.
раст. масло  2 ст.л.
лимонка  0,5 ч.л.


Баклажаны отварить 5 мин., пока не поменяют цвет,

охладить, порезать кружочками.
Перец соломкой, лук полукольцами, чеснок через пресс.
Петрушку порезать мелко .
Все укладываем слоями.
Вначале подушка из овощей,потом баклажаны,

сверху чеснок,  лук и перец.

Закончить луком и перцем.

Все залить рассолом.
Дать постоять  4 часа , но лучше настоять ночь.



 

Баклажаны запекаем в микроволновке

Маринованные баклажаны

Баклажаны в яблочном маринаде

Баклажаны со вкусом жаренных грибов



 


Баклажаны "Жар-птица".

Дневник

Вторник, 08 Марта 2011 г. 13:13 + в цитатник


 

Баклажаны Жар-птица
баклажаны
помидоры,
бекон 
сыр 
Для заправки
майонез, сметана,
чеснок , зелень
Баклажаны Жар-птица


Баклажан разрезать вдоль на 2 части,
Каждую половинку вдоль нарезаем на полоски не дорезая до конца,

присолить и оставить на 30 мин.

Сыр нарезать на пластины, бекон на пластины,

помидоры порезать полукольцами.
Баклажан смыть от соли и промокнуть лишнюю воду.
Выкладываем в форме (я сбрызнула оливковым маслом), в которой будет запекаться.
Между пластинами баклажана укладываем бекон, сыр, помидор.

Перчим сверху и поливаем заправкой.
Для заправки смешиваем майонез со сметаной 1:1 ,

добавляем мелко порезанные чеснок и зелень+ специи -итальянски травки 
Запекаем   30 мин. при 180
°С


https://www.diets.ru/post/305158/



 


Баклажаны "Жар-птица" с овощами.

Дневник

Среда, 09 Марта 2011 г. 14:56 + в цитатник

 



 

баклажаны  3 шт.

помидоры  2 шт.

перец красный  2 шт.

лук   1 шт.

картофель  2 шт.

 



чеснок   5 зубков

сыр   100 гр.

сметана  200 гр.

майонез   2 ст. л.

соль 

 

Нарезаем помидоры, перец, картофель и лук кольцами.

У баклажана обрезаем хвостик, затем разрезаем баклажан вдоль, но не дорезаем до конца!

Получается своеобразный веер.

"Фаршируем" баклажан овощами и выкладываем в блюдо.

Овощи не солим. Иначе они отдадут лишний сок!

Теперь готовим соус.

Для этого смешиваем сметану, майонез, чеснок и натертый сыр.

Чеснок пропускаем через пресс.

Соус хорошо солим и перемешиваем.

Соус должен быть слегка пересоленный!

Овощи заливаем соусом

и ставим в духовку на 40-60 мин.

готовим при 180°C.

Выкладываем на тарелку и посыпаем зеленью.

http://mycooktes.ru/domashnyaya_kuhnja/baklazhany-...annym-sousom-video-recept.html




Баклажаны как грибочки...

Вторник, 22 Марта 2011 г. 06:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Ижевчанка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



4 средних баклажана

2 средних луковицы

2 яйца

1 грибной кубик

Раст.масло для жарки

чёрный молотый перец

Никакой соли!!!
103472551_large_collage_photocat (700x700, 370Kb) С баклажан срезаем кожицу и режем их пальчиками - 2см длиной.
Яйца взбиваем до пенки.
Заливаем яйца к баклажанам. Хорошо перемешиваем.
Закрываем крышкой - чтоб не заветривались.

В течение 1 часа ещё 5-6 раз перемешиваем будущие грибочки.

В результате яиц не останется даже на дне мисочки.
Грибной бульонный кубик измельчаем.
Лук режем кубиками.
Сначала баклажаны слегка поджариваем на раст.масле.

Потом добавляем лук. Мешаем и продолжаем жарить 3 мин.
Высыпаем измельчённый грибной кубик и доводим до готовности.

Я для вкуса добавляю чёрный молотый перец.

источник



 


Метки:  

Котлетки из баклажанов.

Вторник, 09 Августа 2011 г. 23:15 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 



kotlety-iz-baklazhanov (600x400, 71Kb)

    для котлет:
    0,5 кг баклажан
    1 яйцо
    0,5 стак. муки
    соль, перец
    зелень
    чесночок
Поварята, бармены. официанты для соуса:
2 луковицы
1 морковь
2 болгарских перца
1 помидор

Баклажаны очистить от кожуры, прокрутить через мясорубку
массу положить на сито,дать стечь соку,но не отжимать.
 добавить яйцо, муку, посолить, поперчить, замесить тесто как на оладья.
- обжарить на сковороде в растительном масле
Соус:
 лук полукольцами пассеруем
 морковь, натертую на крупной терке добавить к луку
 затем перец,нарезанный полукольцами и помидор кружочками
потушить до готовности
  Уложить соус из овощей на котлетки, посыпать зеленью с чесноком.





 

 


Метки:  

Баклажаны с грибами.

Вторник, 16 Августа 2011 г. 22:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Царство_Кулинарии [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 



453809 (400x500, 115Kb)
баклажан — 1 шт.
шампиньоны — 3 шт.
сыр  — 30 гр.
майонез — 3 ч. л.
чеснок — 2 зуб.
масло раст.
масло слив. — 20 гр.
Баклажаны очистить от кожуры,

порезать на пластинки, подсолить.
Обжарить на раст. масле

до золотистого цвета.
Шампиньоны разрезать на 2 части,

подсолить и обжарить,

добавив  20 гр. сливочного масла.
Выложить грибочки на широкую часть баклажанов.
453805 (500x400, 143Kb)
Натереть сыр и чеснок, перемешать.


На баклажаны нанести майонез и посыпать натертым сыром с чесноком.

Завернуть узкую часть баклажана под шапочку шампиньона.


"Загрибучки" готовы! 
Источник

 

 

 

 

 

 




 


Метки:  

Салат из баклажанов с крекерами.

Четверг, 20 Октября 2011 г. 11:04 + в цитатник

Метки:  

"Рататуй".

Суббота, 07 Июля 2012 г. 21:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Amfidalla [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]





1 кабачок  молодой
2 баклажана
3 помидора 

1 луковица

 3 зубка чеснока
специи, соль

томатный соус

Режем баклажаны колечками.
Солим, чтобы баклажан выпустил горький сок.
Кабачки и помидоры тоже нарезаем колечками, солим.
Томатный соус перчим, приправляем специями.
Добавляем мелко нарезанный чеснок и лук,хорошо перемешиваем.
Глубокую форму густо смазываем томатным соусом и начинаем выкладывать
колечки овощей чуть наискосок.
Накрываем фольгой и запекаем в духовке до готовности при  150
°С.



 

 


Метки:  

Салат баклажановый.

Вторник, 17 Июля 2012 г. 20:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Swet-lana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



1-CIMG0004 (600x450, 120Kb)

 

баклажаны  2 шт.
морковь сырая  2 шт.
помидоры  2 шт.
чеснок  2 зубка
майонез, зелень

Баклажаны нарезать кружочками, посолить и оставить на 15 мин,

чтобы они пустили сок.

Промыть баклажаны в холодной воде.
Обжарить в растительном масле до золотистого цвета с 2-х сторон. Выложить на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.

Морковь натереть на мелкой тёрке, помидоры нарезать полукольцами.
Выкладываем слоями на тарелку баклажаны, сверху посыпаем измельченным чесноком.
Наверх натёртая морковь, смазать немного майонезом.
Потом помидоры, смазать майонезом.

Сверху посыпать зеленью.



 


Метки:  

Баклажаны в аджике.

Четверг, 27 Июня 2013 г. 06:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Taissa55 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



 
1,5 кг баклажан
2 кг помидор
1 кг болгарского перца
2 перца чили
1 головка чеснока
200 мл раст.масла
100 мл уксуса 9 %
соль и сахар по вкусу
 

Баклажаны нарезаем полукольцами,  присыпаем  солью и забываем про них на 30 мин.

В это время все овощи чистим, прокручиваем через мясорубку.

В емкость выливаем масло, немного его подогреваем, выкладываем все овощи, перемешиваем и солим по вкусу. Доводим до кипения и варим на медленном огне 40 мин.

За 5 мин. до конца вливаем уксус, добавляем сахар, все перемешиваем.

Банки и крышки стерилизуем, перемещаем в них наши баклажанчики и закатываем. Баночки на ночь укутываем. Зимой и закуска и как приправа к соусам и борщам!

Из этого кол-ва продуктов получилось примерно 3,6 литров.

http://stroinyashka.com/zagotovka-na-zimu





 Страницы: [3] 2 1