пюре тыквенное — 200 гр.
мука — 2,5 стак.
масло сливочное— 400 гр.
(в тесто - 200 гр.

в крем - 200 гр) 
яйцо — 1 шт.
разрыxлитель — 10 гр.
корица  — 0,5 ч. л.
семечки  — 0,5 стак.
орехи  — 0,5 стак.
клюква сушеная — 0,5 стак.
чернослив — 6 шт.
молоко сгущённое — 1 бан.
сметана — 4 ст.л.
ванилин

Приготовить тыквенное пюре -

тыкву нарезать и запечь, причем запечь не просто до мягкости, а слегка завялить.

Измельчить остывшую тыкву блендером, добавить корицу, если хотите - сахар.
В тыквенное пюре добавить мягкое масло (или маргарин), размешать и добавить яйцо
В смесь добавляем муку с разрыхлителем .
Формируем из теста шар и убираем его в холодильник  на 40 мин,

тесто должно стать твердым, чтобы его можно было тереть на терке,

я на последние 30 мин. положила тесто в морозилку.
Противень слегка смазать маслом, натереть на него тесто тонким слоем,

я пекла в 2 захода
Выпекать в духовке на самой верхней полке, при  150°С,

пока крошка не станет совсем сухой,

я в середине процесса дополнительно ее покрошила прямо на противне.

Готовую крошку остудить, повторяю, она должна быть полностью сухой, добавить в нее сушеную клюкву, орехи, нарезанный чернослив (предварительно запарить и высушить) и ядро подсолнечника.
Для крема смешать сгущенку (можно и вареную), сливочное масло, 4 ст. л.  сметаны и ванилин , взбить.
Крошку перемешиваем с кремом.
Формируем "муравейник", убираем на ночь в холодильник.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/60160/

Желейный торт "Апельсины в йогурте".

желатин 30 гр.
апельсины
бананы

или консервированные ананасы
готовый бисквит
йогурт 750 мл
сок апельсиновый 250 мл.
для украшения мята и любые ягодки.

Залить желатин апельсиновым соком и оставить его набухать.

Апельсины порезать кружочками и снять с них кожуру.

Кубиками нарезать бананы и бисквит.

Когда желатин набух, поставить его на огонь, пока он полностью не раствориться (но не кипятить).
Остудить и добавить йогурт.
Приготовить полукруглую миску и выстелить ее пищевой пленкой, а потом выложить туда приготовленные кружки апельсинов (по стенкам), небольшую часть бананов и бисквита, кружки апельсина, и так несколько слоев, после чего залить все йогуртом и поставить в холодильник. Когда желейный торт застынет, вынуть его из формы и украсьте ягодками и мятой.

источник