-Рубрики

 -Цитатник

Бальнеологический курорт - Горячий ключ. - (0)

  Расположенный в Краснодарском крае курорт получил широкую известность благодаря живопи...

Санаторий "Виктория". Ессентуки. - (0)

Центральный вход в санаторий. Такси за ворота на территорию санатор...

Сказки одинокой флейты: Луч солнца золотого... - (0)

    Доброе утро, друзья мои! ...

То, что рыба гниёт с головы - оправдание хвоста... - (0)

То, что рыба гниёт с головы - оправдание хвоста. _Евгений Евтушенко. Люди - единственные животны...

Краснодар. Достопримечательности солнечной столицы. - (0)

Достопримечательности Краснодара включают в себя множество исторических и архитектурных памятнико...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в mtv59

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 28.02.2011
Записей: 6251
Комментариев: 2693
Написано: 22123

Серия сообщений "капуста":
Часть 1 - Принципы правильной квашеной капусты.
Часть 2 - Квасим капусту c мёдом.
Часть 3 - Квасим капусту .
Часть 4 - Запеканка из капусты.
Часть 5 - Цветная капуста с томатом.
Часть 6 - Закусочный салат из капусты впрок.
Часть 7 - Капустники.
Часть 8 - Печёная капуста.
Часть 9 - Капустные трубочки.
Часть 10 - Легкая закуска из молодой капусты.
Часть 11 - Хрустящая капуста.
Часть 12 - Пироги с капустой.
Часть 13 - Цветная капуста со сметаной.
Часть 14 - Цветная капуста с орехами.
Часть 15 - Морозим цветную капусту,
Часть 16 - Маринованная цветная капуста.
Часть 17 - Цветная капуста в кляре.
Часть 18 - Цветная капуста "Красная шапочка".
Часть 19 - Капустные котлеты.
Часть 20 - Квашеная капуста без соли.

Выбрана рубрика капуста.


Соседние рубрики: чай,кофе(30), торт(32), соус(27), салаты(29), пицца(6), пирожки(22), печенье(26), печень(11), перец(43), курочка(42), кекс(19), картофель(12), закуска(36), десерт(9), варенье(17), тыква(22), суп(17), рыба(24), пироги(39), огурчики(9), мясо(45), крупа(16), кабачки(35), заготовки(26), грибы(20), баклажаны(27)

Другие рубрики в этом дневнике: Юмор=(50), Юмор(20), Эдитор(17), Шью сама(28), Тесты(37), Симорон(21), Самые-самые...(29), Ремонт(29), Путешествия(41), Притчи(50), Приметы(28), Пригодится(39), Праздники(39), Полезные советы(38), Плетём из газет(33), Плеер(237), Новый год(50), Мысли вслух9(23), Мысли вслух8(50), Мысли вслух7(50), Мысли вслух6(49), Мысли вслух5(49), Мысли вслух4(49), Мысли вслух3(50), Мысли вслух2(50), Мысли вслух(50), Москва(19), Море3(8), Море2(50), Море(50), Мастерица2(48), Мастерица(44), Лирика(45), Кулинария(658), Краснодар(53), Компьютер(22), Клипы(29), Клипарт(162), Китай(17), Кинозал2(22), Кинозал(48), Интересное=(45), Интересно(41), Иван советует...(46), Знаки Зодиака(20), Здоровье(673), Женщина=(50), Европа(33), Динская(18), Города(54), Гадания(52), Вязание спицами(114), Вязание крючком(7), Адлер(12), Абхазия(22), Аquarelle3(3), Аquarelle2(51), Аquarelle(48), Wintertime3(5), Wintertime2(50), Wintertime(50), Summer theme(29), St. Petersburg4(44), St. Petersburg3(49), St. Petersburg2(50), St. Petersburg(49), Spring theme(41), Saxophone(14), ProShow Producer(42), Photoshop(403), Photonaturalist(24), Painting9(15), Painting8(50), Painting7(50), Painting6(50), Painting5(50), Painting4(50), Painting3(50), Painting2(50), Painting(50), Liveinternet(29), Illustration(50), Graphics(24), Floral2(47), Floral(50), Favorite melody3(14), Favorite melody2(50), Favorite melody(50), Favorite garden(303), Dancing(32), Autumn pictures(51), Android(5), =Лирика=(50), =Иван советует=(302), =Женщина=(47), "Сурганова и Оркестр"(8), Женщины …(55), Windows 10(49), Illustration2(17)

Принципы правильной квашеной капусты.

Дневник

Понедельник, 28 Февраля 2011 г. 14:09 + в цитатник


 

белый цвет капусты

200 гр. соли

10 кг капусты

помять как следует

утрамбовать

под гнёт

при t 20 - 22°C

протыкать 2 раза в день



Читать далее



 


Квасим капусту c мёдом.

Дневник

Среда, 20 Июля 2011 г. 19:28 + в цитатник

 



89593659 (400x400, 178Kb)

капуста белокочанная
морковь

для рассола
на 1 литр воды
соль – 1 ст.л. с горкой
мед – 1 ст.л.

Капусту нашинковать соломкой,
морковь натереть на крупной терке.
Смешать капусту с морковкой и немного помять.
Сложить в трехлитровую банку,приминая,но не очень плотно.
Приготовить рассол :в остуженной кипяченой воде растворить соль и мед.
Залить рассол в банку с капустой и оставить при комнатной температуре на 2 дня для брожения.
Затем капусту убрать в холодильник.

Источник



 


Квасим капусту .

Пятница, 10 Мая 2013 г. 08:11 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



kapusta-kvashennaya копия (300x324, 74Kb)
        Беру 3 трехлитровые банки и заполняю нашинкованной капустой, припорашиваю каждый слой

морковкой и тмином.

Морковки кладу немного, чтобы она не подкрасила капусту в желтый цвет. Тмин - по вкусу. 
     Затем заливаю каждую банку

1 л обычной воды из-под крана

с растворенными 2 ст. л. соли.

Закрываю чистой марлей и ставлю кваситься, переодически протыкая слои длиной палочкой для выхода газов.

Через 3 дня в каждую банку добавляю 

1 ст. л. сахара.


    Когда капуста осядет, прекладываю ее из трех банок в две - как раз получается нужное количество.





 


Метки:  

Запеканка из капусты.

Дневник

Суббота, 22 Июня 2013 г. 19:48 + в цитатник

 





 капуста - 500 гр.
 лук - 1 шт.
 свекла - 2 шт.
морковь - 3 шт.
кетчуп - 1 ст.л.
раст. масло - 50 гр.
сметана - 1 ст. л.
яйца - 2 шт.
соль
 мука - 3/4 стак.


Капусту тонко шинкуем.
Лук режем мелко.
Трем на терке морковь и свеклу.
Все перемешиваем.
Выкладываем в форму для запекания , удобно ее выложить бумагой для выпечки.
Отправляем в духовку 180°С  на 45 мин..
Пирог должен подрумяниться и сверху образоваться тонкая корочка.
Очень вкусно и теплым и холодным, особенно со сметанкой.

http://sonya-kot.ru/post346310754/



Запеканка из капусты

Цветная капуста с томатом.

Воскресенье, 01 Сентября 2013 г. 20:53 + в цитатник
refanparfum.ru/post286366424/

Без имени (400x250, 159Kb)


3 кг цветной капусты разбираем на кочешки

и отвариваем  5 мин. в подсоленной воде.
Откидываем на дуршлаг.
Пропускаем через мясорубку
1.5 кг помидор
1 кг болгарского перца
200 гр. петрушки
2 большие головки чеснока.
Эту смесь выливаем в цветную капусту и добавляем
200 гр. раст. масла
100 гр. уксуса 9%

4 ст. л. сахара 
2 ст.л. соли
Варим 15 мин. и сразу же закатываем в стерильные банки.

Закутываем в одеяло на сутки .
Выход - 10 поллитровых баночек.



 


Метки:  

Процитировано 1 раз

Закусочный салат из капусты впрок.

Среда, 16 Октября 2013 г. 11:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]




salat-is-kapusty-zakusochniy_6 (300x206, 53Kb)


2,5 кг капусты
3 крупных красных сладких перца
3 крупные моркови
3 крупные луковицы
100 гр. сахара
100 гр. уксуса 9%
50 гр. соли

Тонко нашинковать капусту

Перец нарезать соломкой,

лук – полукольцами.

 Морковь натереть на терке.

Добавить соль, сахар, уксус.

Тщательно перемешать и оставить на час.
Плотно разложить по чистым сухим банкам.

Доверху залить выделившимся соком.

Плотно закрыть капроновыми или винтовыми крышками.

Хранить в холодильнике.



 


Капустники.

Дневник

Суббота, 13 Сентября 2014 г. 19:23 + в цитатник


капустники (450x300, 315Kb)

 

 

капуста б/к - 650гр.
яйцо куриное - 4 шт.
крахмал - 3 ст.л.
зелёный лук
перец молотый - 1/3 ч.л.
соль - 1 ч.л.
сухой укроп - 2 ч.л.
мука - 5 ст.л.
раст. масло - 2 ст.л.

Капусту крупно нашинковать,

залить крутым кипятком

и оставить на 15 мин.
Затем откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.
После этого капусту измельчить в кух. комбайне.
Добавить яйца, крахмал, муку, растительное масло, соль, специи, зелень.
Тщательно перемешать.
Выпекать на разогретой сковороде с растительным маслом, выкладывая столовой ложкой. Жарить до румяного цвета с двух сторон.
Подавать горячими со сметаной.


источник



 


Печёная капуста.

Воскресенье, 24 Апреля 2016 г. 08:18 + в цитатник
Это цитата сообщения держи_меня_крепко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Капуста в духовке.

запеченная капуста в духовке

 

1 средняя головка белокочанной капусты

3 ст. л. оливкового масла

черный перец

соль по вкусу

1 ч. л. тмина

1 ч. л. фенхеля

 

Чтобы блюдо получилось изумительно вкусным, нужно обязательно добавить тмин и фенхель перед тем, как отправлять капусту в духовку. Нарезанная некрупными ломтиками и сбрызнутая маслом, такая капуста запекается быстро. Противень с запеченной капустой выглядит как поле диких цветов, румяных и пахнущих травами!

Этот гарнир подойдет всем, даже тем, кто на диете! Печеная капуста станет прекрасным дополнением к блюдам из мяса и яиц.

Я подаю ее с классическим соусом тартар.



http://takprosto.cc/zapechennaya-kapusta/




Капустные трубочки.

Дневник

Воскресенье, 15 Мая 2016 г. 21:19 + в цитатник


 
 
Капуста-1 небольшой кочан
Морковь-средняя 2 шт.
Лук -2 шт.
Яйца-4 шт.
Мука -2 стак.
Масло раст.-0,5 стак.
Вода-0,5 стак.
Соль,перец-по вкусу.
 
Мелко нашинкуем капусту.
Трём морковь на тёрке.
Мелко нарезаем репчатый лук.
И отправляем все наши ингредиенты тушить.
 
 
 Пока наша капуста тушится,займёмся тестом.
Для этого нам понадобятся 2 стак. муки,
0,5 стак. раст. масла,
0,5 стак. воды.
 
 Соединяем все ингредиенты,добавляем щепотку соли(я добавляю ещё совсем немного сахара) и замешиваем мягкое эластичное тесто.Оно совсем не липнет к рукам.
 Полученную массу делим на 12-15 кусочков.
 Тем временем наша капуста потушилась.
Мелко рубим 3 яйца,добавляем их к капусте.
 Добавляем соль,перец,перемешиваем все ингредиенты,даём немного остыть.
 
 Берем кусочек нашего теста и раскатываем его как можно тоньше,что бы он стал прозрачный.
 На край выкладываем начинку
 И начинаем аккуратно заворачивать нашу трубочку.
Взбиваем сырое яйцо.
 Выкладываем наши трубочки на противень,
смазываем их сырым яйцом,
и отправляем в духовку,разогретую до 180°С
 на 35 мин.
 

Легкая закуска из молодой капусты.

Понедельник, 30 Мая 2016 г. 16:24 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



http://efachka.ru/
 

Капуста молодая)— 500 гр.

Яйцо  — 2 шт.

Молоко — 4 ст. л.

Мука пшеничная — 6 ст. л.

Соль

Специи

Режем капусту "дольками".
 
1585555_40748-640x480 (640x480, 287Kb)
Взбиваем яйца с молоком. Добавляем соль и специи.
Обваливаем капусту в муке.
Далее окунаем в яичную смесь.
 
Жарим на подсолнечном масле.
Поливаем капусту яичной смесью.
Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
 


 Страницы: [2] 1