125 гр. маргарина 
250 гр. муки
3 ст. л. сахара
60 мл. светлого пива

или минеральной воды с газом
 сахар для обваливания печенья

Тесто для печенья

готовится очень просто – делается масляная крошка и в нее добавляется…пиво. 

Пиво делает выпечку рассыпчатой, ни привкус, ни запах совершенно не чувствуются. Для сомневающихся есть другой вариант – с добавлением газированной воды.

Делаем из теста шар, перекладываем в миску, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на час.

Достаем охлажденное тесто, делим его на две части, и каждую половину еще на двенадцать частей.

Скатываем маленькие шарики, потом раскатываем в жгутик длиной десять сантиметров, делаем колечко.

Обваливаем в сахаре, выкладываем на застеленный пекарской бумагой противень и ставим в духовку.

Выпекаем при температуре 180°С  20 мин.

Печенье должно слегка подрумяниться.

источник 

Слоеные калачики на пиве.

пиво - 100 мл

мука - 450 гр.

слив. масло  - 200 гр.

яйцо - 1 шт.

сахар

Масло смешать с небольшим количеством муки, добавить яйцо и пиво.

Перемешать.

Затем, постепенно добавляя муку, замесить тесто.

Положить в пакет и убрать в холодильник на 30 мин.

Можно хранить такое тесто в холодильнике до трех дней .

Сформировать калачики, одной стороной опустить в сахар,

выложить на противень и выпекать при 180˚C  30 мин.

Печенье должно зарумяниться.