|
 галина5819
Понедельник, 28 Июля 2025 г. 04:19 (ссылка)
Овощные пирожки с сыром - лёгкая и аппетитная выпечка. Тесто замешивается на йогурте, с добавлением разрыхлителя, и дополняется сочными кусочками сладкого перца разных цветов, оливками и зеленью. А внутри пирожков скрывается расплавленный сыр.
Egoryja
Среда, 25 Июня 2025 г. 09:40 (ссылка)
Это цитата сообщения Радуга_Подруга Оригинальное сообщение
Салат «Оливковый смак»
Салат с ветчиной и сыром для больших любителей оливок и маслин. Сытно и вкусно.
Ингредиенты:
1 банка оливок,
1 банка маслин,
300 г ветчины,
1 болгарский перец,
100 г сыра твёрдых сортов,
1-2 ст.л. оливкового масла для заправки.
Как приготовить:
Оливки и маслины нарезать кружочками, перец и ветчину - мелкими кубиками.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Все ингредиенты салата «Оливковый смак» смешать и заправить оливковым маслом.
галина5819
Понедельник, 19 Мая 2025 г. 04:13 (ссылка)
Замечательный паштет, легкий в приготовлении и внешне похож на черную икру. Очень вкусен с тостами или хлебом, с супом или сладким чаем. Угощайтесь!
 Leovik10
Воскресенье, 20 Апреля 2025 г. 12:24 (ссылка)
Как сделать пиццу на тонком тесте дома: показываем по шагам
Приготовить сочную, тонкую пиццу с хрустящей корочкой на домашней кухне совсем не сложно. Для этого достаточно взять колбасу, сыр и томатную пасту, и вы получите такую же пиццу, как в ресторане.
Ингредиенты для теста:
150 мл теплой воды
270 г пшеничной муки
1 ч л сахара
3 г сухих дрожжей
1/2 ч л соли
2 ст л растительного масла
2 ст л томатной пасты
Читать далее...
Leovik10
Суббота, 05 Апреля 2025 г. 09:31 (ссылка)
Быстрые салаты из огурца, которые вас точно удивят вкусом
Салаты из огурца за 10 минут, сразу 5 вариантов. Покажу очень интересные варианты. Готовятся быстро и вкус у них отличный. Все дело в разных заправках, которые и дают разный вкус. Просто все нарезаю, заправляю и салаты готовы. Сочно, вкусно и разнообразно.
1. Салат из свежего огурца за 10 минут (интересная заправка).
Для приготовления беру большой длинный огурец. Разрезаем его вдоль пополам и нарезаем на не очень тонкие ломтики. Отправляем в салатник и добавляем мелко нарезанный зубчик чеснока.
Он прекрасно подходит и к мясу, и к рыбе. Салат из огурца и йогурта легкий, освежающий, хрустящий, очень ароматный и вкусный.
Вливаем лимонный сок (1 ст. л.), растительное масло (3 ст. л., у меня оливковое) и добавляем специи по вкусу (у меня ½ ч. л. сухой смеси аджика). Прекрасно подходят сушеные базилик, орегано, тимьян, розмарин и т. д.
Читать далее...
vartysh
Пятница, 28 Марта 2025 г. 17:04 (ссылка)
Сегодня у нас очень вкусное и эффектное блюдо из курицы с беконом на праздничный стол.
Ингредиенты:
Куриные бедра (без костей и кожи) – 600 г
Лук – 120 г
Чеснок – 1 зубчик
Манная крупа – 1 ст. л. (с горкой)
Бекон – 8 полосок (200 г)
Соль, черный молотый перец – по вкусу
Дополнительно:
Бамбуковые шпажки – 8 шт.
Для подачи:
Овощи (любые)
Маслины
Оливки
Приготовление блюда:
Перемолоть куриные бедра, лук и чеснок на фарш. Лучше, если бедра слегка подморожены, так фарш получится более густым.
Посолить и поперчить фарш по вкусу, добавить манную крупу. Хорошо перемешать и отбить фарш минимум 10 раз. Накрыть миску с фаршем пищевой пленкой и поставить в холодильник минимум на 30 минут.
Фарш разделить на 8 частей, сформировать продольные котлеты, каждую котлету обмотать беконом. Воткнуть шпажку вдоль котлеты.
Выложить заготовки на противень, застеленный пергаментом. Выпекать 30 минут при температуре 200 градусов. В конце можно включить верхний гриль и конвекцию, чтобы подрумянить котлеты.
На шпажки нанизать любые овощи: я взяла маринованный огурец, маслины, болгарский перец и помидор.
Приятного аппетита!
видео
Leovik10
Понедельник, 10 Марта 2025 г. 12:07 (ссылка)
Готовим сборную рыбную солянку
Ингредиенты
зубатка - стейк
скумбрия горячего копчения - 1 шт.
сазан холодного копчения - 150 гр
картофель - 3 шт.
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
помидор - 1 шт.
томатная паста - 1 ст.л.
соленые огурцы - 3 шт.
оливки - 1 банка
каперсы - 2 ст.л.
лимон - 3-4 колечка
перец чили
лавровый лист
специи для солянки
сахар
соль
Читать далее...
галина5819
Воскресенье, 09 Февраля 2025 г. 04:15 (ссылка)
Быстрый салат с использованием консервированных оливок и фасоли.
Leovik10
Понедельник, 13 Января 2025 г. 12:52 (ссылка)
Солянка считается сложным супом, а мы покажем, как сварить её за 30 минут
Этот рецепт солянки — находка для тех, кто хочет быстро приготовить ароматный и сытный суп. Простые ингредиенты, минимальное время у плиты и насыщенный вкус, который порадует всю семью. Похлебка будет особенно кстати в холода: суп согревает и насыщает с первой ложки.
Ингредиенты:
две луковицы
одна морковь
100 г фарша (баранина или другое мясо)
одна сарделька (копчёная)
100 г оливок (без косточек)
2-3 картофелины
1 чайная ложка хмели-сунели
1 столовая ложка томатной пасты
2 лавровых листа
полстакана сока алычи или 1 солёный огурец
растительное масло
зелень для подачи
Читать далее...
Leovik10
Пятница, 10 Января 2025 г. 14:34 (ссылка)
Как подать красиво сыр и колбасу: самый простой способ впечатлить гостей и домашних
Сделать из закусок настоящее украшение стола проще, чем кажется. Нарезка из колбасы, сыра и фруктов выглядит не только аппетитно, но и стильно, создавая праздничное настроение даже в будние дни. Сервировать стол таким образом можно с минимумом затрат, используя самые недорогие продукты.
Ингредиенты:
сыр Камамбер – 0,5 шт.
очень тонко нарезанная колбаса
сыр другого вида, нарезанный на тонкие слайсы
сыр в кубиках
апельсин – 1 шт.
виноград
оливки
киви
голубика
любые орехи
малина или сушеная клюква
Читать далее...
галина5819
Воскресенье, 05 Января 2025 г. 04:21 (ссылка)
Вкусное, сытное блюдо французской кухни.
Coq au vin или Петух в вине — это один из классических рецептов французской кухни. Несмотря на то, что сейчас петуха заменила курица (ее мясо более доступное и мягкое), этот рецепт сохранил свое первоначальное название.
Leovik10
Среда, 01 Января 2025 г. 19:38 (ссылка)
Гламурная солянка: лучший суп после новогодней ночи
Солянка, хотя и считается простым блюдом, на самом деле может быть приготовлена по правильному рецепту, который часто используют в ресторанах. В результате получится ароматный, насыщенный и очень сытный суп.
Ингредиенты:
Мясо (говядина, свинина, копчености) — по вкусу
Бульон (куриный или говяжий)
Морковь — 1 шт
Лук — 1 шт
Оливки (черные и зеленые) — 100 г
Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
Лимонный сок — несколько капель
Соль, перец — по вкусу
Читать далее...
Leovik10
Понедельник, 30 Декабря 2024 г. 15:37 (ссылка)
Из обычного плавленого и адыгейского сыра готовлю необычные закуски
Покажу 3 необычных варианта, как подать обычный сыр (плавленый и адыгейский). Закуски получаются интересным и на вкус, и на вид. Они разнообразят сырную тарелку и сделают ее красивой. Готовятся закуски очень просто и легко.
1. Жареный сыр. Быстро и очень вкусно. Адыгейский сыр прекрасно подходит для жарки.
Зачем его жарить. У него приятный творожный вкус, но он неяркий. Стоит только его дополнить травами и слегка обжарить, сыр приобретает яркий интересный вкус. Такой жареный сыр подходит для бутербродов на завтрак, для приготовления салатов и для разнообразия сырной тарелки. Сыр нарезаем на довольно толстые ломтики. Читать далее...
Leovik10
Пятница, 27 Декабря 2024 г. 14:20 (ссылка)
Отбиваем огурец перед нарезкой: салат станет в несколько раз вкуснее
Огурцы, как правило, сразу шинкуют в салат, но гораздо вкуснее будет сначала отбить их кухонным молотком. Овощ отдаст лишний сок и получится более хрустящим, сохранив при этом текстуру. Баланс вкуса блюду добавит легкая медово-соевая заправка.
Ингредиенты:
огурец - 1 шт.
салат айсберг или пекинская капуста - 200 г
оливки - 50 г
сыр моцарелла - 100 г
креветки - 200 г
Для заправки:
соевый соус - 2 ст. ложки
растительное масло - 1 ст. ложка
мёд - 1/2 ч. ложки
лимонный сок - 1 ст. ложка
Читать далее...
Leovik10
Четверг, 19 Декабря 2024 г. 13:29 (ссылка)
Новогодние закуски. Приготовьтесь к кулинарному волшебству!
Праздничный стол - это сердце Новогодней ночи. А что может быть лучше, чем порадовать близких вкусными и красивыми закусками? В этой статье мы предлагаем несколько рецептов, которые не очень сложно приготовить и точно станут хитом вашего застолья. Каждая закуска - это маленькое произведение искусства, которое не только утолит голод, но и создаст праздничную атмосферу.
Ингредиенты для первой закуски:
Лепешки тортильи
Творожный сыр
Красная рыба малосольная
Кижуч консервированный
Копченые мидии в масле
Базилик
Читать далее...
Leovik10
Воскресенье, 15 Декабря 2024 г. 12:46 (ссылка)
Нарезали хлеб, поставили в духовку и через полчаса у нас уже есть стол праздничной закуски
Для приготовления вкусной и сытной закуски на целый стол потребуется всего лишь духовка, тостовый хлеб и разнообразные начинки с топпингами. Просто поставьте 12 ломтиков хлеба в духовку, и через полчаса у вас будет готовое блюдо, которым можно угостить гостей.
Ингредиенты для основы:
12 ломтиков тостового хлеба (можно использовать обычный хлеб)
300 г тертого сыра
Для яичной смеси:
18 яиц
50 мл сливок
10 г разрыхлителя
40 г муки
Соль и перец по вкусу
Для топпинга:
1 помидор
80 г сыра фета
40 г оливок
1/2 сладкого перца
2 колбаски или сосиски
40 г бекона
30 г шампиньонов
100 г твердого тертого сыра
Читать далее...
Leovik10
Среда, 11 Декабря 2024 г. 13:07 (ссылка)
Гречневая лапша в пикантном томатном соусе
Очень вкусное и неизбитое блюдо, которое можно приготовить на обед или ужин за считанные минуты. Вы можете варьировать мясную составляющую соуса, заменив ветчину на бекон или на куриное филе. А также, возможен и постный вариант данного блюда, просто исключите ветчину или замените её на тофу.
Leovik10
Четверг, 05 Декабря 2024 г. 13:47 (ссылка)
Необычные холодные закуски: чем удивить гостей в Новый год, Рождество и любой праздник
В ожидании Нового года, Рождества и других торжеств хозяйка всегда озадачена не только воплощением меню, но и достойным оформлением праздничного стола. Один из способов – красиво подать на стол оригинальные блюда из этого меню, проще всего – холодные закуски.
Сегодня мы решили предложить вам оригинальные, но в то же время универсальные холодные закуски, которые "впишутся" в тематику любого праздника, вне зависимости от его сути.
То есть украсить ими можно не только новогодний стол-2025, символом которого станет Зеленая Деревянная змея, но и любое другое, даже самое скромное торжество. Много времени приготовление и оформление не займет, а вот гастрономическое удовольствие вам будет обеспечено!
Канапе-"башенки" с корнишонами и копченой колбасой
Фото: shutterstock.com / Lika Mostova
Вам понадобятся: 3 толстых ломтика белого хлеба, 12 тонких ломтиков сыра, 6 тонких кусочков копченой колбасы, 6 маринованных корнишонов, петрушка для украшения.
Приготовление. Каждый ломтик хлеба разрежьте пополам или вырежьте из него по два прямоугольника либо квадрата. Из каждого ломтика сыра вырежьте фигурку, полностью совпадающую с размерами хлеба.
Сформируйте бутерброд. Для этого на ломтик хлеба положите сыр, затем снова хлеб и опять сыр. На каждую такую "башенку" поместите кусочек колбасы, а на нее – корнишон. Чтобы бутерброд лучше держался, можно скрепить его шпажкой.
При подаче к столу украсьте "башенки" петрушкой или любой другой зеленью.
Бутерброды с ветчиной прошутто
Фото: shutterstock.com / nana77777
Вам понадобятся: 300 г сыра чеддер, 6 кусочков ржаного багета, 6 тонких ломтиков прошутто, 6 черных оливок, 3 мелкоплодных томата, 3 листа латука или любого другого салата, 1 киви, любой соус по вкусу.
Приготовление. Сыр нарежьте брусочками, томаты разрежьте пополам, а предварительно очищенный плод киви – на шесть частей. Листья салата промойте и порвите.
Сформируйте бутерброды. Для этого каждый кусочек хлеба равномерно полейте соусом и положите на него часть листа салата.
Сверху положите кружочек киви, свернутый "гармошкой" ломтик прошутто, затем снова салат, сыр, салат, половинку помидора, салат и оливку. Чтобы "конструкция" хорошо держалась, закрепите ее шпажкой. Выложите бутерброды на блюдо и подавайте к столу.
Сэндвичи с сельдью и свеклой
Фото: shutterstock.com / Elena Hramova
Вам понадобятся: 4 ломтя ржаного хлеба, 4 кусочка маринованного филе сельди, 1 отварная свекла, 1 плавленый сырок, 1 зубчик чеснока, майонез и черный молотый перец по вкусу, укроп для украшения.
Читать далее...
Leovik10
Понедельник, 02 Декабря 2024 г. 13:55 (ссылка)
Новый год-2025: закуски и салаты на стол в год Зеленой деревянной змеи
Новый год, как и всегда, немыслим без шампанского, мандаринов, бутербродов, оливье и сельди под шубой. А еще праздничное меню должно соответствовать "вкусам" и внешности животного, под знаком которого пройдет весь следующий год. В 2025 году им станет Зеленая деревянная змея.
Какие блюда приготовить на новогодний стол-2025 и как его обыграть?
Помимо посуды и декора из дерева, которыми можно украсить место праздничной трапезы, при оформлении блюд акцент на нужном цвете легко сделать при помощи зелени. Имитировать "рисунок" чешуи, приготовив некоторые блюда с "вкраплениями" из отличающихся по цвету ингредиентов (например, мясные или рыбные рулеты с грибами или морковью). А чтобы наверняка угодить символу грядущего года, сделайте стол ярким, дополнив его нужными "красками" овощей и фруктов.
Что касается самих блюд, то, поскольку змея – существо плотоядное, желательно, чтобы в их состав входили мясо, рыба или яйца. Вне всякого сомнения, оценит новогодняя гостья и неожиданные сочетания мясных и рыбных компонентов в закусках и салатах.
Особый "шик" – кушанья, оформленные в виде змейки, кольца или спирали и новогодних атрибутов (например, елки, гирлянды или елочных игрушек).
Бургеры "Елочка"
Фото shutterstock.com / Kolpakova Svetlana
Вам понадобятся: на каждый бургер – 2 ломтя тостового хлеба, 2 листа салата, 1 ломтик сыра, 50 г прошутто, 20-30 г сливочного масла, ягоды для украшения, тонкая деревянная палочка для канапе.
Приготовление. Используя формочки для вырезания печенья в виде звезд разного диаметра, сделайте из хлеба 5-6 фигурок и намажьте их размягченным сливочным маслом. У промытых листьев салата срежьте плотную часть. Ветчину тонко нарежьте слайсером.
Нанизывайте компоненты на палочку для канапе: самую большую "звездочку" из хлеба, часть листа салата, сложенные гармошкой и 1-2 ломтя прошутто. Повторяйте нанизывание от крупных "звездочек" к мелким, чередуя их с остальными компонентами в указанном порядке.
Верхушку "елочки" сделайте из ломтика сыра. Поставьте бургеры на блюдо для подачи к столу и украсьте ягодами, имитируя елочные игрушки.
Закуска "Змейка"
Фото shutterstock.com / etonastenka
Вам понадобятся: на одну порцию – 3 небольшие круглые булочки, 1-2 ломтика любой колбасы, 1-2 ломтика любой ветчины, мягкий сыр по вкусу, листья салата, зелень и маринованный имбирь для украшения.
Приготовление. Одну булочку отложите в сторону. Остальные разрежьте поперек на несколько тонких ломтиков. Из каждого вырежьте по 1-2 треугольника и намажьте их мягким сыром.
Застелите листьями салата блюдо для подачи закуски. В самом начале положите целую булочку: она будет "головой" змейки. За головой поочередно выложите каждый треугольник из булочки, сформировав "тело" змеи.
Из ломтей колбасы и ветчины тоже вырежьте треугольники, по размерам совпадающие с фигурками из булочек. Выложите их на треугольники из булочек, чередуя колбасу с ветчиной.
Из имбиря смастерите "глаза" и "язычок" для "змейки". Закрепите из на булочке, имитирующей голову. Украсьте закуску зеленью и подавайте к столу.
Мясная нарезка с оливками и крекерами
Фото shutterstock.com / lenakorzh
Вам понадобятся: по 100-150 г любых разновидностей (5-7) вяленого или копченого мяса, 100 г черных оливок, 100 г зеленых оливок, по 50 г соленых крекеров, соленого печенья или палочек, орехи и зелень для украшения.
Приготовление. Все мясо тонко нарежьте, используя слайсер. Выложите на доску или блюдо группами, разложив ломтики мяса наподобие веера. Дополните оливками, соленой выпечкой, орехами и зеленью.
Простые роллы из красной рыбы и шпината
Фото shutterstock.com / zefirchik06
Вам понадобятся: 500 г слабосоленого филе красной рыбы, 400 г плавленого сыра, 100 г сливочного сыра, 1 ст.л. майонеза, свежий шпинат по вкусу.
Приготовление. Промытый и обсушенный шпинат перебейте блендером в однородную кашицу и максимально отожмите, слив сок.
На очищенное от кожицы рыбное филе, поместив его "спинкой" вверх, нанесите сливочный сыр, распределив массу тонким слоем по всей поверхности.
Плавленый сыр смешайте с кашицей из шпината и майонезом в однородную массу, при необходимости применив блендер. Выложите сырно-шпинатную верхним слоем и отправьте филе на 2-3 часа в холодильник. После этого достаньте его, сверните рулетом и выложите на блюдо для подачи к столу.
Читать далее...
Leovik10
Четверг, 21 Ноября 2024 г. 13:17 (ссылка)
Красивый и вкусный салат на праздничный стол!
Сегодня готовим очень вкусный и красивый салат. В нем хорошо сочетаются все ингредиенты. Благодаря копченой грудке, корейской моркови и чипсам салат обретает пикантный аромат и вкус. Чипсы можно взять любые, но мне больше нравятся «Lay’s» со вкусом паприки или бекона, так как они хорошо держат форму, красивого цвета и по вкусу к этому салату подходят.
Салат получается не только красивым, но сытным и сочным.
Читать далее...
|
