Galche все записи автора

Это печенье на основе манной крупы – традиционная сладость в странах Ближнего Востока.

Ингредиенты:

• сливочное масло - 200 г
• сахар - 1,5 стак.
• яйцо - 1 шт.
• махляб специя, по желанию - 1 ч.л
• мука - 3 стак.
• крупа манная - 1 стак.
• ваниль - 1 ч.л.
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• соль - щепотка
• грецкие орехи (измельченные) - 400 г
• фисташки (измельченные) - 200 г
• корица - щепотка
• кардамон - щепотка
• мускатный орех - щепотка

Приготовление:

Миксером взбить размягченное сливочное масло с сахаром до пышной консистенции. Влить взбитое яйцо. Добавить ваниль, махляб, разрыхлитель, щепотку соли, муку, манку. Все перемешать. Убрать в холодильник на 1 час.

Рецепт начинки: смешать орехи с корицей, кардамоном, водой, сделать маленькие шарики.

Сделать из теста шарики размером в два раза больше, чем шарики с начинкой. Затем придавить шарики, образовав лепешки. В центр каждой из них положить шарик начинки.

Завернуть начинку и сделать из получившегося шарика новую аккуратную лепешечку, положить ее на противень, застланный пергаментной бумагой и смазанный маслом. Сделать отверстия вилкой.

Выпекать 25 - 30 минут при температуре в духовке 200С.

Как и с чем подавать

Готовые печенья посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт