🌸 Быстрая и Вкусная ВЫПЕЧКА к чаю. Рецепт ПРОЩЕ не придумаешь!

Вторник, 26 Октября 2021 г. 14:04 + в цитатник

Ipola все записи автора

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

https://zen.yandex.ru/media/gotovim_doma_vse/bystraia-i-vkusnaia-vypechka-k-chaiu-recept-prosce-ne-pridumaesh-6174f17834d7663dc5bd6ba7

! (700x393, 276Kb)

Проще рецепта не придумаешь! И торта не надо! Быстрая и Вкусная выпечка к чаю из доступных продуктов. Вы приготовите этот бисквитный рулет с кремом всего за 30 минут.

Рецепт Бисквитного рулета

БИСКВИТ

Яйцо С0 - 4 штуки

Соль - 1/4 ч.л

Сахар - 120 гр

Мука - 120 гр

Какао - 2 ст.л

Вода - 2 ст.л

Противень от стандартной духовки

Выпекать при 180° 15 минут

КРЕМ

Слив. масло - 150 гр

Сгущенка вареная - 150-200 гр

Какао - 1 ст.л

Орехи любые - 50 гр

Приготовление.

https://www.youtube.com/watch?v=fDnDT1m46yQ

Готовлю бисквитное тесто для рулета. В миску разбиваю яйца и добавляю чуть-чуть соли.

Холодные яйца в два раза дольше взбиваются, чем те, которые лежали при комнатной температуре.

Взбиваю яйца миксером на большой скорости и постепенно всыпаю сахар.

1 (700x393, 244Kb)

Хорошо и правильно взбитая яичная масса, должна побелеть и увеличиться в объеме в 4-5 раз.

Постепенно, в два-три приёма, просеиваю муку. Хоть муки по рецепту идет мало, всего 120 граммов, добавлять её нужно частями и аккуратно перемешивать. Если всыпать сразу всю муку, то тесто может осесть.

2 (700x393, 236Kb)

Откладываю две столовые ложки теста для того, чтобы сделать рисунок сверху рулета.

Противень застелите пергаментом. Если сомневаетесь в качестве пергамента, то смажьте его растительным маслом, чтобы испеченный бисквит было легко отделить от бумаги.

Выливаю тесто на пергамент и разравниваю. Противень у меня от духовки, размер 38×30 см.

3 (700x393, 196Kb)

Сделаем рисунок на тесте. Для этого нужно сначала смешать какао с водой в равных пропорциях (две столовые ложки воды и две какао), а затем смешать с двумя ложками теста.

4 (700x393, 243Kb)

Из бумаги делаю кулёк и наполняю его "шоколадным тестом". Поверх белого бисквита наношу коричневые полосы в произвольном порядке. Деревянной шпажкой делаю разводы на тесте.

2835299_41 (700x393, 61Kb)

Вот что получилось.

5 (700x393, 353Kb)

Выпекаю бисквит в заранее разогретой духовке при 180°, в течение 15 минут.

Бисквит такой интересный получается. Коричневое тесто при выпечки осело в центр белого теста, и рисунок у готового рулета получился выпуклый.

6 (700x393, 272Kb)

Достаю бисквит из духовки и снимаю с противня.

Холодный бисквит при скручивании может трескаться, поэтому остужайте бисквит, скрутив его в рулет вместе с пергаментом или с полотенцем.

7 (700x393, 211Kb)

Сделаем крем. Мягкое сливочное масло взбиваем миксером до пышности, добавляем вареную сгущенку и столовую ложку какао. Перемешиваем до однородной консистенции.

Разворачиваем бисквитный рулет и намазываем на него весь крем.

По желанию, сверху крема можно посыпать немного измельченных орешков. У меня соленый арахис. Кстати, у выпечки очень интересный вкус получился.

8 (700x393, 356Kb)