И в этом плане закусочные тарталетки — отличное решение, ведь для них существует великое множество вариантов начинок: с отварным мясом, яйцами, сыром, соленой красной рыбой или консервами, колбасой, свежими или вареными овощами.

 

Начинка для тарталеток на праздничный стол

Тарталетки позволяют взглянуть на привычную еду по-новому. Многие виды закусок, десертов, салатов, могут быть помещены не в стандартные посуду, а в маленькие съедобные тарелочки, которые после праздника не придется мыть.

Тарталетки можно даже запекать в духовке, получая в результате горячие закуски. В тарталетках, к примеру, можно делать жульен, для которого не понадобятся кокотницы!

 

С красной рыбой, огурцом и творожным сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ

100 г творожного сыра

1 огурец

1 яйцо

200 г слабосоленой красной рыбы

майонез по вкусу

10 готовых тарталеток

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Очисти от костей и нарежь кубиками рыбу.

Очисти от кожуры и натри на терке огурец.

Свари вкрутую, очисти и натри на терке яйцо.

Смешай в салатнике сыр, яйца, огурец и красную рыбу.

Добавь немного майонеза так, чтобы масса получилась не очень жидкой.

Наполни тарталетки получившимся салатом.

Укрась их зеленью или розочками из красной рыбы.

Начинка для тарталеток с красной рыбой готова. Приятного аппетита! 

Больше рецептов закусок с красной рыбой ты найдешь в нашей статье.

 

С печенью трески, яйцами и горошком

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

100 г печени трески

1 соленый огурец

2 яйца

70 г зеленого горошка

майонез или соус по вкусу

10 готовых тарталеток

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Основной ингредиент для этой начинки — консервированная печень трески в масле.

Раздави кусочки печени трески вилкой. Нарежь самыми мелкими кубиками соленый огурец.

Свари, очисти и натри на терке яйца.

Соедини в миске печень трески, огурец, горошек и яйца.

Добавь майонез или салатный соус. Перемешай. Соуса понадобится совсем немного, так как печень и без того достаточно жирная.

Наполни тарталетки получившейся начинкой. Укрась зеленью.

Приятного аппетита! 

С крабовыми палочками, сыром и яйцами

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

50 г крабовых палочек

100 г твердого сыра

1–2 яйца

1/2 красного сладкого перца

2–3 ст. л. майонеза

зелень для украшения

8–12 готовых тарталеток

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Нарежь маленькими кубиками крабовые палочки.

Натри на терке сыр и вареные яйца.

Нарежь маленькими кубиками перец.

Смешай все ингредиенты в салатнике.

Добавь майонез, перемешай, наполни тарталетки.

Приятного аппетита! 

С красной икрой и зеленым маслом

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

50–70 г красной икры

100 г сливочного масла

листья салата

укроп и петрушка

1 ч. л. лимонного сока

10 готовых тарталеток

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Очень мелко нарежь укроп и петрушку.

Соедини мягкое сливочное масло и зелень, добавь лимонный сок, перемешай.

Получается сливочное масло приятного салатового оттенка.

Выложи в тарталетки часть салатного листка, чтобы прикрыть их внутреннюю часть.

Наполни тарталетки зеленым маслом.

Сверху на масло выложи икру.

Укрась веточками укропа и петрушки.

Вот и всё, закуска с красной икрой готова.

Приятного аппетита!

С ананасом и курицей

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

3 куриных яйца

200 г филе курицы

250 г консервированного ананаса

150 г твердого сыра

3 зубчика чеснока

пучок петрушки

4 ст. л. майонеза

50 г грецких орехов

соль и перец по вкусу

маслины без косточек для украшения

15 готовых тарталеток

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Отвари и нарежь кубиками куриное филе.

Нарежь кубиками отварные яйца и консервированные ананасы.

Натри на терке сыр.

Соедини ингредиенты в салатнике.

Добавь рубленую зелень и горсть дробленых грецких орехов.

Пропусти через пресс и добавь в начинку чеснок. Перемешай всё с майонезом и специями.

Наполни начинкой тарталетки.

Приятного аппетита! 

С креветками и творожной пастой

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

150 г свежего творога

1 ст. л. сметаны

10 замороженных отварных креветок

зелень укропа

1–2 зубчика чеснока

соль и перец по вкусу

петрушка и 1/2 огурца для украшения

10 готовых тарталеток

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Смешай в чаше блендера свежий творог, сметану, укроп и чеснок, пропущенный через пресс.

Взбей смесь до состояния пасты.

Наполни тарталетки творожной массой.

Разморозь и очисти креветки. Выложи по одной в каждую тарталетку.

Укрась закуску зеленью укропа, веточками петрушки, сельдерея или базилика.

Получается красиво и празднично.

Приятного аппетита! 

С сыром фета и помидорами

ИНГРЕДИЕНТЫ

150 г несоленого сыра фета

5 помидоров черри

1/2 огурца

1 зубчик чеснока

зелень укропа и петрушки

10 готовых тарталеток

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Сыр необходимо размять вилкой до пастообразного состояния. При желании воспользуйся блендером.

Пропусти через пресс чеснок. Натри на терке огурец.

Добавь к сыру фета чеснок, огурец и измельченную зелень.

Нарежь помидоры черри на 2–3 части.

Начини тарталетки сыром и укрась помидорами и зеленью.

Приятного аппетита! 

Жульен в тарталетках

ИНГРЕДИЕНТЫ

13 готовых тарталеток

400 г шампиньонов

1 луковица

1 ст. л. муки

100 г сыра

150 г сметаны

1 ч. л. смеси итальянских трав

2 ст. л. растительного масла

соль и перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Нарежь кубиками лук и шампиньоны.

Выложи лук с растительным маслом на сковороду, обжаривай 5 минут, добавь грибы, жарь 10–15 минут.

Добавь пару щепоток муки, сушеные травы, жарь 2 минуты.

Влей сметану, доведи смесь до кипения и убери с плиты.

Начини тарталетки грибной смесью. Посыпь тертым сыром.

Выложи на противень накрытый пергаментной бумагой и отправь на 10 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.

Эти замечательные идеи простых и вкусных закусок пригодятся, скорее всего, не только тебе, но и твоим друзьям. Приятного аппетита и веселых праздников!