Торт "Сметанник"

Среда, 05 Декабря 2012 г. 14:16 + в цитатник

Ipola все записи автора

Для теста:

масло сливочное или маргарин - 100 гр

яйца - 2 шт

сгущённое молоко - 1 банка

сода (гашенная) - 1ч.л.

мука - 8 ст.л.

какао - 1 ст.л.

Для крема:

сметана 20% - 600 - 700 гр

сахар - 100 гр

Способ приготовления:

Размягчённое масло соединить с яйцами и взбить. Добавить сгущенное молоко, снова взбить. Добавить в тесто гашеную соду и опять взбить.

Муку просеять через сито в тесто и перемешать. Готовое тесто разделить на две равные части (тесто должно получится, как густая сметанна). В одну из частей добавить просеянное какао и перемешать.

Выпекать коржи при 180*С 15-20 минут.

Приготовить крем. Сметану и сахар соедиить и немного взбить.

Готовые коржи разрезать пополам и обрезать боковинки. Каждый корж кроме нижнего наколоть вилкой и смазать кремом, затем смазать боковинку.

Обрезки от коржей растереть в крошку и посыпать ими боковую часть торта, а верх украсить миндальными хлопьями. Можно весь торт просто посыпать крошкой.

Поставить торт на ночь в холодильник.

Приятного аппетита!