Технология приготовления торта Краный Бархат

Разогрейте духовку до 180С. Смажьте маслом и присыпьте мукой форму для выпечки.

Просейте муку. Смешайте муку и соль вместе. 

В отдельной миске взбивайте масло и сахар до кремообразной массы. Продолжая взбивать вводите яйца по одному. Добавьте часть муки и продолжайте взбивать, добавляя по очереди то молоко, то муку. Добавьте ванильный экстракт.

В маленькой миске смешайте какао и гелевый краситель. Добавьте в тесто и хорошо перемешайте. В отдельной миске смешайте соду с яблочным уксусом и немедленно добавьте в тесто. Электрическим миксером взбивайте тесто на средней скорости до тех пор пока тесто не станет однородным. 

Выложите тесто в форму, тесто должно быть очень густым. Выпекайте 25-30 минут. Через 25-30 минут выключите духовку и дайте торту остыть.

Как правило, в "Красном бархате" используется сливочным крем, но так как я его не люблю, то заменила его на взбитые сливки, вышло замечательно. Из круглого коржа можно вырезать сердце и остатками обсыпать торт. Приятного аппетита!

 

Для приготовления торта Красный Бархат нам понадобятся следующие ингредиенты

для коржей:

2 1/2 чашки муки

1 чайная ложка соли

2 чашки сахара

1 чашка сливочного масла

2 яйца

1 столовая ложка какао

1 1/2 столовых ложки гелевого красного красителя

1 чашка молока (лучше пахты, но и с молоком получается неплохо)

1 чайная ложка ванильного экстракта

1/2 чайная ложка соды

1 столовая ложка яблочного уксуса

 

Торт Краный Бархат готов! Приятного Вам аппетита.

 

Торт "Красный Бархат" с белоснежным кремом из сливочного сыра.

Источник