Очень простая, но идеальная закуска к пиву!
Тушки кальмаров чистим, отвариваем в подсоленой кипящей воде 3 мин. Разрезаем на колечки.
Кляр: 2 яйца, стакан муки, стакан светлого пива, соль, перец.
Берем деревянные палочки, подцепляем кльцо кальмара, окунаем в кляр и отправляем в разогретую сковородку с растительным маслом. Руками это делать не стоит, кляр не будет равномерным. Обжариваем с двух сторон.
Соус: 200 г майонеза, 2 столовые ложки кетчупа, 3 зубчика чеснока, соль, черный перец.

Да, кальмары вкуснятина! Хочу предупредить, когда будете обмакивать кружочки в кляр, дайте кляру стечь побольше. Он сильно увеличивается в масле. У меня получилось многовато теста, на вкус хотелось поменьше.

Читать далее

 
Ингредиенты:   

Выход: 40 шт., каждая по 112 ккал.
Время приготовления: 50 мин.
450 г вареного сгущеного молока,
100 г темного шоколада (70% какао), измельчить,
400 г молочного шоколада, измельчить,
145 мл сливок 48% жирности,
1 ч. л. ванильного экстракта,
85 г порошка какао.

Способ приготовления:

Разогреть сгущеное молоко в сковороде примерно 1 мин., чтоб оно было теплым и жидким. Добавить измельченный темный шоколад. Перемешать до однородной консистенции. Покрыть поверхность чистой тарелки кухонной пленкой. Смазать ее растительным маслом и переложить в нее карамель с шоколадом. Дать остыть и поставить в морозилку на 2 часа или пока масса застынет. 

Поместить молочный шоколад в миску. В отдельной сковороде довести до кипения сливки и перелить их в миску с шоколадом. Оставить на 2 мин., добавить ваниль, и перемешать до однородной консистенции. Дать остыть и поставить в холодильник, пока застынет.

Снять карамель с кухонной пленки. Поломать кусочками размером с ноготь. Это удобно делать мокрыми кухонными ножницами. Распределить какао в большой форме для выпечки. Взять 1 ч. л. с горкой трюфельной начинки и руками, покрытыми порошком какао, поместить внутрь кусочек карамели. Сформировать в форме шара. Переложить на противень и обвалять в какао. Сформировать остальные трюфели. Поставить в холодильник или в морозилку, если они приготовлены менее, чем три дня заранее.
 

cookingzone.net

http://natural-medicine.ru/3722-kak...-borodavok.html