ИДЕИ

Шашлык из куриной грудки: рецепт для обычной кухни. Идеальный способ готовки на осень и зиму

Куриная грудка часто получается сухой, но есть простой способ это исправить. Нарезав ее небольшими кусочками и замариновав в специях, вы получите сочный и нежный шашлык, который можно легко приготовить на сковороде, не выходя из дома.

Ингредиенты:

Куриная грудка – 600 г
Соль – по вкусу
Сухой чеснок – по вкусу
Молотый перец – по вкусу
Сладкая паприка – по вкусу
Оливковое масло – 1 ст. л.
Растительное масло – 2 ст. л.
Зелёный лук – для украшения
Деревянные шпажки

ИДЕИ

Картофельные котлеты: добавляем манку и меняем вкус

На удивление сочные картофельные котлеты выходят с небольшим новым ингредиентом. Повар советует добавлять в них манку, которая полностью меняет вкус блюда.

Вегетарианцы такие котлеты должны оценить. Делаются они из картофеля, моркови, зеленого лука, яиц, манной крупы. Обжариваются на подсолнечном масле, обваливаются в панировочных сухарях. По классическому рецепту используются разве что соль, перец и паприка, но по желанию можно добавить и любые специи.

ЕДА

Лист теста и пачка сосисок: быстрый перекус готов за 5 минут. С собой и детям в школу

Домашние сосиски в тесте значительно отличаются от тех, что продаются в уличных киосках. При использовании качественных ингредиентов, всего за несколько минут можно приготовить вкусный и сочный перекус, который подойдет как для домашней трапезы, так и для еды на вынос.

Ингредиенты:
Сосиски — 1 упаковка (примерно 6-8 штук)
Слоеное или дрожжевое тесто — 400 г (тесто можно использовать готовое или приготовить самостоятельно)
Яйца — 2 штуки
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу (паприка, черный перец, чесночный порошок и т.д.)
Мука для посыпки рабочей поверхности

ЕДА

Теперь фарш для котлет получается всегда сочным. Сделали с зеленью, яйцом и маслом

Сухой фарш можно сделать гораздо более сочным, добавив всего лишь пару штрихов к приготовлению. Добавим к привычной основе свежую зелень, яйцо и немного растительного масла. После того, как котлеты с ним попробуют домашние, возвращаться к старым рецептам они не захотят.

Основа делается как обычно, с луком. Но репчатый лук лучше заменить красным, он понежнее, без горечи и не такой жесткий. 

Теперь очередь наших новых ингредиентов. Добавляем измельченую свежую зелень, яйцо и 40 граммов масла. Можно использовать оливковое или растительное без запаха.

Не забудьте и про специи. К обычным соли и перцу мы добавили немного паприки.

ИДЕИ

Выкладываем курицу на капусту и запекаем вместе: мясо и гарнир готовим за раз

На приготовление полноценного ужина чаще всего нужно потратить достаточно значительное количество времени — на гарнир и на основное блюдо. Но сделать это можно и быстрее: выложим курицу на капусту и за раз приготовим весь ужин.

Для приготовления нам понадобится килограмм куриных окорочков, 50 граммов сметаны, 2 чайных ложки паприки, соль, черный перец, килограмм картошки, 100 граммов лука, 40 миллилитров растительного масла, 600 граммов капусты, 250 граммов помидоров (можно заменить двумя ложками томатной пасты), 100 граммов моркови.

ЕДА

Готовим фарш как мясо по-французски. Проявляем немного хитрости, и от мяса на гриле уже не отличить

Мясо по-французски любят почти все за необычайную сочность. Но мало кто знает, что подобным способом можно приготовить даже обычный фарш. Тогда вместо полусухих котлет вы получите необычайно сочное и вкусное блюдо. Несмотря на то, что в бифштексах используется фарш, от мяса отличий практически не будет.

Сначала сделаем основу. Замешиваем фарш без хлеба, но зато добавляем копченую паприку и немного чеснока. Они дадут бифштексам особый вкус, словно мы делали все на гриле.

Режем 2 луковицы полукольцами и заправляем их оливковым маслом.