16 лучших рецептов вкусного лечо часть 1 |
Сохраните себе в копилочку
1 Лечо из болгарского перца
2 Лечо «Семейное»
3 Лечо с морковью
4 Лечо на зиму из перца и фасоли
5 Лечо "Вкусное"
6 Лечо из огурцов
7 Лечо из баклажанов
8 Диетическое лечо по-домашнему (без уксуса)
9 Лечо классическое
10 Лечо простое
11 Лечо с уксусом и томатной пастой
12 Лечо тушеное
13 Лечо с травами
14 Лечо с чесноком
15 Лечо острое
16 Лечо с хреном
1 Лечо из болгарского перца
Потребуется:
•3 кг помидоров;
•5 кг сладкого болгарского перца;
•0,5 кг репчатого лука;
•5-6 шт. моркови;
•0,5 ст. сахара;
•1 ст. ложка соли;
•1 ст. растительного масла;
•2 ст. ложки уксусной эссенции;
•3 ст. ложки острого томатного соуса.
Помидоры вымойте и прокрутите через мясорубку. У перцев удалите плодоножку с семенами, а мякоть нарежьте крупными ломтиками. Почистите остальные овощи. Лук порежьте полукольцами, морковь натрите на терку с крупными отверстиями. Сложите все ингредиенты для лечо, кроме перца, в кастрюлю подходящего размера, добавьте специи, растительное масло, уксусную эссенцию, соус, перемешайте. Поставьте на огонь и закипятите. Всыпьте перец и снова доведите до кипения. Варите 15-20 минут. Разложите горячее лечо в стерилизованные банки, закатайте. Храните в прохладном месте.
2 Лечо «Семейное»
Потребуется:
•3 кг помидоров;
•10 стручков крупного мясистого перца;
•10-15 больших зубчиков чеснока;
•1 ст. сахара;
•1 ст. ложка с верхом соли;
•1-3 стручка острого перца или 1 ч. ложка молотого перца или.
Почистите чеснок, сладкий и острый перец. Вымойте и обсушите все овощи. Помидоры, острый и сладкий перец измельчите в блендере или пропустите через мясорубку. Перелейте массу в кастрюлю, добавьте соль, сахар и поставьте на плиту. После закипания убавьте огонь до минимума и варите 40 минут. За 10 минут до готовности всыпать измельченный чеснок. Горячим разложите в обработанные горячим паром банки и закатайте.
3 Лечо с морковью
Потребуется:
•по 500 г моркови, лука и сладкого перца;
•2 кг помидоров;
•1 ст. подсолнечного масла.
Почистите и вымойте овощи. Помидоры порежьте дольками, лук и сладкий перец – соломкой. Разогрейте в кастрюле подсолнечное масло. Добавьте лук, потушите 5 минут, всыпьте морковь и кипятите еще 5 минут. Положите сладкий перец и тушите снова 5 минут, помидоры – еще 8 минут. Посолите лечо и подержите на медленном огне пару минут. Разложите в стерилизованные банки, герметично укупорьте и закутайте банки в «шубу».
4 Лечо на зиму из перца и фасоли
Потребуется:
•1 кг болгарского перца;
•2 кг фасоли;
•4 кг помидоров;
•по 1 кг репчатого лука и моркови;
•1 стакан сахара;
•3 ст. ложки соли;
•0,5 литра подсолнечного масла;
•3 стручка острого перца;
•6 крупных головок чеснока;
•2 ч. ложки 70% уксуса.
Фасоль замочите на ночь. Наутро отварите до полуготовности. Лук очистите, нарежьте кубиками и обжарьте на подсолнечном масле. Вымытые помидоры и перец (с удаленными семенами и плодоножками) также нарежьте кубиками. Сложите в кастрюлю подготовленную фасоль, помидоры, перец и лук. Добавьте соль, сахар и масло, перемешайте. Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите полчаса. Пока лечо варится, почистите и измельчите чеснок и острый перец. За несколько минут до окончания варки положите их в кастрюлю. Влейте уксусную кислоту, перемешайте. Готовое лечо из перца и фасоли разложите по стерильным банкам и закатайте. Накройте одеялом, а после полного остывания вынесите на хранение в прохладное место.
5 Лечо "Вкусное"
Потребуется:
Лечо из болгарского перца
•2,5 кг помидоров;
•1 кг болгарского перца;
•1 крупная луковица;
•4-5 зубчиков чеснока;
•1 ст. ложка соли;
•2 ст. ложки сахара;
•½ ч. ложки молотого красного перца;
•4-5 лавровых листьев;
•¼ ч. ложки молотого душистого перца;
•1 ст. ложка столового уксуса.
Мытые помидоры пропустите через мясорубку, поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 15 минут – до полного исчезновения пены. Чтобы удалить семена, протрите томатное пюре через сито или дуршлаг. Вымойте перцы, вырежьте плодоножки и семенники, нарежьте вдоль узкими полосками. Лук почистите, нашинкуйте тонкими полукольцами. Положите перец и лук в томатное пюре, добавьте соль, сахар, перец, лавровый лист. Тушите до полного размягчения перца. Извлеките лавровый лист, чтобы лечо не горчило, и опустите измельченный чеснок. При желании можете добавить 3-4 столовые ложки нерафинированного подсолнечного масла. Доведите массу до кипения, влейте уксус, перемешайте и разложите в подготовленные банки. Закатайте.
6 Лечо из огурцов
Потребуется:
•1 кг сладкого перца;
•2,5 кг помидоров;
•5 кг огурцов;
•головка чеснока;
•200 г сахара;
•200 мл 6% уксуса;
•200 мл рафинированного подсолнечного масла;
•3 ст. ложки с верхом соли.
Пропустите через мясорубку помидоры и перец, добавьте соль, сахар, уксус и растительное масло. Доведите до кипения и варите 15 минут на небольшом огне. Опустите в массу огурцы, нарезанные кружочками, закипятите и проварите 10 минут. Снимите кастрюлю с огня, добавьте мелко порубленный чеснок. Разложите горячее лечо в стерилизованные банки, закатайте, укутайте и оставьте до полного остывания.
7 Лечо из баклажанов
Потребуется:
•2,5 кг баклажанов;
•1 кг разноцветного болгарского перца (красного, желтого, зеленого);
•200 мл растительного масла;
•2 большие головки чеснока;
•3 литра томатного сока (можно заменить разведенной томатной пастой);
•100 г 6% уксуса;
•перец горький стручковый – по желанию;
•по небольшому пучку петрушки и укропа;
•1 ст. ложка соли;
•0,5-1 ст. сахара.
Баклажаны очистите от кожуры, нарежьте соломкой, посолите и на 2 часа положите на сито, чтобы стекал сок – это поможет избавиться от горечи. Влейте в кастрюлю растительное масло, доведите до кипения. Осторожно влейте томатный сок, положите сахар, соль, добавьте уксус. После того, как эта масса закипит, положите баклажаны. Через 10-15 минут всыпьте нарезанный брусочками сладкий перец и варите 25-30 минут. За 5 минут до конца варки добавьте чеснок, пропущенный через чесночницу, и мелко нарезанную зелень. Разложите лечо из баклажанов в ошпаренные баночки, закатайте и укутайте до остывания.
8 Диетическое лечо по-домашнему (без уксуса)
На 4 литра готового лечо потребуется:
•1,5-2 кг красного болгарского перца (если будете использовать зеленый, придется хранить заготовку в холодильнике);
•3 кг помидоров;
•2 крупные моркови;
•3 ст. ложки сахара;
•2 ст. ложки соли;
•5 бутонов гвоздики;
•10 горошин душистого перца;
•тертый чеснок и измельченный жгучий перец – по вкусу.
!!!Не добавляйте в лечо по этому рецепту репчатый лук – он без уксуса не хранится.
Сладкий перец очистите от семян и нарежьте полосками. Морковь натрите на крупной терке. С помидоров снимите кожицу – для облегчения работы опустите их на 5 секунд сначала в кипяток, а затем в холодную воду. Мякоть мелко нарежьте, нагрейте почти до кипения, а затем протрите через сито, чтобы удалить семена. В получившийся сок добавьте соль, сахар и пряности. Залейте соком овощи, перемешайте, поставьте на огонь. Доведите до кипения, периодически помешивая, и варите 10-12 минут. Разложите по стерилизованным банкам, прикройте крышками и пастеризуйте литровые банки 10 минут. Храните в темном прохладном месте.
9 Лечо классическое
Потребуется:
•по 1 кг помидоров и сладкого перца;
•100 г шпика;
•2 большие луковицы;
•2 ч. ложки молотого белого перца;
•молотый черный перец на кончике ножа;
•соль.
Все овощи тщательно вымойте, у перца удалите семена, лук очистите от шелухи. Помидоры обдайте кипятком, разрежьте на 4 дольки. Перец нарежьте продольными полосками, шпик кубиками, лук измельчите. Обжарьте шпик до прозрачности, затем добавьте в сковороду лук и протушите все вместе 7 минут.
Положите помидоры, приправьте черным и белым перцем, солью, перемешайте. Готовьте на слабом огне еще полчаса. Лечо готово, когда овощи стану
Метки: 16 лучших рецептов вкусного лечо лечо рецепт перец болгарский помидоры томаты морковь кинза корица овощи огурцы фасоль |
Капустный пирог " Остановиться невозможно" |
Очень вкусно и дешево:)
Ингредиенты:
Капуста белокoчанная (молодая) — 500 г
Яйцо — 3 шт
Сметана — 5 ст. л.
Майонез — 3 ст. л.
Мука — 6 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Укроп — 1/2 пуч.
Кунжут (для посыпки)
Приготовление:
Капусту нашинковать, подсолить и слегка обмять.
Добавить мелко нарезанную зелень.
Яйца взбить в однородную массу.
Добавить остальные ингредиенты и замесить тесто.
Форму смазать сливочным маслом и выложить в неё капусту
Залить тестом и посыпать сверху кунжутом.
Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать 30 минут до образования золотистой корочки.
Метки: капустный пирог рецепт выпечка остановиться невозможно капуста яйца сметана майонез |
Любителям бутербродов посвящается |
1. Чесночный бутерброд с сыром в духовке
Ингредиенты:
1 багет
4 ст. л. масла, (достань его заранее из холодильника, чтоб оно стало мягким)
Соль по вкусу (если используешь несоленое масло)
2.5 чашки тертого сыра моцарелла + чеддер (можно попробовать приготовить и с другим сыром)
3 ст. л. хлопьев перца чили
6-8 зубчиков чеснока (пропустить через чеснокодавку)
Приготовление:
Предварительно разогреть духовку до 180 С. Нарезать багет на части, толщину определяй сам, кто как любит, но лучше не сильно толстые, и не сильно тонкие, в общем разрежь на средние порционные куски.
Смешать масло, измельченный чеснок и соль. Этим чесночным маслом смазать куски хлеба с одной стороны, сверху выложить натертый сыр, и посыпать хлопьями перца чили (можно использовать молотый).
Все это дело помещаем в духовку примерно на 5-6 минут, пока сыр не расплавится. Употребить в горячем виде.
Вот так примерно за 10-12 минут ты приготовишь офигенную закуску. Ингредиенты все доступные, но на случай если не оказалось дома именно такого сыра, можно попробовать и с другим сыром, ну а чили наверняка есть у любого мужика на кухне. Ну а если и чили нет, посыпь какой-нибудь другой приправой.
Кушайте на здоровье!
2. Такие удивительно простые в приготовлении горячие бутербродики действительно имеют пикантный, но вместе с этим замечательный вкус, ну и также они весьма аппетитны на вид и могут стать прекрасным блюдом для завтрака!
Ингредиенты:
четыре-пять ломтиков белого хлеба или батона,
две сосиски (их можно заменить вареной колбасой по вашему выбору, например обычной "Докторской"),
один крупный помидор, один-два зубчика чеснока,
50 граммов твердого сыра, а кроме этого свежая зелень, майонез и соль по вкусу.
Приготовление:
Сосиски (или же вареную колбасу) нужно порезать на среднего размера кубики или соломку,
вымытый помидор вместе с кожурой нарезать небольшими кубиками, чеснок очистить от шелухи и пропустить через пресс, свежую зелень петрушки или укропа мелко нарубить, а твердый сыр натереть на крупной терке.
Все подготовленное соединить, добавить туда также майонез, немножко посолить и хорошенько перемешать.
Получившуюся массу выложить на хлебные ломтики, выложить бутерброды на противень и запекать в горячей духовке около 10-15 минут.
3. Бутерброд с сыром и колбасой в микроволновке
Ингредиенты:
Колбаса — 2 Ломтика (Любая, копчёная или варёная.)
Сливочное масло — 30 Грамм
Твёрдый сыр — 50 Грамм
Хлеб — 2 Ломтика
Количество порций: 1-2
Приготовление:
Сначала смажьте оба ломтика хлеба сливочным маслом.
На один кусочек хлеба положите колбасу.
На крупной тёрке натрите сыр. И посыпьте им колбасу.
Сверху сыра положите второй ломтик хлеба, смазанной стороной вниз. Выпекайте в микроволновке 1-2 минуты. В зависимости от мощности вашей микроволновки.
Готовый бутерброд с сыром и колбасой в микроволновке разрежьте пополам и подавайте к столу. Ешьте, пока горячий.
4. Закусочные бутерброды
Батон обжарить с двух сторон, натереть горячими чесноком.
Уложить сверху начинку: тертый сыр, тертая сырая морковка, чеснок и майонез
5. Очень вкусные и сытные бутерброды для завтрака и ужина!
Ингредиенты:
для начинки:
●слегка поджаренные грибы (шампиньоны, но можно и другие)
●копченая колбаса
●твердый сыр
●зелень
Можно добавлять яйца варенные и сладкий перец- этот вариант еще вкуснее.
Приготовление:
Все измельчить в блендере до мелких кусочков, заправить майонезом и выкладывать на хлеб смазанный кетчупом) Ставим на 5-7 минут в духовку и наслаждаемся!
6. Бутерброды «крабовые»
Ингредиенты:
Багет
Майонез
Крабовое мясо или палочки (Сурими)
Укроп
Приготовление:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2.Нарежьте багет по диагонали тонкими ломтиками.
3. Нарежьте Крабовое мясо (сурими) на тонкие ломтики.
4.Положите его в небольшую миску .
5.Добавить майонез и хорошо перемешать.
6. Выложить на ломтики хлеба крабовую смесь .
7.Украсьте бутерброды веточкой укропа.
7. "Ленивчики"
Наверное у каждого остается картофельное пюре и как всегда думаете: куда его впихнуть. Предлагаю приготовить это ленивое блюдо. Можно назвать их ленивые пирожки, можно горячие бутерброды. Но суть не в названии, а в том,что это очень вкусно.
У нас есть хлебушек или батон или лаваш, что под рукой найдется.
Ингредиенты:
Масса-1
-Пюре-200 гр
-Яйцо-1 шт
-Майонез-2 ст.л
-Лук зеленый-1 пуч
-Перец
Масса-2
-Сыр тв-100 гр
-Майонез-3 ст.л
-Укроп
-Перец
Приготовление:
Намазать хлеб массой -1,сверху -масса-2.
Кладем наших ленивчиков в духовку на 10 минут при 175* и они готовы.
Приятного аппетита!
8. Гренки с секретом
Наверняка многие из вас готовят гренки и большой новостью для Вас это блюдо не будет. Просто предлагаю Вам немного разнообразить его и приготовить гренку с секретом. Съев одну такую гренку уверяю Вас дети попросят добавки.
Ингредиенты:
-хлеб для сэндвича 2 кусочка
-сыр 1 кусочек
- ветчина 1 кусочек
- яйцо 1 штука
-молоко 3 столовых ложки
-панировочные сухари 1 чашка
-соль щепотка
-растительное масло
Приготовление:
Поставить на плиту разогреваться сковородку. Яйцо соединить с молоком и щепоткой соли взбить с помощью вилки до однородности. Пока раскаляется сковорода займемся изготовлением самой гренки.
На один кусочек хлеба положить сыр и ветчину, накрыть другим кусочком хлеба. Разрезать получившийся бутерброд пополам, чтобы получились два треугольника.
В сковородку налить растительное масло. Быстро, чтобы не размяк в молоке хлеб, окунуть подготовленные гренки в смесь яйца с молоком затем обвалять в панировочных сухарях.Обжарить гренки с двух сторон в разогретом масле. Подавать гренки с секретом горячими пока не остыли и сыр оставался тянучим как нравится детям.
9. Хрустящие бутерброды с моцареллой и копченым лососем (кростини)
Ингредиенты:
Копченый лосось
Свежая моцарелла
Свежий багет
Оливковое масло – 1 столовая ложка
Мед – 1 чайная ложка
Соевый соус – 2 чайных ложки
Чесночный порошок – 1 чайная ложка
Зеленый лук – 2 столовых ложки
Приготовление:
1. Хлеб нарежьте и смажьте его оливковым маслом. Обжарьте в духовке до хрустящей корочки. На каждый кусок багета выложите слайс моцареллы и лосося (размер на Ваше усмотрение).
2. В миске смешайте мед, соевый соус и чесночный порошок.
3. Сбрызните этой смесью каждый бутерброд, присыпьте нарезанным зеленым луком и подавайте.
10. Горячие бутеры
Ингредиенты:
1 яйцо
1ст.л. майонеза
1ч.л. томатной пасты
1 сосиска(или колбаса, что вам нравиться)
кусочек сыра
хлеб
Приготовление:
Это супер-экспресс-рецепт! на случай-если гости нагрянули внезапно и требуют пиццу и пивка,а у вас нет ни того-ни другого ) Пока гости бегают себе за пивком делаем быстренько горячие бутерброды, духовку ставим на полную мощь, желательно в режим "гриль".
Пока она разогревается готовим такую смесь - 1 яйцо,1 ст. л. майонеза, 1 ч. л. томатной пасты(или кетчупа), 1 сосиска(или пару ломтиков колбасы, в общем любое мясо, можно взять креветки) и кусочек сыра(грамм 30), всё перемешать(сосиску порезать маленькими кусочками,сыр потереть на тёрке), добавить зелень и специи по вкусу.
Эту смесь мажем на ломтики батона(хватает на 1 батон) и выкладываем их на противень смазанный маслом, отправляем в духовку, через 5 минут духовку выключаем и ещё минутки через 2, когда гости с пивом уже будут снимать обувь(если они конечно это делают;)-вытаскиваем готовые якобы "мини-пиццы".
Всё! вы в шоколаде, гости довольны и весь вечер принадлежит только вам! Готовьте весело, кушайте здорово
https://my.mail.ru/community/gurman_i_ya/multipost/B80B0000D6CF1004.html
|
Новая жизнь старого буфета |
Старый бабушкин буфет 1950-1952 года. Точнее: для меня — прабабушкин.
Вот он — мой «старичок». Что только он не пережил, и где он только не стоял за свою жизнь. Было время, когда его хотели пустить на дрова для шашлыков, и он год стоял на улице под снегом и дождём. Стоял в гараже, стоял на холодной веранде лет 30! И при всём при этом дерево более менее в нормальном состоянии. Он из местной ёлки.
Выложила видео и фото процесса его реанимации.
Если кратко, то процесс был такой:
Я довольна результатом. Я сделала то, что захотела, и я это смогла. Теперь я могу сделать новый такой же буфет, ну, или другой.
Что ещё хочу сказать: многие мне писали и говорили, мол, зачем такую рухлядь восстанавливать, проще сделать новый. Возможно. Но это часть истории, истории моей семьи. И без вариантов — на шашлык я и другие дрова найду.
Все, кто выкидывает старые предметы и мебель, подумайте, может они ещё послужат вам. Ну, или скажите мне, куда выкинули.
Все, кто хочет увидеть его в живую — добро пожаловать в мою студию, кстати, на новом месте. Буду рада гостям! Пишите, напишу адрес. Хотя все мои контакты есть в соцсетях.
Спасибо за внимание!
Метки: новая жизнь старого буфета буфет старый старая мебель щкаф своими руками |
Томатный суп |
Мне понадобилось 400 г говяжьего фарша, 200 г картофеля, по 150 г моркови и репчатого лука, 800 г томатов в собственном соку, 100 г сельдерея, 1 стакан бульона (овощного, мясного или воды), петрушка, 0,5 ч. л. прованских трав, 2 зубчика чеснока, соль, сахар, черный молотый перец, растительное масло.
Овощи мою, чищу. Лук, сельдерей, морковь и картофель - нарезаю. Сильно не мельчу, потому что потом пюрировать.
На сковороде в небольшом количестве растительного масла слегка обжариваю лук. Потом добавляю морковь. Жарю еще минуты две. Потом сюда же - сельдерей. Еще минута и томаты вместе с соком (их нужно предварительно нарезать или помять вилкой).
Когда содержимое сковороды потушится минут пять, выкладываю к овощам картофель и нарезанный чеснок. Тушу под крышкой примерно 20 минут. В конце добавляю перец, травы и соль и сахар по вкусу…
… и переливаю всё в кастрюлю. Готовлю на слабом огне до мягкости картофеля. После чего добавляю бульон (можно воду) и пюрирую суп блендером.
В фарш добавляю нарезанную петрушку, солю и перчу, делаю маленькие фрикадельки. В сковороду наливаю воду, довожу ее до кипения, немного подсаливаю, аккуратно опускаю фрикадельки, накрываю крышкой, довожу до кипения и варю, буквально 1-2 минуты. Потом эти фрикадельки выкладываю в суп. 
Если нет блендера, можно приготовить такой же суп, не пюрируя. В таком случае овощи необходимо нарезать мельче, а фрикадельки варить в супе, а не отдельно.
https://astv.ru/club/blog/prosto-vkusno/aIz_udJspUK4gCjOMztypw
Метки: томатный суп рецепт суп щи борщ фарш картофель картошка помидоры фрикадельки морковь сельдерей |
Любимая зеленая аджика |
Очень вкусно
Это вкусная приправа ко многим блюдам: к мясу, к картошке, она очень полезная для здоровья и долголетия. Ее можно кушать сразу или хранить в холодильнике до следующего лета, если только там что-то останется. Готовится необычайно просто и вкусно. Очень вкусно! Тот, кто попробует один раз, больше не сможет отказаться от нее.
Состав:
3-4 головки чеснока
3-4 луковицы
3-4 зеленых сладких перца
3 шт. горького перца
пучок петрушки
пучок укропа
некоторые кладут и фиолетовый базилик
Приготовление:
Все пропустить через мясорубку.
Добавить:
1 стол. ложку соли
3 стол. ложки сахара
0.5-1 ч. ложку уксусной эссенции
1 стакан растительного масла
ВСЕ ТЩАТЕЛЬНО ПЕРЕМЕШАТЬ и разложить в баночки. Хранить в холодильнике.
Метки: любимая зеленая аджика рецепт перец перец сладкий чеснок горький перец растительное масло |
Домашний вкуснейший майонез |
Ингредиенты:
-2 яйца
-3 столовых ложки лимонного сока
-1 чайная ложка дижонской горчицы
-1/2 чайной ложки соли
-перец по вкусу
-1,25 стакана оливкового или другого масла
Приготовление:
Взбейте в блендере все ингредиенты до воздушной густой однородной массы.
Приятного аппетита!
Метки: домашний вкуснейший майонез рецепт яйца лимон масло оливковое |
ЭТО "НЕЖНЕЕ" ВСЕХ Печенье |
Дорогие мои читатели. Я ела МНОГО разного печенья, и ТАЮЩЕГО, и РАССЫПЧАТОГО... Но ЭТО "НЕЖНЕЕ" ВСЕХ Печенье РАССЫПАЕТСЯ едва КОСНУВШИСЬ языка. Любите такое? Тогда готовим!
Понадобится:
слив. масло - 250 г (комнатной t)
сах. пудра - 0,5 ст
раст. масло (без запаха) - 1/3 ст
крахмал - 4 ст.л.
мука - 3,5 ст.
ванильный сахар - 1 пачка (10 г)
ЯЙЦА НЕ НАДО! РАЗРЫХЛИТЕЛЯ НЕ НАДО!!!
Приготовление:
В миску кладем сливочное масло комнатной температуры сахарную пудру и растительное масло. Взбиваем все хорошо миксером. Добавляем крахмал, перемешиваем миксером
Добавляем стакан муки, перемешиваем миксером
Потом добавляем еще стакан муки, но уже перемешиваем ложкой. Высыпаем на стол 1 стакан муки и выкладываем тесто. Вымешиваем руками до однородного состояния.
Добавляем последние пол стакана муки. И вымешиваем.
Делим тесто на 3 части. Каждую часть раскатать в колбаску
И разрезать ножом на кусочки
Выложить кусочки теста на противень, застеленный пергаментом.
Печь при 180С до зарумянивания (от 10 до 15 минут, зависит от духовки).
Обваливаем печенье в сах. пудре. Печенье лучше обсыпать пудрой, пока оно горячее.
Я конечно была готова к тому, что печенье получится рассыпчатым. Но когда я его попробовала.... Мммммм... это что-то! Оно рассыпчатее всех рассыпчатых печений! Очень вкусное!
К тому же проблем нет с охлаждением в холодильнике, и не расплывается в духовке...
Короче, стало моим любимым!
Мне просто не терпелось поделиться с вами этим рецептом!
Метки: печенье выпечка рецепт нежное масло сливочное растительное масло |
Чизкейк с клубникой |
ᅠ Ингредиенты: ᅠ
ᅠ
ᅠ 
300 г песочного печенья ᅠ
ᅠ 100 г сливочного масла ᅠ
ᅠ 500 г творога ᅠ
ᅠ 400 мл сливок (30%) ᅠ
ᅠ 200 г сахара ᅠ
ᅠ 25 г желатина ᅠ
ᅠ 1 лимон ᅠ
ᅠ 200 г клубники ᅠ
ᅠ 100 г клубничного желе ᅠ ᅠ
ᅠ 
Приготовление: ᅠ ᅠ
ᅠ 
Для приготовления основы чизкейка в кухонном комбайне смешайте сливочное масло с песочным печеньем до получения однородной массы. ᅠ
ᅠ Полученную массу выложите в круглую разъёмную форму диаметром 26 см и распределите равномерно по ней вдавливая для образования основы. ᅠ
ᅠ Поставьте в холодильник на час. ᅠ
ᅠ Залейте желатин 50 мл кипятка и дайте немного остыть. ᅠ
ᅠ В кухонном комбайне измельчите творог до образования однородной творожной массы.
Взбейте миксером полученную творожную массу, сливки и сахар. В зависимоти от Ваших вкусовых предпочтений, Вы можете увеличить или уменьшить количество сахара. ᅠ
ᅠ Добавьте заранее подготовленный желатин, сок одного лимона и ванилин. Хорошо взбейте. Выложите полученную массу на ранее подготовленную основу и поставьте в холодильник на час. ᅠ
ᅠ Тонко нарежьте клубнику. ᅠ
ᅠ Покройте всю поверхность чизкейка клубникой и залейте все клубничным желе после чего отправьте чизкейк в холодильник. Через час Ваш чизкейк готов. ᅠ
Приятного аппетита! ᅠ
Метки: чизкейк с клубникой чизкейк клубника рецепт песочное печенье масло сливочное творог сливки лимон выпечка пирог торт сыр |
Сладкие роллы |
Девочки, недавно делала такую вкусняшку - сладкие роллы. 
Нам всем так они понравились, что решила поделиться и с вами.
Главный ингредиент - шоколадные блины.
Давайте сначала приготовим их.
Слова автора, фото мои.
Продукты для теста:
1 стакан молока,
1 плитка шоколада (100 г),
3 яйца,
1/2 ч.л. соды,
1/2 стакана сахара,
5 ст.л. растительного масла,
1 ст.л. какао-порошка,
мука,
щепотка соли.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для теста разделить белки и желтки. Белки взбить отдельно до пиков, добавив щепотку соли, убрать в холодильник.
Желтки взбить с сахаром добела. Влить масло. Соду погасить и добавить в тесто.
Молоко довести до кипения и, убрав его с плиты, растворить в нем шоколад.
Муку (для начала я взяла 3/4 стакана) смешать с какао-порошком.
Потом муки добавьте столько, чтобы тесто было консистенции негустой сметаны.
Примешать муку и шоколадную смесь к желткам.
В конце перемешивания аккуратно ввести белки.
Тесто готово
Выпекать из полученного теста блины на предварительно прокаленой сковороде.
Готовые блины смазываем творожной начинкой. Я взбила 200 мл сливок 35%, затем добавила к ним 200 г творога пастообразного и сахарной пудры по вкусу, и снова взбила миксером. Можно смазать блины творожной массой... в общем, чем-нибудь творожно-сладким...
Консервированный персик я разрезала на дольки, уложила недалеко от края
И свернула блин в рулончик.
Края потом обрезала
Рулончики нарезала на небольшие кусочки
Растопила шоколад с растительным маслом (масла добавляла столько, чтобы получилась не густая консистенция)
Сначала макала в шоколадную глазурь одну сторону, затем другую сторону, затем низ... и ложила на тарелочку
Верхушку заливала с ложечки.
Таким образом заглазировала все роллы. Дала им застыть в холодильнике.
Вкуснооооо!!!!
Метки: сладкие роллы рецепт молоко шоколад какао порошок десерт яйца блины блинчики творожная масса консервированный персики сметана роллы апельсины |
Фильм "Белое солнце пустыни" |
Хотелось мне поностальгировать по времени советского союза ( это ведь мое детство) и я решила пересмотреть фильм подходящий под свое настроение.
Пересмотрела уже много раз виденный фильм "Белое солнце пустыни" С удовольствием слушала песню: »Девять граммов в сердце постой не зови, не везёт мне в смерти, повезёт в любви...»
А какие фразы там есть. Прям как будто в душу заходят и остаются: - "Товарищи женщины!", "Восток-дело тонкое", "Я мзду не беру, мне за державу обидно", «Гюльчатай, открой личико»,"Господин назначил меня любимой женой! Или "Допью и брошу"?!
Все таки как чудесно фильм снят, сюжет в нем ну очень хороший, оригинально исполнен.
Фильм захватывает, держит в напряжении, хотя и смотришь наверно уже 1001 раз.
А какие актеры! Игра актеров вызывает просто восторг.
Фильм конечно потрясающий, можно прочувствовать ряд переживаний, улыбнуться, насладиться хорошей музыкой.
Метки: фильм кино видео белое солнце пустыни советский союз ссср |
Блюда из курицы |
Ингредиенты: 1 кг куриного филе, 700 г творога, 150-200 г репчатого лука, 2 яйца, петрушка, сметана, 0,5 ч. л. щепотки орегано, мускатный орех, черный молотый перец, соль - (по вкусу).
Приготовление: куриное филе промыть, обсушить бумажными полотенцами. Если на филе есть шкурка, ее необходимо удалить. Лук очистить и тонко нарезать. Разогреть сковороду с небольшим количеством воды, вложить луки потушить до исчезновения запаха. Если после тушения осталась жидкость - ее нужно слить. Можно залить нарезанный лук кипятком, оставить на пять минут под крышкой, после воду слить, промыть лук под холодной водой и дать ему стечь. Пропустить куриное филе с луком через мясорубку. Творог размять вилкой, чтобы не осталось больших комков – наличие мелких допускается. Петрушку промыть, обсушить и мелко нарезать. Смешать фарш с творогом, яйцами и петрушкой. Добавить соль по вкусу и специи. Тщательно перемешать. Разогреть в сковороде растительное масло. Выложить в нее столовой ложкой курино-творожную массу в форме оладий. Обжарить с одной стороны на среднем огне, перевернуть на вторую и обжаривать под крышкой до готовности. После жарки выложить оладьи на бумажные салфетки, чтобы убрать лишний жир. Подавать оладьи горячими, со сметаной.
Ингредиенты: 1 кг куриных бедер без кости, 200 г репчатого лука, 2 стебля сельдерея (100 г), 250-300 г моркови, по 200 г сладкого перца и охотничьих колбасок, 400 г томатов в собственном соку, 300 г консервированной фасоли, 2 зубчика чеснока, сушеный базилик, прованские травы, соль, перец, сахар, растительное масло.
Приготовление: бедра промыть, обсушить, разрезать на 4 части. Сельдерей промыть, очистить от волокон. Морковь, лук, сладкий перец помыть, очистить. Сельдерей, морковь и колбаски нарезать ломтиками поперек, лук мелко порубить. Перец нарезать кубиками. Чеснок мелко нарезать. Разогреть в глубокой сковороде растительное масло и на сильном огне быстро обжарить кусочки курицы. Выложить их на тарелку. Огонь убавить до среднего. Выложить в сковороду лук. Слегка обжарить. Добавить морковь. Жарить еще минуту. После добавить сладкий перец и колбаски. Перемешать. Жарить одну минуту. Добавить в сковороду предварительно помятые томаты вместе с соком, чеснок, приправы и обжаренную курицу. Солим по вкусу. Накрыть крышкой. Довести до кипения, убавить огонь и тушить до готовности курицы примерно 10 минут. С фасоли слить сок и выложить ее в сковороду, перемешать, прогреть и подавать.
https://astv.ru/club/blog/prosto-vkusno/uEoP7rJBdkGvxlBxx0dNzA
|
Запеканка в лаваше |
Это простое, быстрое и вкусное блюдо.
1. Обжарить фарш с луком.
На листы лаваша (тонкого) выложить обжаренный с луком фарш,
зелень, кружочки помидоров (я еще добавила немного сладкого перца)
2.Лаваш туго свернуть рулетом и уложить в форму, смазанную маслом и слегка присыпанную сухарями. Старайтесь, чтобы лаваши улеглись плотненько друг к другу, чтобы заливка не "убежала" на дно формы, а покрывала все наши рулетики.
3. Приготовить заливку:
3 яйца
2/3 стакана сметаны
1/3 стакана майонеза
Соль, перец и др. специи по вкусу
4. Заливаем подготовленные рулеты.
Можно посыпать тертым сыром и в духовку до зарумянивания.
5. Готово.
6. Кушайте горячим
На вкус очень напоминает пиццу и пирог с мясом, а кому то и блинчики
Кус-кус с тушеными овощами и куриными крылышками
А вот я делала с начинкой из очень ленивых голубцов
Метки: запеканка в лаваше запеканка лаваш рецепт фарш сметана майонез перец сладкий пирог блины блинчики пицца |
Быстрая ленивая "пицца" на батоне |
Понадобится:
колбаса
сыр твердый
батон
помидоры
майонез
кетчуп
зелень
Приготовление:
1. Нарезаем колбасу(можно кружочками, можно соломкой или натереть на терке), натереть сыр, порезать помидорки.
2. Батон можно предварительно обжарить( кому как нравится),смазать, майонезом и кетчупом, либо чем-то одним( и опять.. кому что нравится
)),выложить колбасу, помидоры, посыпать тертым сыром, поставить в разогретую до 180 градусов духовку буквально на пару минут. Вуаля- готов вкусный ужин.
Приятного аппетита!
Метки: быстрая ленивая пицца на батоне пицца батон рецепт колбаса сыр помидоры майонез кетчуп выпечка |
"Ленивые вареники" |
Метки: ленивые вареники рецепт вареники творог яйца сметана джем варенье |
Булочки а-ля Синнабон |
Ингредиенты:
Мука — 540 г
Молоко (в тесто) — 280 мл
Молоко (в помадку) — 50 мл
Масло сливочное (в тесто) — 60 г
Масло сливочное (в начинку) — 60 г
Яйцо — 1 шт.
Сахар (в тесто) — 80 г
Сахар (в начинку) — 180 г
Соль поваренная — 0,75 ч. л.
Дрожжи прессованные — 20 г
Ванилин — 0,5 ч. л.
Корица молотая (в начинку) — 4 ч. л.
Сыр сливочный — 250 г
Сахарная пудра — 60 г
Лимонный сок — 1 ст. л.
Приготовление:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Для теста в теплом молоке растворите немного сахара, буквально 1 ч. л., добавьте дрожжи. Хорошенько расколотите массу венчиком, чтобы дрожжи полностью растворились, и оставьте все на 10 минут. За это время на поверхности появится пышная пенка, это значит, что дрожжи начали действовать.
3. Добавьте в миску яйцо (предварительно слегка взбить вилкой), немного поваренной соли, остальной сахар (предназначенный для теста) и ванильный сахар. Также добавьте растопленное сливочное масло (растопить его можно на медленном огне, на водяной бане или же в микроволновке). Полученную массу хорошо размешайте.
4. Начинайте вводить просеянную муку. Размешивайте сначала венчиком или ложкой, а затем выложите тесто на рабочую поверхность и замесите руками. Месить надо около 10 минут, за это время тесто станет однородным и гладким. Обратите внимание: муки вам может понадобиться немного больше или меньше, чем указано в рецепте, в этом нет ничего страшного.
5. Переложите тесто в глубокую миску, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте. Через час тесто следует обмять, положить в тарелку и снова оставить, но уже минут на 30–40, чтобы оно подошло.
6. Раскатайте тесто в большой пласт толщиной примерно 6–7 мм.
7. Смажьте тонким слоем размягченного сливочного масла.
8. Смешайте сахар и корицу (лучше брать тростниковый коричневый сахар). Присыпьте полученной смесью весь пласт теста.
9. Заверните тесто в рулет как можно плотнее.
10. Разрежьте этот большой рулет на небольшие кусочки шириной примерно 4–5 см. Ножом резать не очень удобно, поэтому можно воспользоваться обычной нитью. Возьмите небольшой кусок нити. Запустите его под рулет, поднимите края и, скрестив их, протяните. Таким образом у вас получится ровный и красивый разрез. Так разрежьте весь рулет.
11. Сложите маленькие рулетики в форму для выпекания, смазанную растительным маслом. Оставьте булочки минут на 20–30, чтобы они отдохнули. Затем отправьте в разогретую до 180 ºC духовку на 25–30 минут. Время приготовления всегда индивидуально, смотрите, чтобы тесто пропеклось и не пригорело.
12. Приготовьте помадку. Для этого смешайте сливочный сыр, сахарную пудру, лимонный сок и немного молока. Все хорошо перемешайте венчиком.
13. Полейте готовые булочки помадкой. Поскольку булочки еще горячие, помадка будет таять, растекаясь по их поверхности и проникая между слоями.
Приятного аппетита!
Автор рецепта: Марина Софьянчук
Метки: булочки а-ля синнабон булочки выпечка рецепт молоко масло сливочное яйца лимон сыр |
Как приготовить суп с макаронами |
Павел ДибровХозяйки любят макаронные изделия за их универсальность. Еще бы, ведь симпатичные и сытные макарошки – это не только отличный гарнир, но к тому же идея для замечательного супчика!
Простой и сытный, суп с макаронами варится просто и быстро, даже юнга-кулинар за полчасика приготовит сытный обед для всей семьи.
Для многих наших читателей именно этот супчик стал первым лично сваренным супом! Попробуйте и Вы:) А ещё рекомендую попробовать простой и очень вкусный новый рецепт - макароны с тыквой, горошком и маринованными огурчиками.
Метки: как приготовить суп с макаронами суп щи борщ рецепт картофель картошка морковь макароны дети ребенок |
Бургер по - индийски |
Для этого блюда было взято 6 булочек, приготовленных по этому рецепту
https://myslo.ru/club/blog/kushat-podano/eKx9sOoQ-Uq9BBQxIpNe1w
Но можно булочки и покупные использовать.
800-900 гр. фарша
1 большой баклажан
100 гр.салата
120 гр. сыра
1/ 2 луковицы
2 зубчика чеснока
1 ст. л. порошка карри
4 ст. л. домашнего майонеза
100 мл. оливкового масла
Соль и свежемолотый черный перец.
Баклажан был вымыт и нарезан ломтиками. Затем вымыт и нарезан салат.
После этого мы с сыном почистили лук и чеснок, измельчили. Сыр нарезали ломтиками.
В большой салатнице смешали фарш, лук и чеснок. Посолили, поперчили.
Сделали 6 котлет.
На сковороде из чугуна обжарили нарезанный баклажан на оливковом масле. Посолили. поперчили. Выложили баклажан на бумажные полотенца, это уменьшит количество жира. Лишний жир уберется.
На сковороде на оставшемся масле обжарили котлеты. Примерно по 6-8 минут с каждой стороны. В конце готовки посыпали котлеты порошком карри. Не много.
Потом мы разогрели духовку ( лучше в режиме гриль).
Смешали в посудине карии и майонез.
Разрезали булочки пополам. Подрумянили их немного в духовке.
Затем смазали половинки булочек майонезом с карри.
На нижние половинки булочек мы положили салат. ломтики баклажана, по 1 котлете и по ломтику сыра. Накрыли сверху верхними кусочками булочек.
К этому моменту к сыну пришел друг, и, мы его угостили таким вот домашним бургером.
Ребятам понравилось.
Метки: бургер по - индийски рецепт бутерброд фарш баклажаны салат сыр майонез |
Мороженое по своему вкусу |
В нашей семье любят мороженое. Это для нас своеобразный гормон радости.
Сегодня мы решили сделать мороженое по своему вкусу.
Взяли обычное мороженое, сироп, орешки кешью, банан и шоколад.
Банан порезали, шоколад потерли на обычной терке.
Сироп продают с разным вкусом, шоколад взять можно какой любишь , да и орехи подойдут любые. Можно даже вместо сиропа варенье.
Мороженое делали слоями. Со своими вкусными добавками. Сверху полили еще раз сиропом, украсили бананом, орешками и тертым шоколадом.
Просто, вкусно и по домашнему.
Метки: мороженое по своему вкусу рецепт десерт сладости фрукты бананы киви шоколад кешью орехи сироп варенье |
Салат "Коралл" |
Состав:
· филе курицы
· 6-7 крабовых палочек ( можно крабовое мясо )
· 2-3 яйца
· 1/2 большого красного болгарского перца
· помидор
· соль
· белый перец
· майонез
Приготовление:
Отварить филе курицы, остудить.
Яйца сварить.
Помидор взять только стенки, жидкость с серединки убрать.
Помидор, перец, филе и яйца нарезать кубиками. Добавить соль, перец и майонез.
Метки: салат рецепт коралл филе курицы крабовое мясо крабовые палочки болгарский перец помидор майонез |
