Чудо-закуска из обычного фарша. Необычно и сытно: теперь готовлю так на все праздники
Ватрушки с фаршем или сыром – это необычная и сытная вариация классической выпечки, в которой сочетаются мягкое дрожжевое тесто и вкусная начинка. В отличие от традиционных сладких ватрушек, эти варианты больше напоминают открытые пирожки, идеально подходящие для завтрака, перекуса или даже полноценного обеда.
Ватрушки с фаршем получаются сочными и ароматными благодаря нежному мясному наполнению, которое можно дополнить специями, зеленью или луком. Сырные ватрушки, в свою очередь, радуют насыщенным вкусом и аппетитной тягучей текстурой расплавленного сыра.
Приготовим оба варианта ватрушек с разными начинками.
Спешу поделиться с вами рецептом форшмака. Не берусь утверждать, что он является классическим, ведь существуют множество интерпретаций этого блюда. В одной версии его запекают в духовке и подают как второе блюдо, в другой – подается в виде паштета в качестве закуски. Но в каждом варианте главные ингредиенты – соленая сельдь.
Рецепт я позаимствовала у блогера, который провел некоторое время в еврейской семье, где это блюдо ставили на стол довольно часто. Следуя его указаниям, я приготовила форшмак. Только в том случае, если вам известен классический рецепт этого вкусного блюда, буду признательна, если поделитесь им в комментариях.
Рецепт самых вкусных домашних пельменей. Не развариваются и не трескаются
Пельмени представляют собой небольшие клецки, обычно наполненные мясом, реже овощами или грибами, которые варятся в воде или готовятся на пару. Они имеют глубокие корни и охватывают множество культур, что делает это блюдо символом не только российской, но и европейской кулинарной традиции.
Слово «пельмени» происходит от коми-пермяцкого слова «пельнянь», что означает «хлебное ухо».
Это довольно точное описание, так как форма пельменей действительно напоминает ушки. Существует множество вариаций пельменей, которые отличаются друг от друга как по ингредиентам, так и по способу приготовления.
Например, в Забайкалье пельмени могут быть наполнены мясом оленя, в то время как в Сибири зачастую используются свинина и говядина.
Превращаем капусту и хлеб во вкуснейшие утренние голубцы в панировке
Рецепт настолько вкусный, что даже опытные повара решили не вносить в него никаких изменений. Завтрак получится на основе капусты и половины батона — готовьте сразу побольше, ведь его обязательно захочется попробовать еще раз!
Ингредиенты:
Капуста — 1 небольшой кочан
Ветчина — 200 г
Сыр твердый (например, чеддер или гауда) — 150 г
Батон — 1/2 (или панировочные сухари, если батона нет)
Грудка индейки — очень большая, поэтому часто мы покупаем ее уже нарезанную кусками, в виде стейков. К тому же такие разделанные стейки очень удобно нарезаются на небольшие порционные кусочки. Вот только стейки из грудки индейки я бы не советовала просто жарить. Чтобы сохранить сочность мяса, можно приготовить его в яично-луковом кляре, т.
е. сделать отбивные из стейка грудки индейки ТМ Индилайт. Благодаря яично-луковому кляру они получаются очень мягкими, нежными и сочными. Такие отбивные можно подать с любым гарниром, соусом, либо со свежими овощами или салатом из них. Пробуйте и наслаждайтесь, это очень вкусно!
Яркое и невероятно вкусное и сытное блюдо на обед, на ужин и даже на праздник! Блюдо готовят в виде рулетиков с начинкой из пекинской капусты и индейки, а за основу берется пресное тесто. Запекают блюдо в ароматном бульоне.
Наверное, по мотивам "Снежка". Потому, что для этого салата берётся куриная грудка, запечённая в духовке. Я же возьму филе индейки и отварю его со специями и овощами. Новогодний праздничный салат. На новогоднем столе будет украшением в виде головы "добродушного" снеговика.
Вкусные запеченные рулетики из медальонов индейки с помидорами и беконом, приправленные ароматными травами. Можно подготовить заранее, вынести на холод, а перед приходом гостей поставить запекаться в духовку. Индейка получается сочная и нежная.
Вкуснейшая и очень бюджетная запеканка. Она хороша и как гарнир, и как самостоятельное блюдо. Подходит для вегетарианского питания и для Поста. Желательно использовать картофель крахмалистых, а не восковых сортов, тогда запеканка получится намного нежнее.
Нетривиальный закусочный салат для новогоднего стола и не только. Такой салат можно делать каждый день. Полезный, лёгкий и вкусный, что и нужно на новогоднем застолье, на столах которого присутствует изобилие.
Всего 1 банальный ингредиент и Оливье станет лучше. Простой продукт, а вкус королевский
Салат Оливье — это один из самых известных и любимых салатов в постсоветских странах, который стал настоящим символом новогодних праздников и других торжественных мероприятий. Каждое застолье, особенно в России и странах СНГ, трудно представить без этого блюда, так как оно олицетворяет собой праздность и атмосферу тепла в кругу семьи и друзей.
Салат Оливье был создан в конце XIX века французским шеф-поваром Люсьеном Оливье, который работал в одном из лучших московских ресторанов. Первоначально его рецепт был довольно сложным и включал такие экзотические ингредиенты, как раковые шейки, фуа-гра и соус, изготовленный из различных видов мяса и аккомпанементов. Однако, после революции 1917 года, рецепт был упрощен, и в широкий обиход вошли более доступные продукты, такие как картофель, морковь, яйца и варёная колбаса.
Однажды в очереди разговорились... А как же приготовить морского окуня, кроме как отварного? Рыба, как правило, не крупная, подходит для порционной подачи. А рецептов предостаточно - хорош он жареным и в ухе, в заливных и салатах. А особенно, если запечь в духовке с минимумом специй. Рекомендую.
Пирожки "Ленивая жена", готовятся без муки, получаются сочные с нежной начинкой внутри
Пирожки "Ленивая жена". Без муки и возни! Получаются очень сочные с необычайно нежной начинкой. Готовятся очень просто и быстро. У многих хозяек дома в запасе всегда лежат пару баночек сайры или лосося, и такой рецепт - просто палочка-выручалочка для хозяйки, в случае внезапно заглянувших друзей.
Начинку можно и мясную и грибную с жареным луком попробовать.
Вкусный и полезный домашний сыр. Пряности и специи можно добавлять или менять по своему вкусу. Прекрасная альтернатива покупному сыру. Попробуйте! Ссылка на первоисточник
Любите ли вы мясо на косточке? Если да, то вам приглянется этот рецепт шикарной и ароматнейшей томлёной свинины. После трёхчасового томления мясо отваливается от косточки, алкоголь из пива выпаривается, оставляя лишь пикантный привкус и аромат, а лук буквально растворяется, создавая ароматнейший соус.
Обязательно подайте к этому блюду мягкий хлеб, чтобы макать в соус!
Новый праздничный салат с курицей. Все, кто пробовал просили рецепт
Салат с черносливом и курицей — это питательное и вкусное блюдо, которое может стать украшением любого стола. Сочетание нежного куриного мяса, сладкого чернослива и других ингредиентов создаёт гармоничный вкус. Этот салат подойдёт как для повседневного меню, так и для праздничного застолья.
В разных кухнях мира существуют свои вариации салатов с использованием курицы и сухофруктов.
Салат с черносливом и курицей занимает особое место в славянской кулинарной традиции благодаря своему насыщенному вкусу и простоте приготовления.
Пармантье - это французская картофельная запеканка и... отличный способ утилизации всевозможных остатков мяса, птицы или отварной картошки. Попробуйте! Идея рецепта из книги Ники Белоцерковской "Гастрономические рецептыши", том 1
Сегодня я покажу вам легкий и быстрый рецепт для тех, кто хочет удивить близких вкусным ужином без лишних хлопот! Готовится на сковороде. Блюдо получается очень сытным и вкусным, напоминающим пирог с курицей. В этом рецепте я использую трюк с овощерезкой, который тоже может быть интересен кулинарам! Советую посмотреть видео-рецепт, в нём показаны все тонкости, а его продолжительность всего 3 минуты
Собственно, и абсолютно точно – путей приготовления борща не два, не сто два. Сколько существует людей, которые готовят борщ – столько и путей. Я расскажу исключительно о тех, что принял для себя. А перенимать из этих путей что-то или нет – решайте сами.
Предлагаю засолить в домашних условиях мойву по этому рецепту, проверенному временем. Рыбка засаливается в течение 2 суток в рассоле со специями и получается малосольной, пряной, нежнейшей. Попробовав такую солёную мойву, вы точно не разочаруетесь!
Ингредиенты
Для приготовления в домашних условиях мойвы, солёной в рассоле, потребуется:
Ароматная курочка с баклажанами и свежим базиликом, томленная в мультиварке. Способ приготовления не принципиален, можно воспользоваться и обычной сковородой. Попробуйте!
Здравствуйте дорогие мои друзья! Сегодня я вам покажу как приготовить бесподобный холодец из трех видов мяса - говядины, курицы и свинины. Блюдо, без которого по традиции не обходится ни один новогодний стол.
Холодец мы приготовим в афганском казане (можно в скороварке) и поверьте, такого вкусного холодца вы скорей всего еще не пробовали!
Летом такой лёгкий ужин готовлю чаще, особенно когда появляются свои овощи
Я большой сторонник простых рецептов, чтоб было без заморочек, сытно и очень вкусно. Сегодня как раз таким рецептом я и поделюсь! Сохраняйте рецепт и готовьте с удовольствием!
Еда объединяет, и мы часто используем ее как хороший повод собраться и пообщаться с близкими. Встреча за шашлыками — главное кулинарное событие весны, когда можно и вкусно поесть, и насладиться проснувшейся природой. Одна беда: часто мясные блюда оказываются очень калорийными или подходят не всем. На этот случай мы собрали рецепты вегетарианских шашлыков, которые станут полезной альтернативой мясу.
Шашлычки из тофу в соево-арахисовом маринаде с овощами
Тофу изготавливают из сои, он богат белком и не содержит холестерина. Это делает «вегетарианский сыр» особенно полезным, ведь его употребление снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Сам по себе тофу обладает нейтральным вкусом, поэтому его так удобно использовать в кулинарии. Сыр в соево-арахисовом маринаде понравится и любителям мяса. А низкая калорийность продукта позволит гостям насладиться шашлыками и сохранить стройность.
Курица по-китайски: 5 рецептов традиционных блюд Поднебесной
Обжаренное куриное филе, бедра, запеченные в духовке, или наваристый суп на курином бульоне — эти блюда готовят практически в каждой семье. Курица во всех видах уже давно стала частью ежедневного меню. Многие настолько к ней привыкли, что знакомые вкусы уже не вызывают восторга и радости. Сегодня предлагаем забыть о наскучивших рецептах и с головой окунуться в гастрономический мир Китая.
Кухня Поднебесной полна ярких вкусовых акцентов, необычных сочетаний и контраста текстур. Когда на раскаленной сковороде оказывается имбирь с чесноком и острым перцем, кухню переполняют немыслимые ароматы. Если во время приготовления «поиграть» с приправами — корицей, сычуаньским перцем или молотым фенхелем — каждое блюдо заиграет новыми красками. А о том, какие чудеса творит обычный соевый соус и рассказывать не приходится!
Предлагаем приготовить 5 незамысловатых, но ярких блюд из курицы в китайском стиле и прикоснуться к кулинарной традиции этой далекой волшебной страны.
Куриное филе в кисло-сладком соусе
Нежное куриное мясо, соблазнительная корочка и кисло-сладкий соус — неудивительно, что жители Поднебесной питают особые чувства к этому блюду. Китайские кулинары могут готовить в кляре все что угодно: от рыбы и мяса до овощей и тофу.
Куриное филе в кляре — это простое блюдо, приготовление которого займет не больше 30 минут. Оно станет идеальной закуской для вечернего просмотра любимого кино или сериала.
Делаем голубцы вкуснее: вместо варки отправляем на сковороду и заодно экономим время
На приготовление классических голубцов уходит слишком много времени, да и вкус отварной капусты не всем по нраву. Наш вариант напротив, понравится абсолютно всем, готовить ленивые голубцы намного проще. Вместо варки мы отправим их на сковороду.
