В мире каждый день производится невероятно большое количество котлет. Этот полуфабрикат занимает не последнее место в потребительской корзине граждан нашей страны и зарубежья. Котлеты любят многие, однако, готовить умеют не все. Поэтому народ склонен покупать охлажденные мясные изделия.

 

Не всегда покупные котлеты могут похвастаться сочностью и насыщенным вкусом. Нередко такие продукты бывают попросту невкусными. При этом невозможно угадать, какой производитель делает приемлемые котлеты, а какой откровенной плохие.

 

Чтобы не тратить много денежных средств на покупку котлет сомнительного качества, стоит приготовить свои домашние и вкусные.

 

 

 

Ингредиенты для домашних котлет:

 

фарш — 500 г;

молоко — 250 мл;

панировочные сухари — 5 ст. л.;

лук репчатый — шт.;

соль — ч. л.;

черный молотый перец — ½ ч. л.;

чеснок — 2 зубчика;

мука — 100 г;

растительное масло — 100 мл;

картофель — 700 г;

сливочное масло — 50 г.

Приготовление домашних котлет:

После того, как вы сделаете фарш, рекомендуем сразу перемолоть луковицу и добавить ее в рубленное мясо. К смеси вылейте 100 мл молока, высыпьте панировочные сухари, соль и черный молотый перец.

 

Через пресс измельчаем пару зубчиков чеснока, перемещаем в массу из фарша и специй. Смешиваем все компоненты вручную до однородности и формируем небольшие котлеты.

 

Обволакиваем все котлеты в муке, создавая небольшую пленку на поверхности. В раскаленном растительном масле обжариваем котлеты до золотистой корочки.

 

Котлеты тушим на медленном огне под крышкой 10 минут. В это время предварительно очищенный и отваренный картофель совмещаем со сливочным маслом, перемалываем до состояния пюре.

 

К пюре выливаем молоко, добавляем соль по вкусу и взбиваем блендером в общую массу.