Торт "Десерт дьявола"

Вторник, 04 Октября 2022 г. 11:00 + в цитатник

Galche все записи автора

Торт "Десерт дьявола" - рецепт американской кухни, перед таким десертом не сможет устоять никто, даже дьявол. Нежный шоколадный бисквит и столь же нежный шоколадный крем. Сверху торт украшен тертым черным шоколадом, который дополняет и усиливает шоколадный вкус торта.

Ингредиенты:

Для теста:

- мука - 200 г

- шоколад черный - 100 г

- сахар - 190 г

- яйцо - 3 шт.

- молоко - 225 мл

- сливочное масло - 4 ст.л.

- ванильный сахар - 2 ч.л.

- сахарная пудра - 3 ст.л.

- разрыхлитель - 1 ч.л.

- соль - щепотка

Для крема:

- сливки 33% - 500 мл

- ванильный сахар - 1 ч.л.

- какао-порошок - 2 ст.л.

Для украшения:

- шоколад черный - 50 г

Приготовление:

100 г шоколада растопить на водяной бане. С общего количества сахара отложить 2 ст.л. Остальной сахар взбить с 125 мл молока и 1 желтком. После смешать мелочно сахарную смесь с растопленным шоколадом и дать остыть.

Три белка взбить с отложенным ранее 2 ст.л. сахара в крепкую пену.

Отдельно взбить в пену сливочное масло, 2 ч.л. ванильного сахара и сахарную пудру. Не переставая взбивать, ввести 2 желтка, 100 мл молока, щепотку соли, муку и разрыхлитель.

К взбиваемой массе осторожно подмешать остывшую шоколадную массу, и в заключение - взбитые белки.

Форму для выпекания смазать маслом, посыпать мукой и выложить в нее подготовленное тесто. Духовку разогреть до 180 градусов, поместить в нее торт и выпекать в течение 40 - 45 минут. После выпекания дать торту остыть и разрезать вдоль на два коржа.

Приготовить крем: жирные сливки взбить в тугую пену с 1 ч.л. ванильного сахара, а после смешать с какао. Нижний слой торта переложить на подготовленное блюдо, смазать взбитыми сливками, накрыть верхним коржом и смазать оставшимся кремом. Украсить торт крупно натертым шоколадом.

Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт

Рубрики:

торты/торты с выпечкой

Моя_кулинарная_книга

Метки: торт торт Десерт дьявола шоколад черный сливки

Процитировано 20 раз
Понравилось: 14 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post495480481/">РўРѕСЂС‚ &quot;Р”РµСЃРµСЂС‚ РґСЊСЏРІРѕР»Р°&quot;</a><br/>

РўРѕСЂС‚ &quot;Р”РµСЃРµСЂС‚ РґСЊСЏРІРѕР»Р°&quot; - СЂРµС†РµРїС‚ Р°РјРµСЂРёРєР°РЅСЃРєРѕР№ РєСѓС…РЅРё, РїРµСЂРµРґ С‚Р°РєРёРј РґРµСЃРµСЂС‚РѕРј РЅРµ СЃРјРѕР¶РµС‚ СѓСЃС‚РѕСЏС‚СЊ РЅРёРєС‚Рѕ, РґР°Р¶Рµ РґСЊСЏРІРѕР». РќРµР¶РЅС‹Р№ С€РѕРєРѕР»Р°РґРЅС‹Р№ Р±РёСЃРєРІРёС‚ Рё СЃС‚РѕР»СЊ Р¶Рµ РЅРµР¶РЅС‹Р№ С€РѕРєРѕР»Р°РґРЅС‹Р№ РєСЂРµРј. РЎРІРµСЂС…Сѓ С‚РѕСЂС‚ СѓРєСЂР°С€РµРЅ С‚РµСЂС‚С‹Рј С‡РµСЂРЅС‹Рј С€РѕРєРѕР»Р°РґРѕРј, РєРѕС‚РѕСЂС‹Р№ РґРѕРїРѕР»РЅСЏРµС‚ Рё СѓСЃРёР»РёРІР°РµС‚ С€РѕРєРѕР»Р°РґРЅС‹Р№ РІРєСѓСЃ С‚РѕСЂС‚Р°.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

Р”Р»СЏ С‚РµСЃС‚Р°:

- РјСѓРєР° - 200 Рі

- С€РѕРєРѕР»Р°Рґ С‡РµСЂРЅС‹Р№ - 100 Рі

- СЃР°С…Р°СЂ - 190 Рі

- СЏР№С†Рѕ - 3 С€С‚.

- РјРѕР»РѕРєРѕ - 225 РјР»

- СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ - 4 СЃС‚.Р».

- РІР°РЅРёР»СЊРЅС‹Р№ СЃР°С…Р°СЂ - 2 С‡.Р».

- СЃР°С…Р°СЂРЅР°СЏ РїСѓРґСЂР° - 3 СЃС‚.Р».

- СЂР°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЊ - 1 С‡.Р».

- СЃРѕР»СЊ - С‰РµРїРѕС‚РєР°

Р”Р»СЏ РєСЂРµРјР°:

- СЃР»Рё... <a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post495480481/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Музыка

-Я - фотограф

Как красиво выложить нарезку?

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-неизвестно

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Торт "Десерт дьявола"