Нежный пирог со сметанной заливкой

Понедельник, 10 Января 2022 г. 10:57 + в цитатник

Galche все записи автора

Рецепт нежного пирога со сметанной заливкой

Друзья, поздравляю Вас с наступившими праздниками. Желаю всем добра (которого так не хватает нам в последнее время ), здоровья, счастья и всё, то, что Вы сами себе желаете.
Ну, а этот год я хочу открыть вот таким сладким рецептов. Пирог получается нежным, мягким, вкусным.

Ингредиенты:

яйцо - 2 шт.
сметана - 2 ст.л.
сгущённое молоко - 1 банка
мука - 240 г
разрыхлитель - 2 ч.л.
соль - щепотка

Заливка:

сметана жирная - 200 г
ванильный сахар - 1 пакетик
сахар - 4 ст.л.
фрукты (либо груши, персики, абрикос ) - 300 - 400 г

Приготовление:

Набор продуктов, который нам нужен. Все продукты должны быть комнатной температуры.

В чашу разбить яйца, добавить сметану, щепотку соли, ванильный сахар. Взбить венчиком.

Добавить сгущённое молоко. Взбить венчиком.

Муку смешать с разрыхлителем. И добавить в яичную массу.

Выложить тесто в форму, застеленную пергаментом. И ставим в разогретую духовку до 180С, примерно на 30 - 45 минут (до готовности сухой шпажки )

Вытащить готовый пирог из духовки и дать ему остыть.

У остывшего пирога срезать вверх. Его мы будем использовать в качестве крошки. И шпажкой в пироге сделать частые наколы.

Фруктовое пюре (у меня здесь ассорти из груши и абрикоса ) выложить в кастрюлю, и прогреть его совсем немного, чтобы было тёплым. Дать пюре остыть. Добавить сметану, сахар и ванильный сахар. Всё хорошо перемешать.