Всем привет! Праздничный стол - это не только закуски, салаты и мясо, а это еще и десерт. Я хочу вам предложить приготовить на Новый Год в качестве десерта очень вкусный #шоколадный торт . Очень простой рецепт из доступных продуктов. Торт из шоколадных воздушных коржей и нежного крема на белом шоколаде и сметане. Торт просто тает во рту.

https://www.youtube.com/watch?v=Aub1lYxadlc

Готовим шоколадный бисквит. Нам понадобятся 4 яйца, отделяем белки от желтков.

Отдельно в глубокой чистой и сухой миске взбиваем белки со щепоткой соли. Взбиваем 2 минуты до появления пены, затем вводим частями 100 г сахара не переставая взбивать. Взбиваем еще 5 минут до устойчивых пиков.

Добавляем сухие ингредиенты и замешиваем тесто. Мешаем также аккуратно лопаткой снизу вверх до объединения ингредиентов. Масса должна остаться воздушной.

Готовый бисквит остужаем, заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 5-6 часов.

Готовим крем. 300 г любого белого шоколада, можно пористого, растапливаем на водяной бане или в микроволновке короткими сессиями.

Какао, шоколад, формы для запекания и много всего другого я покупаю в кондитерском магазине BAKER Store. Если вы любите готовить, там вы точно найдете много интересного. Также очень выгодно покупать творожный сыр, а на Новый Год он точно пригодится.

Для пропитки я просто смешиваю теплое молоко пол стакана и 1 ст.л сахарной пудры.

Верхний корж пропитываем, затем переворачиваем и укладываем сверху.

Накроем торт пленкой и убираем в холодильник на 4-6 часов. Остатки крема тоже в холодильник.

Приятного чаепития!