🌸 Самый вкусный торт «Наполеон» без выпечки. Простой рецепт ленивого «Наполеона»

Пятница, 30 Июля 2021 г. 14:33 + в цитатник

Ipola все записи автора

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

https://zen.yandex.ru/media/vkusno_prosto/samyi-vkusnyi-tort-napoleon-bez-vypechki-prostoi-recept-lenivogo-napoleona-6100648e32be17760ce45372

1 (700x393, 325Kb)

Сегодня я хочу предложить Вам приготовить очень вкусный торт ленивый Наполеон.

Торт готовится без выпечки, быстро и легко, а вкус у него просто потрясающий.

Вместо слоёного теста мы будем использовать хрустящие крекеры, слегка приправленные солью

Ингредиенты

рассчитаны на торт размером 15 на 20 см, высотой 6 см, весом 1350 грамм.

Торт без выпечки — ленивый Наполеон

Основа

250 грамм — хрустящие крекеры Clubs, слегка приправленные солью

Крем

600 грамм (мл) молока

3 яйца

180 грамм (9 ст. ложек без верха) сахара

70грамм (3,5 ст. ложки без верха) пшеничной муки

180 грамм сливочного масла

20 грамм (4 ч. ложки) ванильного сахара

Приготовление.

https://www.youtube.com/watch?v=D1PEUnDpjw0

в кастрюлю вливаем 3 яйца

высыпаем 180 граммов или 9 ст. ложек без верха сахара

2 (700x425, 264Kb)

Перемешиваем до однородного состояния.

добавляем 70 граммов или 3,5 ст. ложки без верха пшеничной муки. Пшеничную муку можно заменить кукурузным крахмалом

3 (700x412, 262Kb)

Перемешиваем до однородного состояния.

добавляем примерно треть молока от общего объёма. Всего нам понадобится 600 граммов или мл молока

4 (700x400, 243Kb)

Перемешиваем до однородного состояния.

добавляем оставшееся молоко, перемешиваем и ставим вариться на плиту

5 (700x401, 226Kb)

варим на среднем огне, постоянно перемешивая лопаткой. Как только масса начинает сгущаться, меняем лопатку на венчик и постоянно перемешивая доводим массу до кипения

когда масса закипит, она станет густая как пудинг. Делаем огонь минимальным и постоянно перемешивая, на маленьком огне, провариваем массу в течение одной – двух минут, и снимаем с огня

Заварная основа готова, её надо остудить.

для этого я ставлю кастрюлю в чашу с ледяной водой и постоянно перемешивая остужаю её до комнатной температуры

6 (700x450, 294Kb)

к 180 граммам мягкого сливочного масла, комнатной температуры

добавляем 20 граммов или 4 ч. ложки ванильного сахара. Ванильный сахар можно добавлять по вкусу

7 (700x434, 215Kb)

взбиваем на максимальных оборотах миксера, примерно 2–3 минуты. Взбитое сливочное масло должно стать светлым и воздушным

7 (700x434, 345Kb)

Заварную основу, перед тем как соединять с взбитым сливочным маслом, надо хорошо взбить миксером.

взбиваем на максимальных оборотах миксера. Заварная основа должна быть мягкой и однородной

8 (700x425, 259Kb)

Далее, во взбитое сливочное масло, постепенно вводим заварную основу и взбиваем на максимальных оборотах миксера до однородного состояния.

добавляем ложку заварной основы и взбиваем до однородного состояния

10 (700x447, 262Kb)

Чтобы крем не расслаивался при взбивании, сливочное масло и заварная основа должны быть одной комнатной температуры.

11 (700x436, 246Kb)

Вот такой воздушный, нежный крем получается.

12 (700x440, 235Kb)

Для основы я использую хрустящие крекеры, слегка приправленные солью. Они продаются вот в такой упаковке, у меня крекеры Clubs.

13 (700x419, 292Kb)

выкладываем крекеры в один ряд на тарелку. Я формирую торт размером 15 на 20 см

устанавливаем разъёмную форму и ацетатную плёнку

14 (700x429, 241Kb)

делим визуально крем на 5 частей и выкладываем на крекеры 1/5 часть крема. Крем равномерно разравниваем

15 (700x425, 238Kb)

на крем выкладываем в один ряд крекеры

16 (700x429, 258Kb)

крекеры покрываем 1/5 частью крема, так чередуя крекеры и крем формируем весь торт. Торт у нас будет состоять из 5 слоёв крекеров и 5 слоёв крема

последним слоем выкладываем и разравниваем крем

17 (700x425, 203Kb)

накрываем торт пищевой плёнкой и убираем в холодильник пропитаться и стабилизироваться на 5-6 часов, я обычно убираю на ночь

готовый торт посыпаем измельчёнными крекерами

18 (700x432, 278Kb)

Торт очень вкусный, из всех ленивых Наполеонов, которые я пробовала, этот для меня самый вкусный.

Готовится просто и легко, советую Вам его приготовить.

Приятного чаепития!

19 (700x393, 317Kb)

Рубрики:

торты/торты без выпечки

Моя_кулинарная_книга

<a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post485830080/">&#127800; РЎР°РјС‹Р№ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№ С‚РѕСЂС‚ В«РќР°РїРѕР»РµРѕРЅВ» Р±РµР· РІС‹РїРµС‡РєРё. РџСЂРѕСЃС‚РѕР№ СЂРµС†РµРїС‚ Р»РµРЅРёРІРѕРіРѕ В«РќР°РїРѕР»РµРѕРЅР°В»</a><br/>https://zen.yandex.ru/media/vkusno_prosto/samyi-vkusnyi-tort-napoleon-bez-vypechki-prostoi-recept-lenivogo-napoleona-6100648e32be17760ce45372

РЎРµРіРѕРґРЅСЏ СЏ С…РѕС‡Сѓ РїСЂРµРґР»РѕР¶РёС‚СЊ Р’Р°Рј РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№ С‚РѕСЂС‚ Р»РµРЅРёРІС‹Р№ РќР°РїРѕР»РµРѕРЅ.

&nbsp;

РўРѕСЂС‚ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЃСЏ Р±РµР· РІС‹РїРµС‡РєРё, Р±С‹СЃС‚СЂРѕ Рё Р»РµРіРєРѕ, Р° РІРєСѓСЃ Сѓ РЅРµРіРѕ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ РїРѕС‚СЂСЏСЃР°СЋС‰РёР№.

&nbsp;

Р’РјРµСЃС‚Рѕ СЃР»РѕС‘РЅРѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р° РјС‹ Р±СѓРґРµРј РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊ С…СЂСѓСЃС‚СЏС‰РёРµ РєСЂРµРєРµСЂС‹, СЃР»РµРіРєР° РїСЂРёРїСЂР°РІР»РµРЅРЅС‹Рµ СЃРѕР»СЊСЋ

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹

СЂР°СЃСЃС‡РёС‚Р°РЅС‹ РЅР° С‚РѕСЂС‚ СЂР°Р·РјРµСЂРѕРј 15 РЅР° 20 СЃРј, РІС‹СЃРѕС‚РѕР№ 6 СЃРј, РІРµСЃРѕРј 1350 РіСЂР°РјРј.

&nbsp;

РўРѕСЂС‚ Р±РµР· РІС‹РїРµС‡РєРё &mdash; Р»РµРЅРёРІС‹Р№ РќР°РїРѕР»РµРѕРЅ

&nbsp;

РћСЃРЅРѕРІ... <a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post485830080/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Музыка

-Я - фотограф

Как красиво выложить нарезку?

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-неизвестно

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

🌸 Самый вкусный торт «Наполеон» без выпечки. Простой рецепт ленивого «Наполеона»