Кексы с шоколадной начинкой и кремом

Четверг, 11 Февраля 2021 г. 10:41 + в цитатник

Ipola все записи автора

2835299_keks (700x367, 33Kb)

Рецепт приготовления кексов с начинкой из шоколадных конфет с карамелью и кремом из сливочного масла, сахарной пудры, молока и ванильного экстракта.

Состав:

сливочное масло — 210 г (50 г масла - для крема)

коричневый сахар — 1 стак.

сахар — 1/2 стак.

ванильный экстракт — 1 ст.л.

пшеничная мука — 2 стак.

сода — 1/2 ч.л.

яйца — 2 шт.

шоколадные конфеты с карамелью — По вкусу

сахарная пудра — 3 стак. (крем)

молоко — 1/4 стак. (крем)

ванильный экстракт — 1 ч.л. (крем)

Как приготовить

Разогреть духовку до 160 градусов. Сбрызнуть маслом форму для кексов. Взбить сливочное масло, сахар и ванильный экстракт миксером на средней скорости, около 3-5 минут. В другой миске перемешать муку и соду. Затем добавить яйца в сливочную смесь и хорошо взбить. Наконец добавить мучную смесь и взбить на низкой скорости.
2. С помощью ложки выложить тесто в подготовленную форму, заполняя каждое отделение на 1/3.
3. Сверху выложить по одной конфете.
4. Выложить оставшееся тесто поверх конфет, чтобы каждая чаша была заполнена на 2/3 всего объема. Если в вашей форме 12 отделений, выпекать кексы при 160 градусах в духовке 12-15 минут до краев золотистого цвета.
5. Дать остыть при комнатной температуре. Если вы используете форму для мини-кексов, заполнить отделения формы на 2/3, сверху выложить конфету и запекать при 160 градусах в духовке 6-8 минут до краев золотистого цвета.
6. Чтобы приготовить крем, взбить сливочное масло, сахар, молоко и ванильный экстракт в большой миске на средней скорости, около 3-5 минут. Украсить остывшие кексы кремом и подавать.