Ipola все записи автора

• Поставьте казан на костер и налейте в него растительное масло. Хорошенько разогрейте масло.
• Почистите картофель и нарежьте крупными брусочками. Нарежьте полукольцами репчатый лук.

• Разделите нарезанный картофель на части и обжарьте в казане до румяной корочки. Если готовите мелкий молодой картофель, бросайте его в казан целиком.
• Слейте использованное масло после обжарки картофеля и налейте новое для мяса.Нарежьте мясо на средние куски и обжаривайте в казане 15 минут, периодически переворачивая кусочки, чтобы они обжарились со всех сторон.

• Когда мясо приготовится, добавьте к нему нарезанный лук и 150 г воды.
• Накройте казан крышкой и тушите мясо еще 30 минут.
• Затем отправьте в казан обжаренный картофель и перемешайте с мясом.

• Посолите и поперчите картофель и мясо по вкусу, можно добавить любимые специи для мяса.
• Дайте картофелю с мясом немного постоять под закрытой крышкой.
• Выложите картофель с мясом на большое блюдо и посыпьте нарезанной петрушкой. Чтобы убрать излишки масла, можно застелить блюдо лавашем.

Приятного аппетита!