Эти котлеты выглядят со-О-олидно, панировка словно мундир, и по вкусу достойны не только генерала, но и верховного главнокомандующего))!
        В нашей семье при любом застолье, несмотря на изобилие стола, еще с начала торжества все котлетки "зарезервированы" гостями, и если кто-то не в силах "осилить" "генеральшу" в течение вечера, то обязательно просит завернуть ее с собой! 



ИНГРЕДИЕНТЫ для 10 котлет:


ФАРШ
1. Куриный фарш - 1 300 гр.  Фарш должен быть из мяса курицы и только!!! 
2. Репчатый лук - 200 гр.
3. Соль, перец.

НАЧИНКА
10 чайных ложек сливочного масла 
какое масло выбрать? мы подскажем
(в масло можно добавить укроп и/или раздавленный чеснок)

ПАНИРОВКА 
1. Булка позавчерашнего хлеба
2. 3 яйца
3. 150-200 гр. сыра
4. 3 - 4 столовые ложки майонеза
5. 4 столовые ложки воды
6. соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ


1. В фарш натереть луковицу, посолить, поперчить. Хорошо смешать, сформировать 10 колет по 150 гр каждая.
2. Из сливочного масла скатать 10  "яичек".
3. Хлеб нарезать мелкими кубиками, сыр натереть на крупной терке, смешать. Из яиц, майонеза, воды и соли приготовить льезон (все смешать). Вылить льезон в хлебно-сырную массу, аккуратно перемешать.

4. В каждую котлетку закатать масляное "яичко".

5.  Аккуратно запанировать.

6. Обжарить  с каждой стороны на умеренном огне под крышкой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Источник