Записи Друзья Комментарии
Моя кулинарная книга
Аватар Моя_кулинарная_книга

 -Метки

бисквитный рулет блины блюда из овощей булочки с начинкой быстрый торт выпечка десерт десерты домашнее печенье домашний торт жареные пирожки заготовки на зиму закуски заливной пирог заливной пирог с капустой итальянская кухня картофельные лепешки картофельные пирожки клубничный пирог куриные котлеты ленивые пирожки ленивый медовик лимонный пирог минтай морковный пирог немецкая кухня пасха песочное печенье печенье печенье к чаю печенье на кефире пирог к чаю пирог на кефире пирог с вареньем пирог с мясом пирог с творогом пирог с яблоками пирог с ягодами пирог со сметанной заливкой пирог со смородиной пироги пирожки пирожки в духовке пирожки на кефире пирожки с капустой пирожки с картошкой пирожки с мясом пирожные простой рецепт рецепт рецепт котлет рецепт печенья рецепт пирога рецепт пирожков рецепт торта рулеты салаты сметанное печенье супы творожная запеканка творожное печенье творожные булочки творожные кексы творожный кекс творожный пирог творожный торт тесто для пирожков торт «медовик» торт «наполеон» торт без выпечки торты без выпечки торты с выпечкой французская кухня хачапури хлеб шоколадный кекс шоколадный пирог шоколадный торт яблочный пирог ягодный пирог

 -Рубрики

 -Музыка

 -Я - фотограф

Как красиво выложить нарезку?


2 фотографий

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Моя_кулинарная_книга

 -Подписка по e-mail

 

 -неизвестно

 -Интересы

<div style = "width:100%;text-align:center

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 2) Диабеткафе Pizza_chef

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.05.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 259283


Рецепт приготовления домашнего майонеза не в блендере,а миксером

Суббота, 16 Марта 2013 г. 13:14 + в цитатник
Nina--sn все записи автора

 

Для майонеза:

- оливковое масло - 300 мл
- яичный желток (комнатной температуры) - 3 шт.
- горчица - 1 ч.л.
- сок лимона - 1 ч.л.(сок половины лимона)
- щепотка соли 
- горячая кипяченая вода - 1 ст.л.
 
Отмерьте  очень точно!!! необходимое количество масла в мерной кружке.
 
 
Взбейте желтки (комнатной темп)  миксером. Постепенно,по чуть-чуть, по одной третьей чайной   ложки, вводите в желтки масло и дальше при этом взбивая до образования густой смеси. 
 
 
Добавьте в смесь лимонный сок-смесь сразу побелеет,+ горчицу, соль и перемешайте.Смесь получается густой,хоть стакан переворачивай вверх дном! Налейте по чуть-чуть кипяченую воду и снова взбейте,чтоб смесь стала не такая густая .
 
 
 Приятного аппетита! Чудесный майонез готов!
Рубрики:  соусы
Моя_кулинарная_книга


Процитировано 59 раз
Понравилось: 17 пользователям
Нравится

— К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
Ipola   обратиться по имени Суббота, 16 Марта 2013 г. 13:54 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Лариса_Виноградова   обратиться по имени Суббота, 16 Марта 2013 г. 14:04 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
larans   обратиться по имени Суббота, 16 Марта 2013 г. 14:14 (ссылка)
спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
Антонина_Грозная   обратиться по имени Суббота, 16 Марта 2013 г. 18:45 (ссылка)
никогда не меряю и всегда получается классно из обычного рафинированного подсолнечного масла и сока из лимона, плюс горчица, вода и соль по вкусу.
Ответить С цитатой В цитатник
nata_ru   обратиться по имени Воскресенье, 17 Марта 2013 г. 12:48 (ссылка)
Попробую обязательно. Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Lidiya_Led   обратиться по имени Среда, 20 Марта 2013 г. 00:00 (ссылка)
спасибо

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Ответить С цитатой В цитатник
Feli4e   обратиться по имени Воскресенье, 24 Марта 2013 г. 13:13 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
— К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

О проекте