Ipola все записи автора

Все продукты к началу работы должны иметь комнатную температуру.

Дрожжи лучше разводить теплым молоком. Дрожжи — это живой продукт, и они должны "подрасти" в тишине и покое в теплом местечке.

Тесто необходимо месить руками до тех пор, пока оно не станет пузыриться, так как только рукой можно определить нужную консистенцию.

Дрожжевое тесто еще называют "живым" и поэтому готовить его нужно с любовью.

Правильно замешенное тесто представляет собой однородную, гладкую массу, не пристает к стенкам и не прилипает к рукам.

Источник cтатьи: domostroy.com