Исходное сообщение Моя_кулинарная_книга
А я по такому рецепту готовлю яблочную шарлотку, только вместо 4-х, взбиваю 3 яйца. А можно делать так: 1 яйцо, 1 ст.л. сахара взбиваем, добавляем 1 ст.л. муки и заливаем нужное нам кол-во фруктов, т.е. принцип 1:1:1



В сезон урожая слив нужно обязательно испечь шарлотку со сливами, ведь это так вкусно! Шарлотка со сливами получается настолько ароматной и сочной, что ее непременно захочется испечь еще не раз, тем более, времени для этого потребуется совсем немного. А добавленный шарик мороженого сделает из обычной шарлотки изысканный десерт.

Для приготовления шарлотки понадобится:

сливы - 300 г;

яйца - 4 шт.;

сахар - 1 стакан;

мука - 1 стакан.

(!) Я использовала много слив, так как изначально хотела сочную шарлотку, кто хочет посуше, может взять меньшее количество слив.

 

Сливы помыть и слегка обсушить.



Вытащить косточки из слив.



Смазать изнутри форму для выпечки сливочным маслом и разложить в ней сливы.



Яйца разбить в миску и взбить их.



Добавить сахар и взбивать массу до светлого и пышного состояния.



Теперь добавить муку и снова взбить до гладкости.



Полученное тесто вылить на сливы в форму.



Шарлотка со сливами готова отправиться в духовку. Сверху можно присыпать сахарным песком (1-2 столовые ложки).



Форму с шарлоткой отправить в заранее нагретую до 190 градусов духовку примерно на 35-40 минут.



Готовую шарлотку со сливовой начинкой вытащить из духовки. Дать ей остыть прямо в форме.



Остывшую шарлотку переложить на блюдо и подавать на стол.



Можно добавить мороженое и полить сливовым соком, который вытечет из шарлотки.



Приятного чаепития!

 




Источник

(Добавил ссылку к себе в дневник)