Паровые биточки

Ингредиенты:
Мясо говяжье - 80
Молоко - 20 мл
Овсяные отруби - 15 г
Масло сливочное -4 г
Рецепт приготовления:
Мясо нарезать кусочками, провернуть через мясорубку, добавить молоко, подготовленные отруби, сливочное масло, тщательно перемешать, сформировать биточки и приготовить их на пару в течение 20-25 минут.

Кукурузные лепешки с сыром
Ингредиенты:
Мука кукурузная – 300 г
Вода газированная (минеральная или питьевая) – 200 мл
Яйцо— 1 шт
Масло оливковое (2 ст.л. в тесто, 50 мл для жарки)
Чеснок— 3 зуб.
Сыр твердый— 200 г
Разрыхлитель теста— 1,5 ч. л.
Рецепт приготовления:
Замешиваем колобок из муки, разрыхлителя и газированной воды. Пусть полежит в сторонке 10 минут, мука немного набухнет. Тем временем натираем на терке сыр и чеснок. Соединяем сыр, чеснок, яйцо, оливковое масло и наш отдохнувший колобок. Замешиваем тесто. Тесто замешивается очень легко и быстро. Формируем небольшие плоские лепешки. Выкладываем на хорошо разогретую сковороду. Обжариваем на среднем огне по пять минут с каждой стороны под крышкой. Ароматные сырные лепешки готовы!

ингредиенты:
около 700 гр творога, 1 литр молока, 0,5 литра кефира, 1 яйцо, 1 ст.ложка (с горкой) слив. масла, 1 средняя горсть очищенных грецких орехов, 0,5 ч.л. соды, 1 ч.л. (плоская) соли, 1/3 ч.л. куркумы.

"Творческий процесс":

- Молоко и кефир смешиваем в кастрюле, добавляем мелко раскрошенный творог и варим на слабом огне ок. 10 мин (от момента закипания) и процеживаем через марлю и сито;
- В кастрюлу кладем масло, яйцо, соду, соль, хорошо перемешиваем и добавляем отцеженный творог, орехи и куркуму;
- Ставим на плиту и на слабом огне подогреваем, постоянно помешивая, пока масса не станет прилипать к стенкам кастрюли (напоминает консистенцию плавленых сырков).
- Перекладываем в форму, выстеленную пищевой полиэт. пленкой, чтобы легче вынимать было. Как только остынет - ставим в холодильник.

Куркумы можно добавить и побольше, чтобы цвет был более интенсивный. А вместо орехов подойдут и оливки, и суш.помидоры, и чернослив и т.д. Стоит попробовать!
Анжела, еще раз спасибо за инспирирующий рецепт!

Рецепты в инфографике


1.

готовим с удовольствием

Взять 1 куриный окорочок, чем больше, тем лучше. Помыть, аккуратно удалить косточку. Отбить, натереть солью, перцем, сбрызнуть уксусом. Оставить на час.

От того, что покладете в начинку, будет зависеть вся красота рулета.

Начинка может быть разная: перемешанный c помощью ложки или фаршемешалки сырой мясной фарш со специями + кубики твердого сыра, или кубики замоченных сухофруктов: чернослив, курага. Кто любит, можно добавить немного тушеного лука и моркови. Вместо фарша можно класть омлет: 1 яйцо + 1ст. л. майонеза + специи, эксперименты возможны, подойдут и вареные грибы, и кубики перца в фарш.

Когда мясо готово, положить на фольгу шкуркой вниз, и сверху выложить слой начинки. Скрутить в рулет, замотать в фольгу как конфету, концы завязать. Варить 30-40 минут с добавлением луковицы, корня петрушки, лаврового листа, душистого перца. Время от времени переворачивать. Когда сварится, вытащить и поставить под пресс на ночь.

●Продукты ●

Картофель - 20 шт.

Лук - 3-4 шт.

Мясо - сколько уйдет :-)

Сыр - 300-400 г

Майонез - 2 упаковки

Соль

Специи

Зелень
●Вместо курицы можно использовать свинину. Тогда порядок слоев немного меняется: картошка, мясо, лук

Приятного аппетита !

●Иван Павлович Неумывакин о причине и профилактике камней.

-● причины образования :
На пути всего того, что перерабатывает кишечник первый барьер, это печень. Так вот, печень начинает плохо работать в том случае, если человек злоупотребляет кислотообразующими продуктами. Это мясо, это рыба, это яйца, это молоко. И ph чуть-чуть снижается. И тогда молочная кислота, из которой образуются, в том числе камни, она не уничтожается.

500 г мясного фарша
200 г отварного риса
1 морковь
1 луковица
1 яйцо
2 зубчика чеснока

1. Варим до полуготовности рис.

2. Измельчаем лучок. А затем соединим фарш с луком, рисом и яйцом.

3. Все это посолим, поперчим и перемешаем. Делаем небольшие котлеты и выкладываем на противень.

4. Затем для соуса порежем лук и морковь, обжарим их на масле, поджариваем с овощами и вливаем 2 стакана теплой кипяченой воды.

5. Тушим 40 мин в духовке

< Перед вами уникальная кулинарная энциклопедия здорового питания. Три знаменитых ученых: Дипак Чопра, Кацузо Ниши и Борис Болотов – расскажут, как избавиться от вредных привычек в еде, как составить индивидуальный рацион, что нужно есть, чтобы жить долго и не болеть, иметь прекрасную фигуру и всегда отличное настроение. Вы узнаете не только, что нужно есть, но и как это приготовить. Отныне вопрос «как совместить приятное с полезным?» не будет мучить вас, потому что у вас есть более 500 рецептов очень вкусных и по-настоящему целебных блюд.

Травник Болотова -"А"

АММИ БОЛЬШАЯ

1.
Аммми большая - Ammi majus L, растение из семейства зонтичных. Препараты из этого растения стимулируют образование в коже пигмента меланина при воздействии ультрафиолетового света. Амми большая восстанавливает пигментацию кожи при лейкодермии (витилиго). Вещества которые излечивают данную болезнь,

● РЕЦЕПТЫ С ЛЕЧЕБНЫМИ СПЕЦИЯМИ
(Из коллекции Г. и Л. Погожевых)

●Соус ореховый (сациви) с использованием корицы и гвоздики.
Бульон – 0,45 л, масло топленое или куриный жир – 100 г, орехи грецкие (ядро) – 200 г, лук репчатый – 300 г, мука – 30 г, яйца (желтки) – 5 шт., чеснок – 30 г, уксус винный – 100 мл, гвоздика – 2 г, корица – 2 г, перец красный – 0,01 г.



Мелко нарубленный лук слегка спассеровать с маслом или жиром, снятым с куриного бульона, затем всыпать муку и продолжать пассерование в течение нескольких минут, помешивая деревянной лопаткой. В эту смесь влить горячий процеженный бульон и варить при кипении 10–15 мин.

Растолочь ядро грецкого ореха с чесноком, добавить толченую гвоздику, корицу, красный перец, яичные желтки, уксус. Растереть массу лопаткой и, помешивая, нагревать, добавляя подготовленную смесь, не доводя до кипения. Готовый соус охладить.

Сок черной редьки прекрасно растворяет минералы в желчных протоках, желчном пузыре, почечной лоханке, мочевом пузыре, а также в сосудистом русле.

Возьмите 10 кг клубней черной редьки, обмойте, не очищая кожуры, и выжмите сок, около трех литров.ДАЛЕЕ...

Капустный салат из ресторана

Глинтвейн
Для приготовления этого напитка нам понадобится:

• 800 мл красного сухого вина

• 1 средний апельсин

• 6 палочек гвоздики (приправа)

• 1/4 чайной ложки мускатного ореха

• 1 палочка корицы (или же 0,5 чайной ложки меленой корицы)

• 1 чайная ложка молотого имбиря

• 2-3 столовых ложек сахара


• Смешать в кастрюле имбирь , корицу , мускатный орех и гвоздику. Добавить 100 мл води и довести до кипения. Затем снять кастрюлю с огня и дать постоять хотя бы 10-15 минут. После чего то что у нас получилось процедить через сито.


• Теперь приступим к нарезке. Возьмём наш апельсин и нарежем эго средними, ровными кружочками.


• Затем наливаем в кастрюлю вино и добавляем наш отвар и сахар. Потом добавим кружочки апельсина. Почти доводим до кипения, но не полностью иначе всё испортится.

Теперь наливаем напиток в стаканы и наслаждаемся вкусом.


• Глинтвейн согреет вас, вашу семью и друзей в холодный зимний вечер. Также в напиток можно добавлять не только специи, которые мы указали выше, но и душистый перец, кардамон, анис. А когда вы варите напиток, вы также можете добавить яблоко, мёд или же изюм для изумительного вкуса. Из указанного нами рецепта получается 4-5 порций превосходного глинтвейна.


• Наслаждайтесь!



Вкуснейший напиток глинтвейн готовим дома

Как сделать протеиновый коктейль

Мы предлагаем вам несколько рецептов протеиновых коктейлей для наращивания мышц и набора веса.

Коктейль Арнольда Шварценеггера

Вам потребуется 2 чашки молока, полчашки молочного порошка обезжиренного, 1 яйцо, полчашки мороженого. Все продукты соединить и взбить миксером.ДАЛЕЕ...

Болезни органов пищеварения Народные средства при болезнях органов пищеварения (желудочно-кишечных заболеваниях) Значительный процент людей, имеющих подобные недуги — хроники. Несомненно, что обычные приемы, используемые для их лечения в клиниках нашей страны, довольно часто не достигают цели. Видимо, их нужно лечить иначе,

ДАЛЕЕ...