Худеем на одном дыхании с Мариной Корпан. Худеем на одном дыхании с Мариной Корпан.Новые упр...
Анимация: бабочки - немного украшений для ваших дневников с кодами - (0)Анимация: бабочки - немного украшений для ваших дневников с кодами ...
Он лайн гадание по книге перемен - (0)Он лайн гадание по книге перемен В прошлый раз я представил вам интересное он лайн гадание под на...
Идея овощной клумбы, чтоб все культуры находились в выгодном для них соседстве. - (0)Идея овощной клумбы, чтоб все культуры находились в выгодном для них соседстве. ...
10 вариантов заготовок кабачков - (1)10 вариантов заготовок кабачков 1.АДЖИКА ИЗ КАБАЧКОВ __________________________...
Идея овощной клумбы, чтоб все культуры находились в выгодном для них соседстве. |
Метки: сад и огород |
10 вариантов заготовок кабачков |
|
Набор для "Оливье" |
|
Кабачковый рулет с грибами |
|
Консервированные салаты |
Дневник |
Наши мамы помнят консервированные салаты из Болгарии, которые были страшным дефицитом и продавались по большим праздникам. Но наши люди на выдумку горазды: хозяйки умудрялись не только повторить рецепты из заветных баночек, но и выдумывали нечто своё, особенное. За последние 25 лет бум на консервированные салаты поутих, ведь в любом супермаркете можно купить всё, что только душа пожелает. Но разве может сравниться магазинное лечо с баночкой домашнего перчика с дачного огорода?
Метки: салаты заготовки на зиму консервирование |
Салаты на зиму |
Дневник |
Салаты на зиму готовятся из свежих или квашеных овощей с добавлением растительного масла, томатной пасты, специй. Продукты для салатов следует нарезать по возможности одинаковыми кусочками, так они приготовятся быстрее и не переварятся. Для овощей с толстой кожицей хорошо использовать предварительное бланширование – в процессе тепловой обработки кожица покрывается микротрещинами, это облегчает проникновение маринада или рассола в мякоть и предупреждает растрескивание кожицы. Не используйте для приготовления салатов алюминиевую посуду. При приготовлении салатов строго следуйте технологии приготовления, но при этом можно свободно экспериментировать с ингредиентами и специями. Салаты на зиму желательно стерилизовать, так как при этом обезвреживается большинство бактерий и микроорганизмов. Правила стерилизации:
Метки: салаты на зиму крупы морковь капустный салат огурцы перловка гречка фасоль кабачки баклажаны капуста рис |
Салат из капусты со сладким перцем и помидорами “Осенний” |
Метки: Капуста лук Морковь Помидоры Сладкий перец Чеснок Домашние заготовки Заготовки из капусты Избранные рецепты Рецепт дня |
Её маринуют, квасят, замораживают, готовят из неё квас и даже варят варенье. |
Дневник |
Согласно легендам, богатыри на Руси считали, что она придаёт силы и помогает бороться с различными недугами, простой народ запекал её в печи и подавал к чаю, а русские красавицы румянили ею щёки. Совершенно неприхотлива, непривередлива и как-то даже незаметна, но в то же время просто незаменима в нашей повседневной жизни. Без неё и борщ – не борщ, и винегрет – не винегрет, а уж свекольник без неё и подавно не сваришь. Догадались о чём речь? Конечно, о свёкле. Ни один другой овощ не требует от нас так мало затрат и не даёт так много пользы. Причём, у свёклы съедобно абсолютно всё: как говорится, и вершки, и корешки. Многие и не догадываются, что из этой сочной, сладковатой, с бесподобным цветовым оттенком красавицы можно сотворить всё, что угодно.
По советам диетологов, свёклу нужно чаще есть в сыром или запечённом виде,
Салат с капустой на зиму | Заготовки закуски на зиму |
Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление салата с капустой на зиму.
Метки: заготовки рецепты с фото рецепты салатов рецепты заготовок салат с капустой на зиму заготовки с фото рецепт приготовления салата на зиму рецепты салатов на зиму с фото рецепт приготов |
Салат овощной на зиму | Заготовки маринование |
Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовления овощного салата на зиму.
Метки: заготовки рецепты с фото рецепты салатов салаты на зиму рецепты заготовок салат овощной на зиму рецепты приготовления салатов на зиму рецепт приготовления салата на зиму рецепт пригото |
Маринованная капуста на зиму | Заготовки маринование |
Пошаговый кулинарный рецепт с фото приготовления маринованной капусты на зиму.
Метки: заготовки заготовки на зиму рецепты с фото рец рецепты заготовок рецепты с капустой рецепты заготовок из капусты маринованная капуста на зиму рецепт приготовления маринованной капусты |
Помидоры на зиму с капустой и луком | Заготовки маринование |
Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовления помидор на зиму с капустой и луком.
Метки: Помидоры на зиму с капустой и луком заготовки рецепты с фото заготовки на зиму рецепты заготовок рецепты заготовок с фото рецепты заготовок из капусты |
Морковь на заготовки |
Дневник |
Трудно поверить, что морковь, такого привычного для нас оранжевого цвета, которую мы едим каждый день, в древности была…фиолетовой. Невероятно, но факт. Хотя, дойди она до наших дней в таком виде, кажется, мы любили бы её ничуть не меньше. Постарайтесь представить себе хотя бы один день без моркови: суп, салат «Оливье», винегрет или, к примеру, «Селёдка под шубой» без моркови немыслимы. Она придаёт им не только вкус, но и цвет, такой яркий, солнечный, который рождает желание непременно попробовать приготовленное. По статистике, это самый распространенный овощ после картошки. К тому же, эта «девица из темницы» дарит нам энергию, бодрость, красоту и помогает улучшить зрение.
Метки: морковь заготовки джем консервирование |
Консервированная свекольная ботва |
Дневник |
Метки: свёкла консервирование маринад ботва свекольная ботва |
Моченые яблоки. |
Дневник |
Метки: моченые яблоки яблоки сусло |
Варенье из яблок .Мочёные яблоки.... |
Дневник |
Хранить яблоки зимой лучше всего, конечно, в натуральном, не переработанном виде. При соблюдении всех правил в яблочках останутся все витамины, да и съесть зимой свежее яблоко из собственного сада гораздо приятнее, чем покупать в магазине продукцию китайских и турецких фермеров.
Метки: яблоки заправки заготовки повидло варенье маринад цуката консервирование желе |
Хренодёрная закуска |
Дневник |
Всем любителям острых ощущений посвящается
Эту приправу называют «Горлодёром», «Хренодёром», приправой «Огонёк», русской аджикой, «Хреновиной», «Коброй», приправой «Вырвиглаз», «Чертополохом», «Хреновой закуской», «Хренотенью», а вообще это просто хрен столовый. Разве что вариантов добавок не счесть Готовить хреновину просто: все ингредиенты измельчить, перемешать, разложить по банкам и поставить в холод. Это если Вы готовите так называемую «сырую» аджику. Для тех, кто хочет закрутить острую штучку на зиму, есть рецепты с варкой и стерилизацией. Кстати, считается, что копать корень хрена нужно в те месяцы, в названии которых есть буква «р», то есть сентябрь, октябрь, ноябрь. В другое время в нём нет той остроты и неповторимого горчичного запаха.
Но для начала несколько слов о пользе жгучего «сорняка». Это прекрасное антимикробное средство, защищающее от простуд, желудочно-кишечных инфекций и прочей заразы. Хрен очищает кровь, снижает уровень сахара, симулирует работу почек, улучшает аппетит, возбуждает деятельность желудка и кишечника.
Метки: хрен заготовки томаты чеснок уксус |
Овощи на зиму... |
Дневник |
Горячая пора сейчас у нас, кулинаров! Нужно успеть не только собрать, но и как-то сохранить урожай. Даже те, у кого нет дачи, используют малейшую возможность купить и закатать всевозможные овощи на зиму.
Заготовить овощи на зиму можно пятью способами. Самый быстрый и незатратный в плане времени и сил способ сохранения – это заморозка. Делов-то – собрал, помыл, обсушил и уложил морозиться.
Метки: овощи заготовки консервирование лук свекла морковь тыква зелень перец укроп чеснок баклажаны |
Заготовки из помидоров на зиму |
Дневник |
Экий синьор Помидор… Это первое, что приходит на ум при виде зреющего на солнышке помидора. Ну до чего ж хорош!
В состав помидоров входят фруктоза и глюкоза, а также минеральные соли: магний, йод, цинк, натрий, железо и марганец. Он также содержит целую копилку витаминов: A, B2, B6, K, PP, E и др. Польза помидоров заключается и в наличии фитонцидов, а они в свою очередь обладают антибактериальным и противовоспалительным действием.
Метки: томаты помидоры заготовки на зиму консервирование |
Заготовка огурцов на зиму |
Дневник |
Солёный огурчик… В нём и богатый букет тончайших ароматов, и игра света удивительных зелёных оттенков. Он по-прежнему самый излюбленный гость празднично накрытого стола зимой. Крепки всё же на Руси традиции. Так уж издавна повелось, что ни одно застолье не проходило без сопровождения хорошей закуски вроде селёдочки, солёных грибочков, квашеной капусты и, конечно же, солёных огурчиков.
Метки: огурцы консервирование заготовки на зиму |
Заготовка овощей на зиму |
Дневник |
«У хорошей хозяйки и травинка не пропадёт», – говорила моя бабушка, и всё лето до глубокой осени сушила яблоки и груши, солила помидоры и огурцы в бочке, квасила капусту, мочила яблоки, чтобы длинной, холодной зимой радовать нас своими разносолами. Непременно проветривала погреб, выкуривала его, подготавливала к закладке овощей на зиму. А когда приходило время, и каждый овощ наконец-то занимал своё место, бабушка с любовью и гордостью осматривала заполненный погребок.
Метки: сушка заморозка картофель томаты перцы грибы свекла морковь |
Когда солить капусту .Заготовки из капусты |
Дневник |
Метки: капуста квашеная капута заготовки лунный календарь растущая луна полнолуние |
Тыква с анансом и лимоном |
Дневник |
Метки: тыква лимон сахар фрукты ванилин |
Салатик из стакана. |
Дневник |
Метки: салат грибы огурцы помидор сыр фета перец |
Домашнее вино и настойки: мастер-класс |
|
Быстрая остренькая капуста |
Дневник |
Метки: остренькая капуста Быстрая еда заготовки капуста |
Заготовка продуктов - как сохранить мясо, овощи, грибы и рыбу. |
Рецепты засолки сала, вяление рыбы, засолка мяса и рыбы.
Метки: заготовки |
Как заготовить маринованную свеклу? |
Дневник |
Метки: свёкла маринованая свёкла заготовки |
Заготовка свекольной икры |
Дневник |
Метки: свекла маринованая свекла заготовки свекольная икра икра |
капуста |
Метки: Чеснок Морковь Капуста Свекла рецепты домашняя кухня кулинария вкусные блюда |
Заготовки на зиму |
Дневник |
Метки: Заготовки на зиму Заготовки. Рецепты заготовок |
Страницы: | [1] |