-Цитатник

Без заголовка - (0)

Худеем на одном дыхании с Мариной Корпан. Худеем на одном дыхании с Мариной Корпан.Новые упр...

Анимация: бабочки - немного украшений для ваших дневников с кодами - (0)

Анимация: бабочки - немного украшений для ваших дневников с кодами ...

Он лайн гадание по книге перемен - (0)

Он лайн гадание по книге перемен В прошлый раз я представил вам интересное он лайн гадание под на...

Идея овощной клумбы, чтоб все культуры находились в выгодном для них соседстве. - (0)

Идея овощной клумбы, чтоб все культуры находились в выгодном для них соседстве.   ...

10 вариантов заготовок кабачков - (1)

10 вариантов заготовок кабачков 1.АДЖИКА ИЗ КАБАЧКОВ __________________________...

 -Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) WiseAdvice

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.07.2012
Записей: 934
Комментариев: 84
Написано: 1920

Выбрана рубрика рыба.


Другие рубрики в этом дневнике: экспесс-курс(4), часы(2), церьковь(4), флеш (20), фильмы (36), уход за телом(4), упражнения по системе -60(1), ужин (1), травы (10), ТОНУС ТВ(3), тв (12), сыр (3), Съешьте это немедленно(1), стастье есть (2), спросите повора(1), соль(5), Смоки-айз(8), сладости (1), сказка (37), система минус 60 !!!(16), сериалы (1), семейный размер(1), своими руками(6), сборы(2), самообразование(1), сами /своими руками(24), салаты (23), сад / огород(2), с миру по нитке...(6), рукоделие(10), рукоделие (10), рецепты (22), радио (3), предсаказания(2), правильное питание(17), похудение (7), постное питание (5), передача (0), оформление дневника (97), ОТКРЫТКИ (5), оксисайз(18), обед (20), нумерелогия(0), новый год (1), неумывакин (21), народные рецепты (34), напитки(16), музыка(14), молочка (8), молитва(1), много рецептов (44), менюшки (0), марина корпан (33), Марианна Трифонова(6), макияж (10), лидеры(12), Кулинарные рамочки(40), кулинария (9), кройка и шитьё(4), косметика(23), контрольна закупка (2), комп(17), кожа лица (16), ковальков(18), книги(19), капуста(14), Зеленая аптека Болотова(2), здоровье (79), закуски (69), заготовки (31), заговоры(7), завтрак(40), журналы (1), живопись(1), женские хитрости(5), еда (10), дыхательная гимнастика(12), для дома(12), дизайн (11), диетолог(5), диетическое питание (29), Дешево и сердито(1), детское питание (15), десерты (16), готовим дома (11), вязание крючком(6), выпечка(37), выкройки (11), Вся соль(1), все для дома(4), Время обедать(3), видео рецепт (19), видео(95), Болотов(41), бодифлекс (11), блаженство(17), астрология(40), Маргарита Королева (0), (0)

СЕМГА "ДЛЯ ГУРМАНОВ

Четверг, 20 Декабря 2012 г. 10:10 + в цитатник
Это цитата сообщения DEIZI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СЕМГА "ДЛЯ ГУРМАНОВ" (В ТОМ ЧИСЛЕ ЗАСОЛКА)

КК (700x525, 122Kb)
Текст и фото автора.
Сёмга для «Гурманов» с коньяком и корицей

Я не большой специалист засолки рыбы, но данным способом солю сёмгу , форель , кету и горбушу очень давно. Селёдку правда солить не пробовала.
Способ очень удобный , быстрый и гарантирует точную концентрацию соли, что очень важно, так как солю обычно небольшими тушками по 300-400 г , и рассчитать количество соли на такую порцию неблагодарное дело с таким продуктом, как сырая рыба…(см.в конце Примечание), делать «приблизительно» и на «глазок» не умею , поэтому у меня прижился этот рецепт.
613777e5648d51857a064c78b0ad8740 (160x83, 3Kb) 80f8404d13e94f52046bbfffa4268ab8 (140x130, 15Kb) 613777e5648d51857a064c78b0ad8740 (160x83, 3Kb)

читаем далее
Рубрики:  закуски
рыба

Метки:  

Секрет рыбных котлет - рецепт котлет из рыбы.

Понедельник, 17 Декабря 2012 г. 13:12 + в цитатник
povarixa.ru/riba/ribniy-far...otlet.html
●Секрет рыбных котлет - как приготовить вкуснейшие рыбные котлеты?
●Пошаговый рецепт: добавляем в рыбный фарш немного свиной грудинки. И правильно жарим котлеты.


●Ингредиенты:
500 г мякоти белой рыбы (я обычно беру филе трески)
200 г свиной грудинки – жирной
1 яйцо
2-3 ломтика белого батона
полстакана молока или сливок
1 луковица
панировочные сухари или мука
растительное масло для жарки, соль и перец по вкусу

●Способ приготовления:
●1.Ломтики батона, сняв корочки и поломав на кусочки, замачиваем в молоке.
●2.Рыбу и грудинку режем на кусочки, лук тоже. Слегка отжимаем замоченный батон. Все это, чередуя, пропускаем через мясорубку. Кстати, если хочется чувствовать настоящий вкус, лучше делать это через решетку с крупными отверстиями.
●3.Разбиваем в фарш яйцо, солим и перчим, хорошо вымешиваем – я делаю это руками. И еще отбиваю фарш, т.е. просто поднимаю рукой и швыряю в миску раз 20-30. Фарш становится таким пластичным - и лучше лепится.
●4.Формую котлеты, слегка обваливаю в сухарях или муке и выкладываю в почти раскаленное масло на сковороду. На довольно сильном огне обжариваю одну сторону до хорошей корочки, переворачиваю, а через 2-3 минуты, когда фарш на второй стороне «схватился», а весь сок остается внутри, уменьшаю огонь до маленького, и котлеты доходят под крышкой.

●Всем, кто пробовал эти котлеты – они очень нравятся. А моя семья их просто обожает. Особенно с картофельным пюре и легким овощным салатиком.
article1181 (500x353, 127Kb)
Рубрики:  много рецептов
обед
закуски
рыба

Метки:  

 Страницы: [1]