Тыквенный пирог со сгущенкой понравится всем лакомкам: начинка его сладкая, ароматная, нежная. Приятно и то, что готовится такая выпечка довольно просто и не слишком долго. И никаких хлопот с тестом — мы предлагаем использовать готовое слоеное. Бездрожжевое или дрожжевое? Решать только вам, но нам больше нравится первый вариант: в этом случае основа тыквенного пирога со сгущенкой получается легкой и хрустящей. И обязательно дайте выпечке основательно остыть, чтобы текстура блюда стала более устойчивой, а вкус — очень выразительным.

• крупных яичных желтка – 2 шт.
• яйцо – 2 шт.
• орех мускатный молотый – 0,5 ч.л.
• сливки жирностью 9% – 250 мл
• корица молотая – 1 ч.л.
• тыква  – 425 г
• молоко сгущенное – 400 г
• готовое слоеное тесто – 500 г
• соль – по вкусу

• грецкие орехи очищенные – 50 г
• масло сливочное – 50 г
• сахар коричневый – 85 г

РЕЦЕПТ

Вместо грецких орехов в этой закуске можно использовать кедровые или фундук. И те и другие (в отличие от грецких) сначала лучше слегка обжарить, а фундук еще и очистить от шелухи.
 

• 4 крупные свеклы
• 500 г мягкого сливочного сыра
• 2 ст. л. сметаны
• 2–3 ст. л. сливочного хрена
• 2–3 зубчика чеснока
• 50 г грецких орехов
• гранатовый соус наршараб
• соль
  
  РЕЦЕПТ

Сладкие, ароматные, румяные булочки с начинкой из фиников, грецких орехов и изюма!
РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ БИСКВИТ

240 г яиц (около 4 шт. категории СО)

125 г сахара

90 г муки    

Это заготовка для тех, кто следит за своей фигурой, но все-таки любит вкусно позавтракать или перекусить. Чудесные хрустящие криспы, состоящие только из полезных ингредиентов, готовятся без жира и яиц. Заготовку для таких криспов можно (и даже нужно! - об этом в рецепте) хранить в морозилке, доставая и используя столько, сколько вы готовы съесть.
РЕЦЕПТ

Для этого печенья используется сырая тыква. Используйте или добавляйте к пшеничной муке другие виды муки (цельнозерновую, с отрубями, овсяную и т.д.), чтобы сделать печенье ещё более полезным. Пряности (ваниль, имбирь, корица, апельсиновая цедра и т.д.) очень улучшают вкус выпечки и, в придачу, могут настолько перебить вкус тыквы, что печенье может быть одобрено даже теми, кто тыкву не особо жалует в своем рационе ...

Тыква тертая сырая - 1 стакан;

Орехи – 0,5 стакана;

Сахар белый или коричневый – до 0,5 стакана;

Мука разных сортов – 2 стакана;

Растительное масло – 0,5 стакана;

Имбирь молотый – до 1 ч. ложки;

Ванильный сахар – 1 ч. ложка по вкусу;

Мускатный орех – по вкусу;

Разрыхлитель – 0,5 ч. ложки;

Соль - 1 щепотка.

Для цвета:

Апельсиновая цедра или куркума.

Измельчите орехи. Подходят любые: арахис, грецкие, фундук...
Сырую тыкву тоже измельчите на терке или в блендере.
Соедините тыкву, орехи, сахар, растительное масло. Перемешайте.
Добавьте муку или разные виды муки с разрыхлителем, солью, пряностями. 
Перемешайте и замесите однородное, но довольно-таки грубое по своей структуре тесто.
Сформируйте печенье: круглое или другое.
Мне нравится по простому и побыстрому просто расплющить тесто в прямоугольник толщиной около 1 см и нарезать его на печеньки.

Выпекайте печенье в разогретой духовке при 180-200 градусах около 15 минут, если хотите более мягкое, или 20 минут, если хотите - хрустящее.
источник

На 1 кг слив:

• 700-800 грамм сахара
• 0,5 стакана какао
• 0,5 стакана фундука
• кардамон и корица по вкусу (лучше не молотые)
  

  Сливу освободим от косточки и засыпем сахаром на ночь. Поставим пропотевшую сливу на огонь, томим 20-30 минут с палочкой корицы. Добавляем качественный натуральный какао и варим еще 15 минут, добавляем орехи, еще 20 минут томим. Загружаем в стерилизованные баночки, закатываем. Этого количества продуктов хватает на 3 баночки 0,5 литра. Как раз на пробу.
  Рекомендации: орешки становятся мягкими, но остаются вкусными. Можно готовить с миндалем, с грецкими орехами, а можно и совсем без орехов обойтись — не могу сказать, что изюминка варенья именно в них. Какао должно быть безупречного качества, иначе будет скрипеть на зубах и испортит все впечатление. Я беру белорусское какао. Без корицы вполне можно обойтись, а сливу можно пюрировать. Кто любит совсем погуще — или сильнее уварите, или добавьте Конфитюрку (пектин), хотя на мой вкус, пектин немного чувствуется в готовом продукте. Стараюсь избегать любых добавок.
  источник

Конфеты с сухофруктами и фасолью – вкусное и в то же время полезное лакомство, которое придется по вкусу не только взрослым, но и малышам. 
РЕЦЕПТ

Сытное осеннее блюдо с тыквой для всей семьи.  

Серия сообщений "=люблю я макароны=":
Часть 1 - Изумительная и неповторимая на вкус запеканка из макарон под соусом "Бешамель".
Часть 2 - Понравилась идея!!!
...
Часть 27 - Паста с тыквой и фетой
Часть 28 - Паста с мясным соусом из свиных ребрышек
Часть 29 - Фузилли с тыквой и песто
Часть 30 - Запеченная паста с курицей
Часть 31 - Фарфалле с мясным соусом
...
Часть 41 - Фунчоза со стручковой фасолью и вешенками
Часть 42 - Интересные макароны с баклажанами, имбирём и чесноком.
Часть 43 - Куриный паприкаш с венгерскими галушками.

Рецепты от Алены Спириной из программы «Просто вкусно»

1. Разогрейте духовку до 190 С. Вставьте бумажные капсулы в 12 формочек для кексов (маффинов).
2. Тщательно взбейте вилкой муку, муку грубого помола, разрыхлитель, молотую корицу, соду, соль и молотый мускатный орех. Добавьте крупно нарубленные орехи.
3. Взбейте в большой миске яйцо, сахар, размятые спелые бананы, растительное масло и ванильный сахар.
4. Соедините банановую смесь с мучной смесью, перемешайте несколькими движениями. Сухие ингредиенты должны стать влажными. Тесто не должно быть гладким.
Разложите тесто по формочкам. Пеките 18 минут, зубочистка, вставленная в маффин, должна выходить из них сухой.

Рецепты от Алены Спириной из программы «Просто вкусно»

 

1. Натереть цедру апельсина и лимона в большую миску.
2. В ту же миску выжать сок из апельсина и лимона.
3. В небольшом сотейнике смешать масло, мед и сахар, прогреть до появления пены.
4. В миску с цедрой и соками положить хлопья, муку, фундук и имбирь. Добавить кипящую смесь, тщательно перемешать.
5. Выложить тесто в форму 23Х23 см, выстеленную бумагой для выпечки. Разровнять. Печь 25-30 минут при 170 С. Охладить, нарезать на маленькие прямоугольные кусочки.

ИНГРЕДИЕНТЫ:  

Джезерье - восточная сладость из моркови и/или граната. Готовится очень просто и легко. Десерт не только полезный и вкусный, но и невероятно ароматный.

Ингредиенты:
- 3 ст. тертой моркови (сладкой)

- гранатовый сок
- 1/2 ст. кукурузного крахмала
- 1-2 ст.л. жидкого виноградного сахара/сиропа или меда
- 1 ч.л. цедры лимона
- смесь пряностей: корица, мускат, кардамон, имбирь
- горсть орехов
- 1 ст.л. темного изюма
- финики

- 5 шт. кураги
- 50 гр кокосовой стружки
- щепотка соли   

Это знаменитое итальянское печенье, которое никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:

Белки - 100 г
Орехи - 250 г
Сахарная пудра - 250 г

1. Орехи измельчаем, но не сильно. Лучше всего порубить ножом. Орехи могут быть любые, на ваш вкус.

2. Затем миксером начинаем взбивать белки в пену, постепенно добавляя к ним сахарную пудру. Взбиваем до твердых пик. Далее высыпаем во взбитые белки измельченные орехи и все перемешиваем. Выкладываем орехово-белковую массу на сковороду и, постоянно помешивая, карамелизируем ее.

3. Затем, с помощью двух столовых ложек, формируем печенье из расчета 1 столовая ложка орехово-белковой массы равно 1 печенье. Массу выкладываем на пергамент. Выпекаем 30 минут при температуре 160 градусов. Если дождетесь полного остывания, сможете попробовать полностью хрустящее печенье. Едим, не считая количество.
Просто наслаждаемся! 

Так приятно порадовать себя какой-нибудь сладостью с чашечкой чая. И еще приятнее осознавать, что это полезно.

Продукты

1. Морковь и яблоко натереть на мелкой терке (в результате получается очень много сока, нужно немного отжать массу из яблока и моркови).

2. Чернослив промыть, немного размочить, если твердый, и порезать мелко, а лучше даже размять вилкой вместе с яблочно-морковной массой.

3. Овсянку слегка обжарить на сухой сковороде и добавить к основной массе.

4. Грецкие орехи (или другие) очистить от кожицы (я это делаю, обдавая орехи кипятком; кожица легко снимается, но еще мне нравится вкус размоченных орехов; если вы не любите такие орехи, лучше немного обжарить их на сухой сковороде, также кожица легко отделяется).

5. Скатать из массы небольшие шарики (примерно 11 штук) и в серединку положить орешек (сюрприз).

6. Шоколад растопить и каждую конфетку окунуть в него.

7. Убрать домашние конфеты в холодильник.

источник

Красивый и яркий, богатый и щедрый по вкусу... На большую компанию... Яблоки, груши, инжир в нежном бисквитном тесте, под сахарно-ореховой посыпкой, чудо как хорош...
РЕЦЕПТ

Скажу, не кривя душой, что к морковной выпечке я весьма и весьма равнодушна. Но тут увидела я интересный рецепт - необычное сочетание моркови и ржаной муки, да еще и в сладкой выпечке. И решила я-таки попробовать. Результат меня не просто порадовал, он сразил наповал! Снаружи хрустящая корочка, а внутри - очень вкусная начинка, напоминающая мармелад и нисколько не выдающая в себе морковь! За рецепт огромнейшее спасибо Любе Ildiko!!!
РЕЦЕПТ

Как же я люблю тыквенные пироги! И не устаю коллекционировать рецепты их приготовлений. Хочу вам предложить приготовить вместе со мною один из удачнейших вариантов. С орехами, шоколадом, пряностями и сливочной глазурью.
РЕЦЕПТ