Этот рецепт я когда-то обнаружила на просторах инета. И сейчас это палочка-выручалочка. Ведь заготовку я делаю заранее, уходя в 5 утра. И возвращаясь в восемь вечера после работы, пока варится гарнир, быстро обжариваю мясо. Сытный ужин готов. Надеюсь, Вам пригодится.

РЕЦЕПТ

• 250 г смеси разных полностью очищенных орехов
• 200 г меда
• 125 г сахара
• 1 белок крупного яйца
• 1 ч. л. экстракта ванили
• цедра половины лимона
• растительное масло

Ингредиенты

-Я использовала домашний бисквит из 2-х яиц 20 см. Но также можно заменить его на печенье.
-Сыр нужен мягкий, это может быть сливочный сыр, но я использовала домашний сыр Брынзу.
-Бисквит(печенье) пробиваем кухонным комбайном или блендером (насадкой ножи) в крошку.
-Мягкий сыр нужно размять толкушкой, она же картофелемялка))
-Добавляем сахарную пудру и разминаем до однородной консистенции.
-Затем постепенно к сыру добавляем бисквитную крошу и добавляем до тех пор пока вас не устроит консистенция массы, нужно чтобы из массы можно было сформировать небольшие шарики.
-У всех уйдет разное количество крошки, т.к. у всех сыр будет разный по влажности.
-Растапливаем белый шоколад.
-Берем половину сырной массы и добавляем в нее растопленный шоколад.
-Перемешиваем.
-Затем берем миску и откладываем немного сырной массы и добавляем в нее любой наполнитель (я добавляла мак, фисташки, какао, и домашний порошок из клубники)
-Перемешиваем и катаем шарики чуть больше, чем перепелиное яйцо.
-Готовый шарик обваливаем в любой посыпке, у меня были: кокосовая стружка, какао, кунжут, фисташки, клубничный порошок, мак.
-Можно комбинировать разные начинки и посыпки и будут получаться конфеты с новым вкусом.
-Черный шоколад также растапливаем и добавляем в оставшийся сыр с бисквитом.
-Получится шоколадная масса, в которую можно добавлять также любые наполнители и использовать любые обсыпки.
-В общем можно приготовить много конфет с разными вкусами.

Они получаются безумно вкусные, обязательно приготовьте!!!

источник

Из одного рецепта получается более пятидесяти штук печенья, а ещё оно долго хранится, каждый раз можно менять начинки и получать совершенно новый вкус!

В миску кладём 125 г мягкого сливочного масла, добавляем 120 г сахара и 10 г ванильного сахара, щепотку соли и лопаткой или ложкой перетираем все компоненты вместе. Теперь разбиваем 2 яйца и соединяем их со сливочной массой до однородности.   

Ингредиенты: Мука ~ 300-320 г, Сливочное масло 120 г, Сахар 30 г, Сметана 120 г, Молоко 1 ст.л, Желток 1 шт, Разрыхлитель 1 ч.л, Ванильный сахар 8 г, Соль по вкусу Начинка: Изюм 100 г Орехи 100 г Джем 2-3 ст.л.

 Кухня от Татьяны

Это блюдо я первый раз попробовала где-то на Средиземном море, с совершенно фантастической начинкой. Дома я фокус с этими пельмешками повторяла неоднократно, поэтому напишу уже свой домашний рецепт, а не тот, который был записан у меня изначально.
-мука 3 стакана
-вода 1 стакан
-оливки без косточек - 150 граммов(я беру обычно фаршированные оливки с лимоном)
-миндаль (по рецепту) или другие орешки, в том числе грецкие - 150 граммов
-Яйцо 1 шт.
-Сыр твердый - 50-60 г
-Оливковое масло - 2 ст. ложки (я беру 1 ст.л. обычного постного и 1 ст.л. растопленного сливочного в начинку, а оливковым могу чуть сбрызнуть при подаче)
-Горчица -2 ч. л.
-1 крупная луковица
-3 лавровых листа
-соль, черный молотый перец и душистый перец горошком - по вкусу.
Сразу скажу, что луковица, лаврушка, часть соли и перец горошком нам нужны для приготовления "бульона". Мы прокипятим 3 литра воды со всей этой красотой минут 7-10, выключим огонь и дадим настояться, пока будем заниматься пельменями. Затем луковицу и лаврушку выбросим, ну а горошинки перца пусть себе будут...
Муку просеиваем, добавляем крупную щепотку мелкой соли. Из яйца и пары ст.л. воды делаем болтушку и вливаем в миску с мукой в углубление в центре. Постепенно добавляя оставшуюся воду, замешиваем тесто, собирая муку с краев к середине. Тесто месим до эластичности и лёгкого отлипания от рук. Накрываем тесто миской, в которой его замешивали и оставляем на рабочем столе на 30 минут.
Готовим начинку: сыр трём, оливки нарезаем мелкими колечками (или просто мелко), орехи обжариваем и измельчаем достаточно мелко (но не в порошок). Добавляем в начинку из оливок, сыра и орехов черный молотый перец (чуточку), горчицу и масло. Вымешиваем в однородную пасту.
Делим тесто на 4-5 частей и раскатываем тонко. Рюмкой вырезаем небольшие кружочки, кладем по чайной ложке начинки и лепим традиционные вареники (только маленькие) или вообще ушки - пельмешки. Если есть пельменница, то смело можно пользоваться и ей. Форма изделий тут не принципиальна.
Снова кипятим настоявшийся "бульон" и пускаем наши пельмени в плавание. Как только вынырнут, варим минуты 3 - до готовности теста, вынимаем и складываем в миску. Подаём с оливковым маслом, хотя это и не принципиально. Моя мама, например, ест эти пельмени со сливочным - и счастлива. Вкус у блюда необычный, а многие мои друзья приспособились готовить это блюдо в пост, заменив сыр на тофу, и убрав из теста яйцо))) Попробуйте, вам должно понравиться!

Инна Метельская-Шереметьева

Использовать можно абсолютно любую лапшу - от рисовой до гречневой или яичной. Просто два последних варианта мы предварительно отвариваем до состояния альденте, а рисовую просто опускаем в крутой кипяток, выдерживаем пять минут и промываем холодной водой.     

Серия сообщений "=люблю я макароны=":
Часть 1 - Изумительная и неповторимая на вкус запеканка из макарон под соусом "Бешамель".
Часть 2 - Понравилась идея!!!
...
Часть 40 - Салат фунчоза с овощами. Простой рецепт.
Часть 41 - Фунчоза со стручковой фасолью и вешенками
Часть 42 - Интересные макароны с баклажанами, имбирём и чесноком.
Часть 43 - Куриный паприкаш с венгерскими галушками.

Увидела я интересный рецепт - необычное сочетание моркови и ржаной муки, да еще и в сладкой выпечке. И решила я-таки попробовать. Результат меня не просто порадовал, он сразил наповал! Снаружи хрустящая корочка, а внутри - очень вкусная начинка, напоминающая мармелад и нисколько не выдающая в себе морковь! За рецепт огромнейшее спасибо Любе Ildiko!!!

РЕЦЕПТ

Практичный рецепт рассыпчатого, ароматного и очень вкусного песочного печенья. Практичность заключается в том, что из одного замеса теста мы получим пять видов печенья. Готовится из доступных продуктов, на столе смотрится красиво, идеально подойдет для  праздников.

РЕЦЕПТ

Очень просто и безумно вкусно! Рекомендую от души.

РЕЦЕПТ

Иногда хочется перекусить, но чтобы перекус был вкусным и полезным. И тут будет очень кстати орехово-злаковое печенье с клюквой и изюмом. Поджаренная овсянка чудесно сочетается с орехами и семечками, клюква придает небольшую кислинку, а мед – прекрасный аромат.
Ингредиенты
Миндаль – 1/4 стакана
Орехи грецкие – 1/2 стакана
Льняное семя – 1 ст.л.
Кунжут – 1 ст.л.
Овсяные хлопья – 1 стакан
Семечки тыквенные – 1/4 стакана
Семечки подсолнечника – 1/4 стакана
Изюм темный – 1 ст.л.
Клюква вяленая – 1/3 стакана
Мед – 1/4 стакана
Сахар – 1/4 стакана
Сливочное масло – 15 г

Предлагаю приготовить ореховые слойки из слоеного теста. Очень быстрое в приготовлении и необыкновенно вкусное баварское угощение к чаю.

РЕЦЕПТ

Попробуйте приготовить нежный десерт из красной фасоли. Бобовые придают конфетам текстуру настоящих трюфельных конфет, а пользы такой десерт принесет намного больше. Так как вкус у фасоли нейтральный, обогатить его можно добавлением миндального экстракта, орехов и небольшого количества горького шоколада.

РЕЦЕПТ

Ароматное, хрустящее и очень вкусное печенье с начинкой! Готовится довольно просто, из доступных продуктов. Изюминкой этого печенья является вкуснейшая начинка из фиников и орехов. Очень рекомендую испечь, порадуйте родных и близких!

РЕЦЕПТ

Удивительно, но топинамбур, он же земляная груша, волжская репа и иерусалимский артишок, уже давно завоевавший наши дачные участки, носит еще одно, не менее звучное научное название – клубненосный подсолнечник – благодаря своему ботаническому родству с лучшим другом любителей погрызть семечки. И все названия не зря: гурманы с легкостью распознают в многоликом топинамбуре целую палитру разнообразных вкусов.

Если вас этот рецепт порадует, я  буду рада!

Порции: 26

Время Приготовления: 35 Минут+ не менее 30 минут для охлаждения

Ингредиенты:

(1/2 стакана) несоленого сливочного масла (в Америке используют спреды или масло 72%)

240 граммов полусладкого шоколада, мелко нарезанного

90 граммов горького шоколада, мелко нарезанного

3/4 стакана муки безо всяких улучшителей (типа блинной, самоподнимающейся и т.д.)

1/2 чайной ложки разрыхлителя

1/4 чайной ложки соли

3 больших яйца

1и 1/4 стакана сахара

2 чайные ложки ванильного экстракта (можно взять пару пакетиков обычного ванильного сахара)

360 г шоколадной стружки (полусладкий или молочный шоколад, можно совсем недорогие, любые хорошо работают)

1и1/4 стакана орехов пекан, крупно нарезанных (или фисташки, или миндаль, или даже арахис)

1 неполный стакан грецких орехов, крупно нарезанных (вот их - обязательно)       

Очень нежное, интересное печенье, которое делается не сложно. К тому же его можно сделать в два этапа, а тесто в морозилке можно хранить до 3 месяцев.

РЕЦЕПТ

Их прелесть в том, что тесто можно приготовить заранее, заморозить, а потом размораживать и выпекать вкусное печенье в удобное для вас время.

Ингредиенты на 32 штуки:
Основа - творог 200 грамм
сливочное масло 200 грамм
сахар 2 ст.л.
соль 1/2 ч.л.
пшеничная мука 320 грамм
яйца 1 шт.
грецкие орехи 120 грамм
коричневый сахар (или обычный) 100 грамм

Масло комнатной температуры, творог, 2 ст.л. обычного сахара и соль кладем в чашу миксера. Растираем до кремообразного состояния.

Постепенно добавляем муку и замешиваем довольно мягкое тесто (муки может уйти чуть больше или чуть меньше).

Делим тесто пополам, формируем 2 диска, заворачиваем их в пищевую пленку. Кладем в холодильник на 40-60 минут (можно заморозить и использовать позже). Орехи мело рубим.

Яйцо слегка взбиваем вилкой. Охлажденное тесто вынимаем из холодильника. Раскатываем диск в круг диаметром около 26 см. Сверху кладем большую тарелку и аккуратно обрезаем края. Делим полученный круг на 16 секторов.

Смазываем тесто взбитым яйцом, посыпаем орехами и сахаром. Каждый сектор сворачиваем в рогалик, начиная с широкой стороны.

Кладем рогалики на противень, смазываем верх яйцом и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на средний уровень.

Печем до румяного цвета, около 30 минут.

источник

Ингредиенты:

-170г. муки
-170г. моркови
-170г. сахара
-2 яйца С1
-100мл. кефира 2,5%
-125 мл растительного масла
-100г. обжаренных орехов
-10г. разрыхлителя
-3г. пищевой соды
-10г. корицы

1) Морковь предварительно натираем на мелкой тёрке или измельчаем с помощью блендера. Обжаренные орешки также измельчаем или с помощью ножа, или с помощью блендера.

2) Муку смешиваем с разрыхлителем, пищевой содой, корицей и просеиваем.Желательно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры.

3) Взбиваем яйца с сахаром до увеличения в объёме и побеления.

4) Добавляем растительное масло, кефир и взбиваем на низкой скорости миксера.

5) Далее добавляем морковь, сухие ингредиенты и в конце добавляем орешки.

6) Перемешиваем тесто до однородности также на низкой скорости миксера.

7) Делим тесто на три равные части и выпекаем в разогретой до 160 °С духовке 25-30 мин.

Из данного количества ингредиентов получается три коржа d=16см. Рекомендуем именно делить тесто и выпекать коржи одновременно каждый в своей форме. Так как в тесте есть орешки, то при разрезании бисквита на коржи, нож будет цепляться за орешки и рвать его.

Бисквит получается очень нежный, хрупкий.
При выпечке поверхность коржей получается достаточно ровной, без бугорка, её можно даже не срезать.

Готовьте с удовольствием!

Источник: @tatyana.obukhova
https://craftology.ru/recipes/master-klass/19313/

4–6 порций, приготовление 50 мин. + 1 ч

• 300 г пшеничных или ржаных сухарей
• 60 г пшеничной муки + еще немного для раскатывания
• 230 г фундука или лесных орехов
• 150 г меда
• 70 г сушеной малины
• 50–70 г тыквенных семечек

1. Блендером измельчите малину и орехи в порошок. Сухари измельчите или истолките в мелкую крошку. Смешайте подготовленные ингредиенты с мукой.
2. Растопите мед. Добавьте подготовленную сухую смесь и семечки, перемешайте до однородности и немного проварите до загустения. Снимите с огня и немного остудите.
3. Вымешайте тесто, сформируйте в шар. На столе, подпыленном мукой, раскатайте тесто в пласт толщиной 5–7 мм. Круглыми формочками диаметром 7–8 см вырежьте печенье.
4. Переложите печенье на большую доску, застеленную бумагой для выпечки, и поставьте в холодильник на 1 ч. Подсушите в разогретой до 90 °С духовке, примерно 20–30 мин. Полностью остудите и подавайте.
   
   источник

Рецепт этого волшебного печенья многократно проверен, оно очень-очень вкусное! Мягкое, нежное, с ореховой начинкой, с тонким цитрусовым ароматом, достойно праздничного стола.

РЕЦЕПТ

свекла отварная крупно натертая-1стакан,
творог крупнозернистый-1стакан,
лук зеленый рубленный-1стакан,
яйцо вареное рубленное - 4шт(1стакан),
майонез -200гр,
орех грецкий рубленный не мелко-горсть,
пару зубчиков чеснока через пресс.
Соль по вкусу.
Можно и без чеснока,но для меня с ним вкуснее.

рецепт от Натальи Шадриной
 

Если вы хотите удивить близких чем-то особенным, приготовьте вкусный тыквенный пирог по нашему рецепту. Только не рассказывайте сразу о составе начинки: пусть домочадцы сами попробуют догадаться! Дело в том, что вкус ее настолько изысканный, что мысль о тыкве мало кому придет в голову. А ароматная орехово-коричная посыпка и вовсе путает все карты. Так что, будьте готовы к искреннему изумлению и заслуженным комплиментам в свой адрес! Только помните, что вкусный тыквенный пирог должен полностью остыть, иначе нарезать его аккуратно будет очень трудно.

РЕЦЕПТ