Рецепт с сайта: secretofwoman.ru

Ингредиенты:
- 500 гр. рыбы (судак, щука, пеленгас или др.),
- 500-700 гр. картофеля,
- 150 гр. лука,
- зелень по вкусу,
- майонез,
- соль,
- перец.

Способ приготовления:
Картофель почистить, нарезать не сильно мелко. Лук порезать полукольцами, зелень - мелко. Все смешать, посолить, поперчить. Добавить майонез, перемешать. Рыбу почистить, удалить внутренности, нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить. Положить картофель и рыбу в "рукав". Можно использовать фольгу. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 1 час.

Рецепт с сайта: secretofwoman.ru

Ингредиенты:
- любые фрукты (у меня груша - 150 гр)
- 3 яйца
- 100гр муки
- 100 гр сахара 1 столовая ложка
- ванильный сахар (я чуть-чуть насыпала)
- щепотка соли
- 450 гр молока
- 20 гр сливочного масла (для смазки противня)

Способ приготовления:
Смазать противень маслом. Выкладываем в один слой фрукты, посыпаем ложкой сахар.

Смешиваем муку, сахар, ванилин, соль, добавляем яйца, хорошо вымешиваем. Понемногу вливаем молоко, хорошо перемешивая, что бы не было комочков. Тесто получается очень жидкое, как на блины.

Заливаем тестом фрукты и ставим в духовку на 35-40 минут при 180 гр.

Рецепт с сайта Хорошая кухня

Чрезвычайно сытный торт. Одним тортом небольшого диаметра можно накормить большое количество гостей и все будут сытые и довольные. Вкус очень приятный - бархатисто-тающий с сильным шоколадным вкусом и ароматом. Плотные влажные душистые кусочки клубники прекрасно сочетаются с шоколадом и придают приятную неоднородность мягкой массе. Вместо клубники можно использовать вишню или нектарины.

СОСТАВ

ТЕСТО
150г сахарного печенья (типа "Юбилейное"), 60г сливочного масла, 50г шоколада
НАЧИНКА
500г творога, 3/4~1 стакан сахара, 500г 30~35% сметаны или сливок, 150г шоколада, 40г молока (чуть больше 2-х ст ложек), 200~300г клубники, 10~30г желатина, 2~6 ст ложек (35~100г) воды

Рецепт с сайта Хорошая кухня

Если вы любите конфеты "Коровка", то этот торт вам непременно понравится.
Этот чизкейк похож на сотни его собратьев, за одним маленьким нюансом - в его вкусе и аромате чувствуется специфический привкус конфет "Коровка" - карамельно-сливочно-ванильный. Глазурь, состоящая практически из одних конфет, усиливает общий вкус торта.
P.S. Если нет конфет "Коровка", то их можно заменить на ириски.

СОСТАВ

ТЕСТО
200г печенья типа "Юбилейное", 100г сливочного масла
НАЧИНКА
200г конфет "Коровка", 100г молока, 0,5 стакана сахара, 30г желатина, 100г воды, 400г творога, 200г 20~25% сметаны, ванилин
ГЛАЗУРЬ
200г конфет "Коровка", 60г молока

Ингредиенты:
баклажаны - 4 шт.
перец сладкий красный - 2 шт.
лук репчатый - 2 головки
чеснок - 3 зубчика
сахар - 1 ст. ложка
молотые семена кориандра - 1\2 ч. ложки

масло растительное - 3 ст. ложки
перец чёрный молотый - 1\4 ч. ложки
уксус 9%-й - 1 ч. ложка
соль - по вкусу
корень петрушки

Баклажаны промойте, очистите, нарежьте ломтиками, отварите в течение 10 минут. Откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь. Сладкий перец промойте, очистите и нашинкуйте соломкой. Лук нарежьте колечками. Чеснок мелко порубите. Подготовленные продукты соедините, заправьте маслом, уксусом, сахаром, солью, кориандром и молотым перцем, перемешайте. При подаче оформите зеленью.

Рецепт с сайта: nakormim-spb.ru

Источник: copypast.ru

Хоть все эти «блюда» и относятся к деликатесам, но я настоятельно рекомендую вам воздержатся от дегустации этой гадости.

1. А-пинг, Камбоджа

Скорее всего несчастные насекомые вошли в рацион камбоджийцев из-за повальной бедности населения и отсутствия другой более-менее сносной пищи… хотя, как утверждают отведавшие это явство: «А-пинг отвратительно выглядит, но на вкус ПОТРЯСАЮЩЕ».
На данный момент это блюдо считается настоящим деликатесом и многие гурманы пролетают тысячи километров, только, чтобы вкусить это лакомство. Достаточно сказать, что в Камбодже а-пинг ценится примерно, как на Западе черная икра

Заметка была опубликована на сайте Darievna.ru - «Рукодельный рунет»

Запеченные котлеты "Сюрприз"

Запеченные в духовке котлеты очень сильно отличаются от жареных, они получаются более нежные. А за счет грибов в фарше они получаются еще и невероятно сочными. Ну, а помидорчик под сыром как раз и будет приятным сюрпризом всем любителеям котлеток. Можно попробовать приготовить эти котлеты на основе куриного фарша, но тогда время выпечки нужно уменьшить.   

Ингредиенты:
400 г фарша из свинины и говядины;
1 яйцо;
150 г шампиньонов;
пучок укропа;
помидор;
2 столовые ложки сметаны;
2 столовые ложки панировочных сухарей;
100 г сыра;
растительное масло;
соль, специи.

 Шампиньоны вымыть и нарезать маленькими кубиками.

Фарш смешать с яйцом, грибами, сухарями, рубленными шампиньонами и зеленью. Посолить и добавить специи.

Формируем плоские котлетки и выкладываем их в форму, смазанную маслом. Сверху смазываем сметаной.

 Помидор режем на кольца толщиной 5мм и кладем поверх котлет.

Запекаем в духовке 35 минут при 190 градусах. За 5 минут до окончания запекания посыпаем тертым сыром

Ингредиенты: финики - 400 гр. лимон - 2 шт. яйцо - 2 шт. мука пшеничная - 8 ст. ложек сахар - 4 ст. ложек сахарная пудра - 3 ч. ложки масло сливочное - 4 ст. ложки сироп фруктовый - 3 ст. ложки соль - 1\4 ч. ложки

Финики промойте, разрежьте пополам, удалите косточки. Лимоны вымойте, разрежьте на половинки, выжмите в отдельную посуду сок. Снимите цедру и мелко нарежьте. Яйца слегка взбейте, добавьте соль, сахар, сливочное масло, 3 столовые ложки лимонного сока, 2 чайные ложки лимонной цедры, муку. Перемешивая, постепенно добавляйте воду. Тесто выдержите 10-15 минут при комнатной температуре. Мякоть фиников пропустите через мясорубку с 2 чайными ложками лимонного сока, оставшейся лимонной цедрой, фруктовым сиропом. Перемешайте. Обжарьте блинчики с одной стороны. На обжаренную сторону положите приготовленный фарш, заверните конвертом и обжарьте до золотистой корочки с обеих сторон. Подавайте блинчики, полив растопленным сливочным маслом и посыпав сахарной пудрой.

Рецепт с сайта: nakormim-spb.ru

Ингредиенты:

* Мука кукурузная (или пшеничная) — 300 г
* Маргарин — 50 г
* Вода (тёплая) — 0,5 стак.
* Соль (по вкусу)

Приготовление:

Муку просеять в миску.
Добавить маргарин, натёртый на крупной тёрке.  Посолить по вкусу. Постепенно доливая тёплую воду, замесить тесто. Разделить тесто на 8 шариков, накрыть салфеткой и дать постоять 15-20 минут.  Каждый шарик раскатать в тонкую круглую лепёшку диаметром 10-12 сантиметров.  Не увлекайтесь чрезмерной тонкостью - лепёшки после выпечки не должны быть сухими.  Жарить лепёшки на хорошо разогретой сковороде, без масла. Имейте в виду, что лепёшки лучше слегка недожарить, чем пересушить.  Сырыми они не будут - слишком тонкие. А пересушите - они будут сухие и не будут гнуться. Поэтому, буквально: чуть зарумянилась - переворачиваем. 
Вот, собственно, и всё. У вас должно получиться из этого количества 8 лепёшек.

Вполне хватит приготовить одно из изысканных мексиканских блюд. Впрочем, можно съесть и так. Вместо хлеба.

Приятного аппетита вам и вашей семье!

Небольшой ликбез для тех, кому интересна мексиканская кулинария.

То, что мы с вами приготовили - это ТОРТИЛЬЯС.
Обжарив тортильяс в масле с двух сторон, вы получите ТОСТАДОС.
Положите между двумя лепeшками тортильяс начинку, посыпьте еe сыром и обжарьте на сливочном масле с двух сторон - получите КЕСАДИЛЬЮ.
Получить кесадилью можно и другим способом: положить начинку на одну сторону и согнуть лепeшку пополам. Также обжарить.
Положите начинку на тортильяс и сверните трубочкой и вы получите БУРРИТО.
Буррито можно есть сразу, обжаривать, а также запечь в духовке, посыпав тeртым сыром. 

Автор: Демоника

Ингредиенты для кесадии с курицей (на 4 порции):

4 пресные лепёшки
200-300 гр. куриной грудки
2 средних помидора
зубчик чеснока
одна средняя луковица
2 столовых ложки сметаны или питьевых сливок
100-150 гр. сыра твёрдых сортов
соль

Ингредиенты:

400 г мука
5 г сухих дрожжей
175 мл вода
50 мл оливкового масла
1 ч.л. соль
1 ч.л. сахар
100-150 г мелко нарезанного бекона
черный молотый перец


Способ приготовления:

Развести дрожжи в теплой воде, добавить сахар и дать постоять минут 10- 15.
Просеять частями муку и замесить эластичное тесто, добавив в конце соль и оливковое масло.
Скатать тесто в шар и выложить в смазанную маслом миску, накрыть и дать подойти (тесто должно увеличиться вдвое) в теплом месте.
Смешать бекон с черным перцем, добавить специи по вкусу.
Добавить в тесто 2/3 бекона и еще раз вымесить.
Сформировать фокачча, посыпать сверху оставшимся беконом и выпечь в предварительно нагретой духовке 200- 220 С 15-18 минут до золотистого цвета.

автор: Елена (Jelenams)
кухня народов Мира: итальянская кухня

Рецепт с сайта: Вкуснятинка

Закрытая пицца – вариация на тему пицц :) Это конечно, не рецепт кальцоне, и даже не вариация на тему. Просто вкуснейшая пицца из замечательно-сочетающихся продуктов! :)

Ингредиенты:

900 г слоеного теста (1 упаковка)
2 куриных филе
1 банка консервированных ананасов
200 г сыра
1 маленькая баночка консервированных шампиньонов
2 помидора
1 яйцо (для смазки)
Майонез
Кетчуп

Рецепт взят с сайта:

secretofwoman.ru

Ингредиенты
- Средний кабачок 1 шт
- Сахар 3 стак.
- Апельсины (или лимоны с цедрой) 3 шт
- Лимонная кислота 0.5 ч. л.

Приготовление
Средний кабачок вымойте, очистите от кожуры, удалите все семечки и натрите его на крупной терке.

Добавьте к овощной массе 3 стак. сахара и оставьте на 3 часа. Затем поставьте на медленный огонь, доведите всё до кипения и оставьте еще на 4 часа.
Разрежьте 3 апельсина на дольки, перекрутите через мясорубку (вместе с кожурой!), добавьте их к полученной массе. Доведите до кипения, оставьте еще на 4 часа.

Вместо апельсинов можно использовать 3 лимона с цедрой.
Добавьте 0,5 ч. л. лимонной кислоты в варенье. Доведите всё до кипения. И разложите лакомство по стерелизованным баночкам.