Ингредиенты

• 150 г песочного печенья
• 80 г сливочного масла
• 1 ст.л. какао
• 540 г (4 упаковки по 135 г) сыра Филадельфия
• 140 г сахарной пудры или мелкого сахара
• 1 ст.л. какао
• 2 яйца
• 80 мл жирных сливок
• 100 г черного шоколада

1. Шоколад поломать кусочками и сложить в небольшую емкость.
2. Поставить емкость на водяную баню и растопить шоколад, помешивая.
3. Снять его с водяной бани и оставить остывать.
4. Печенье сложить в пакет и пройтись по нему скалкой.
5. Крошку печенья сложить в миску, добавить столовую ложку сахара и растопленное сливочное масло.
6. Тщательно растереть смесь вилкой.
7. Форму смазать сливочным маслом и положить туда основу.
8. Пальцами утрамбовать крошку в плотную основу и убрать в холодильник. Тем временем приготовить начинку для шоколадного чизкейка без выпечки.
9. Охлажденные сливки взбить в устойчивую пену, подмешать растопленный шоколад (совсем остывший или чуть теплый).
10. Какао-порошок размерать в 2-3 ст.л. кипятка и добавить к шоколадной начинке. Сливочный сыр сложить в тдельную миску и взбить миксером с сахаром до однородности.
11. Соедить в одной емкость взбитый сливочный сыр и сливки с шоколадом, перемешать.
12. Вынуть форму с основой из печенья, выложить поверх нее начинку и отправить шоколадный чизкейк без выпечки в морозилку на час.
13. Затем форму вынуть и поставить в холодильник минимум на полчаса. Затем вынуть форму, украсить десерт топингом, карамелью или какао-порошком.
14. Шоколадный чизкейк без выпечки готов, нарезать его на порции и подавать к чаю или кофе.

Приятного аппетита!

Источник

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 250 г песочного печенья
• 150 г сливочного масла
• 360 г шоколадной пасты
• 460 г сыра «Филадельфия»

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 250 г песочного печенья
• 150 г сливочного масла
• 360 г шоколадной пасты
• 460 г сыра «Филадельфия»

ПРИГОТОВЛЕНИЕ